5 falešných zdravých potravin, kterým se v restauracích vyhněte

Jdeme se najíst ven, abychom si užili a dobře se bavili, ale pokud to děláme pravidelně, můžeme vyvážit naši stravu nezdravými možnostmi.

Stravování každý den může být hlavní překážkou pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, protože ne vždy máme možnosti nebo je ne vždy správně identifikujeme.

Vypadají zdravě, ale nejsou

Jít na oběd nebo večeři ve speciální den je hravý akt, při kterém nám záleží více na životním prostředí a na tom, že jídlo je podle našich představ, než na jeho nutričním přínosu, protože je to něco sporadického. Ale když je to denní tonikum, špatná volba může snadno zničit kvalitu naší stravy.

1. Dejte si pozor na saláty

Je běžné, že mají crostony, smaženou cibuli, slaninu, nekvalitní sýr a všechny druhy omáček nebo dresinků, často bohatých na cukr, jako je známý „balsamický krém“. To není ani porce zeleniny, ani zdravé jídlo .

Jedinou zeleninou v salátech je často hrst ledového salátu a tři cherry rajčata. V přesvědčení, že požadujeme zdravou variantu, volíme alternativu bohatou na nekvalitní tuky (smažené, špatné sýry a omáčky) a chudou na zeleninu.

Vyberme ty s převahou čerstvých zeleninových ingrediencí a požádejme o omáčku samostatně, abychom mohli kontrolovat množství, které podáváme, nebo ještě lépe, vyměňme omáčky za extra panenský olivový olej. Nevylučujeme ani to, že se bude podávat bez přísad, například „bez slaniny“ nebo „bez smažené cibule“.

2. Luskoviny

Je velmi běžné, že dušená luštěniny obsahují značné množství zpracovaného masa, jako je chorizo, klobása nebo slanina, a velmi málo zeleniny , zejména v tradičnějších restauracích. Před objednáním se ujistěte, jak se guláš vyrábí, upřednostňujeme „ovdovělé“ luštěniny (bez masa) nebo ty, které jsou připraveny z ryb nebo korýšů (cizrna s treskou, fazole s škeblemi …), pokud je konzumujeme.

3. „Vegetariánský“ nebo „veganský“ není synonymem zdravého

Ačkoli jsme již někdy hovořili, že „veganské“ neznamená vždy zdravé, udělali jsme to ve vztahu k produktům supermarketů. To však platí i pro restaurování .

Existuje stále více vegetariánských restaurací nebo více podniků, které ve svých nabídkách nabízejí možnosti označené písmenem V. Není neobvyklé, že věříte, že vše, co zahrnuje tuto dietní variantu, bude zdravé, lehké a plné zeleniny.

Pravdou je, že tomu tak není, a veganská varianta může zahrnovat všechny druhy nezdravých variant, jako jsou lívance, omáčky stejně nezdravé jako v jejich normální verzi nebo horší (větší využití nezdravých rostlinných tuků, zejména v dezertech) a v pokrmech s veganskými sýry je velmi snadné použít hydrogenované tuky), pokrmy bohaté na rafinované cereálie a rychlé občerstvení přesně tak málo doporučené jako tradiční.

Je nutné ocenit nad rámec „vegetariánského“ označení, pokud to, co hledáme, je zdravé jídlo a nejen možnost vhodná pro tuto skupinu.

4. Rostlinné krémy

Vypadají jako vynikající volba, ale často mají dobré množství smetany nebo sýra , které jim dodávají chuť nebo texturu. Je také běžné, že mají většinou brambory a tu správnou zeleninu, která jim dodá chuť, zvláště když se jedná o poněkud dražší zeleninu, jako je chřest nebo houby, nebo se k jejímu doteku znovu podávají se smaženým chlebem, slaninou, šunkou nebo smaženým pórek. křupavý nebo atraktivnější bod.

Je lepší požádat, abyste se ujistili, jaké přísady mají, a zeptat se jich bez obloha, pokud se skládají ze smaženého nebo zpracovaného masa.

5. Ovoce makedonské

Jedná se o opakující se dezert v denních nabídkách nebo v restauracích s jídlem bez mnoha nároků. A může se to zdát jako velmi zdravá volba . A bylo by, kdyby přineslo jen čerstvé ovoce. Mnohokrát ale má ovoce v sirupu (broskev, ananas, hrozny) nebo je připraveno ve šťávě a šťávě z cukru, aby se lépe konzervovalo.

Před objednáním se vždy ujistěte, a pokud má cukr nebo sirup, mnohem lépe si jednoduše objednejte kousek čerstvého ovoce bez dalších okolků. Nebo bez dezertu, pokud neexistuje možnost přírodního ovoce.

Jak jíst zdravě mimo domov

Na co bychom měli pamatovat při výběru nejzdravějších možností jsou v zásadě čtyři věci:

Že v našem jídle hlavně zelenina a zelenina: může to být salát, gazpachos nebo krémy, pistole, grilované, houby, vařené …, vždy dávejte pozor, abyste nespadli do žádné z „pastí“, na které poukazujeme níže.
Obsahuje možnost zdravých bílkovin: pokud jíme maso a ryby, obvykle není těžké najít tyto výrobky pečené nebo grilované. Vegetariánům však často nezbývá než sýr nebo omeleta a vegani nemají vůbec nic, kromě specializovaných restaurací. Pokud jste v jednom z posledních dvou případů, máte v tomto příspěvku několik tipů. A pokud dodržujete tradiční stravu, nezapomeňte ve zbytku příjmu konzumovat více luštěnin a bílkovin rostlinného původu, pokud se v restauraci vždy rozhodnete pro maso nebo ryby.
Buďte opatrní se vším, co obklopuje jídlo: nápoje, předkrmy, chléb, dezerty … ideální je pít vodu, ne alkohol nebo džusy, obejít se bez občerstvení nebo předkrmů nebo se rozhodnout pro přírodní ořechy, ančovičky nebo nakládané okurky, neberte chléb, protože Obvykle je vyrobeno z rafinované mouky a nabídka pravděpodobně již bude obsahovat obiloviny nebo hlízy a bez dezertu, pokud není k dispozici možnost ovoce. Vždy si můžeme vzít s sebou kus, který později spotřebujeme.
Čím jednodušší, tím lépe: obecně vysoce propracované pokrmy, jako jsou lasagne, vařené, plněné věci, otlučené atd., Mají více možností nosit přísady, které nejsou zcela zdravé a také ve vysokých poměrech, zatímco množství zeleniny obvykle jde dolů.

Jednoduché přípravky, kde můžeme dobře rozlišit přísady , nás ujišťují o něčem jiném, že jídlo nemá nezdravé přísady. Lepší restovaný špenát než smetana nebo špenátový quiche. Lepší grilovaný chřest než chřestový dort. Lepší rajčatový salát než plněná rajčata. Lepší restované houby než houbové lasagne. Lepší pečený brambor než bramborová kaše.

A když to všechno selže, pamatujme, že vždy budeme mít tupperware.