Se zvláštní příchutí, která dokáže proměnit jednoduchý salát na vynikající svátek zdraví, má rukola neuvěřitelné výhody, o kterých možná nevíte.
Rukola je méně známá brukvovitá zelenina, i když poskytuje mnoho stejných výhod jako jiná zelenina ve stejné rodině, jako je brokolice, kale a růžičková kapusta.
Listy rukoly jsou jemné a malé velikosti s mírně kyselou chutí.
Bohatý na vitamíny a minerály, je to opravdový dar zdraví, který nám příroda dává.
Neuvěřitelné výhody rukoly
Někteří považují chuť rukoly za velmi jemnou kořeněnost, která je ideální pro použití při přípravě salátů. Jiní jsou odvážnější a používají ji i k přípravě teplých jídel. Ať už si vyberete jakoukoli formu, zjistíte, že vaše konzumace přinese výhody vitaminů A, C a K, stejně jako silné antioxidanty a minerály.
Léčte cukrovku
Protože je bohatá na kyselinu alfa lipoovou, antioxidant, je konzumace rukoly schopna snížit hladinu glukózy a zvýšit citlivost na inzulín, což upřednostňuje léčbu cukrovky.
Předcházejte rakovině
Rukola je schopna zabránit progresi nádorů, u nichž se může vyvinout rakovina tlustého střeva a plic, protože má vysokou míru sulforafanu, látky, o které je známo, že brání rozvoji rakoviny.
Chrání pokožku před UV paprsky
Konzumace rukoly zajišťuje tělu vysoké množství karotenoidních antioxidantů, jako je beta-karoten, které jsou odpovědné za posílení těla, stimulují uvolňování melaninu a chrání tak před dopadem UV záření.
Zabraňuje osteoporóze
Spotřeba této rostliny pomáhá tělu získat zpět zdraví kostí díky vysoké hladině vitaminu K, která se v této rostlině nachází. To umožňuje tělu správně řídit zdraví kostí a předcházet případům osteoporózy.
Chrání zdraví očí
Díky obsahu antioxidantů, jako je zeaxanthin a lutein, může být konzumace rukoly nesmírně prospěšná pro zdraví očí.
Je to proto, že jsou antioxidanty odpovědnými za ochranu očního filmu, souvisí také s prevencí makul v očích.
Posiluje imunitní systém
Vysoké množství vitaminu C (kyselina askorbová) přítomné v rukole je nesmírně prospěšné pro posílení imunitního systému, čímž předchází nachlazení a chřipce. Kyselina askorbová bude navíc odpovědná za boj proti volným radikálům a zajistí prevenci předčasného stárnutí.
Podporuje libido
Tato výhoda rukoly je známa již od starověku. Díky obecným vlastnostem rakety je známo, že její konzumace je schopna podporovat a zlepšovat libido, a tím zvyšovat kvalitu sexuálního života.
Přírodní detox
Raketa, která je vynikajícím zdrojem alkalizujícího chlorofylu, dokáže očistit krev a vytvořit neuvěřitelný detoxikační účinek dalších škodlivých látek, které pronikají do našeho těla.
Shrnutí jeho výhod je:
- Léčte cukrovku
- Zabraňuje rakovině tlustého střeva a plic
- Chrání zdraví pokožky
- Zabraňuje osteoporóze
- Zlepšuje zdraví očí
- Zabraňuje chřipce a nachlazení
- Zabraňuje předčasnému stárnutí
- Zlepšuje libido
- Detoxikuje tělo
Jak používat rukolu
Rukola je lahodná syrová a může být použita jako zdravá poleva pro pizzu, nachos, sendviče nebo zábaly.
Může se podávat jako salát s trochou extra panenského olivového oleje, balzamikového octa nebo jiného dobrého octa, soli a pepře.
Je také vynikajícím základem pro důkladnější recepty na salát. Zkuste rukolou přidat cherry rajčata, grilované kuře a vlašské ořechy na nízkotučné a nízkokalorické jídlo.
Tvar a chuť listů rukoly z něj činí zajímavý doplněk k citrusovým a bobulovým salátům.
Rukolu lze použít jako alternativu k bazalce k výrobě teplého nebo studeného pesta. Tento recept používá rukolu, parmazán a piniové oříšky se šťavnatými výsledky.
Když se rukola vaří, ztrácí část své kořeněné chuti a stává se měkčí. Můžeme přidat rukolu do těstovin smíchaných se sýry, jako je koza.
Pěstujte doma
Je velmi jednoduché pěstovat doma venku i uvnitř, v květináči nebo přímo na zemi, má rád půdu bohatou na živiny a s dobrým odvodněním.
Bohatá voda, je poněkud tolerantní vůči chladu, zasijeme ji na konci zimy venku, její semeno je velmi malé, takže je jen roztažené a lehce vymačkané rukou, má rád vodu v hojnosti, když má více než 5 centimetrů, můžete začněte řezat pro spotřebu.
Je vhodné nechat některé rostliny růst a dát jim květiny, aby získaly semena. Nechám vám video, které jsem o tom před chvílí natočil.
Doufám, že vám chutnalo, a pokud ne, jděte do toho a pojedte rukolu a využijte všech jejích výhod.
