4 syrové recepty, které vám dodají energii
Javier Medvedovsky a Gloria García Lerma
Energie je v životě. Čím čerstvější a vitálnější je každé jídlo, které jíte, tím čerstvější a vitálnější si všimnete svého těla a také své nálady.
Energický zelený džus
Ingredience pro 1 osobu
- 3 tyčinky celeru
- 2 jablka
- pár větviček petrželky
- hrst špenátu
- kousek zázvoru
- 1 citron
- ¼ čajová lžička práškové spiruliny
- 1 lžíce chia semen
Příprava
Zabere vám 15 minut:
- Nakrájejte celer a jablka. Poté je projděte spolu s petrželkou, špenátem a zázvorem přes odšťavňovač.
- Pokud hodláte použít dužinu kterékoli ze složek, předejte je odděleně; je lepší nemíchat buničiny.
- Stiskněte citron a smíchejte ho se spirulinou, chia semínky a šťávou získanou z předchozího kroku.
- Nechejte pár minut stát, aby se chia trochu nastavila a můžete to vzít.
Žvýká nebo pije: protože šťáva obsahuje chia, tato šťáva vás nutí žvýkat místo toho, abyste ji rychle spolkli . Každopádně, pokud chcete, můžete dát zem chia.
Mandlový falafel se zeleným tahini
Ingredience pro 4 osoby
Pro falafel:
- 120 g mandlí
- 80 g slunečnicových semen
- 100 g cibule
- 125 ml citronové šťávy
- kůra ze 2 citronů
- 100 ml tahini
- 100 ml oleje
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 čajová lžička kari
- 1 čajová lžička soli
- 1 stroužek česneku
Pro zelenou omáčku tahini:
- 2 lžíce tahini
- šťáva z 1 citronu
- 1 stroužek česneku mletý
- 150 ml studené vody
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 šálek petrželky
- 1 čajová lžička soli
Příprava
Doba máčení a dehydratace bude trvat dalších 30 minut:
- Dříve namočte mandle do vody alespoň na 8 hodin a semínka na 4 hodiny. Poté je umyjte a přeceďte.
- Mlíte přísady falafelů, dokud nezískáte rustikální paštiku, a natřete přípravek na talíř dehydratátoru.
- Vytvarujte to kruhovým prstencem a dehydratujte asi 8 hodin při 40 ° C. Poté je otočte a nechte je ještě 4 hodiny nebo dokud nedosáhnou požadované konzistence.
- U omáčky dejte všechny ingredience dohromady a dobře promíchejte. Omáčku už máte připravenou.
Falafels můžete podávat spolu s avokádem a salátem.
Banánový a maca koktejl
Ingredience pro 1 osobu
- 1 banán
- 1 čajová lžička maca prášku
- 1 šálek mandlového mléka
- 1 lžíce kokosového cukru
Příprava
Zabere vám to jen 15 minut:
- Nakrájejte banán na kousky a vložte jej do misky mixéru spolu s práškem maca, mandlovým mlékem a kokosovým cukrem.
- Mixujte vše, dokud nezískáte tekutou a krémovou texturu současně.
- Je připraven sloužit a pít. Pokud chcete, můžete do něj přidat led.
Můžete si koupit mandlové mléko (bez přidaného cukru) nebo se připravit doma.
Při jeho přípravě vložte do nádoby 1 šálek mandlí se 3 šálky vody a nechte je přes noc namočit. Poté je opláchněte, vypusťte, nechejte je projít mixérem s vodou a tekutinu přeceďte. Uchovává se ve skleněné nádobě a můžete přidat skořici nebo vanilku.
Kakaové a sezamové tyčinky
Ingredience pro 12 jednotek
- 120 g kakaového másla
- 100 g sezamových semen
- 80 g kakaového prášku
- 50 g lucumového prášku
- 60 g mletého kokosového cukru
- 1 špetka vanilkového prášku
- 1 špetka soli
Příprava
Namáčení a zmrazení vám bude trvat dalších 20 minut:
- Sezamová semínka musíte dříve aktivovat a dehydratovat. Chcete-li to provést, namočte je přes noc do vody. Poté je přeceďte, umyjte a dehydratujte, dokud nebudou křupavé. Budou vám sloužit v nekonečných receptech.
- K výrobě tyčinek začněte tavením kakaového másla ve dvojitém kotli.
- V misce smíchejte kakao, lucumu, kokosový cukr, vanilku a sůl.
- Máslem pomalu přidejte máslo a přidejte sezamová semínka.
- Nalijte směs do forem a vložte je do mrazničky.
- Po vytvrzení vyjměte tyčinky z formy a uložte je do chladničky.
Důležité recepty, které vás naplní energií
Poráží vás únava často? Dnes si můžeme myslet, že je normální odpovědět ano. Ale není. V přirozeném stavu je naše tělo energetické .
Musíte si tedy položit několik otázek: jak a kolik spíte, pokud se vystavujete slunci, pokud máte dostatek fyzického cvičení, kolik vody vypijete …
Vypít dobrou sklenici vody nás může okamžitě oživit a zmizet únava. Ale je toho samozřejmě mnohem víc.
K dispozici je také jídlo. Jeho původní funkcí je dodávat energii, ale pokud jídlo neobsahuje živiny, stáváme se slabými , orgány již nefungují tak, jak by měly, a my ubýváme.
Mezi potraviny, které nám poskytují s největší energií jsou bohaté na enzymy, vitamíny, fytonutrientů, minerálů a antioxidantů. Tyto složky jsou hlavně v syrových živých potravinách, v těch, které nám dává příroda. V životě je energie.
Při vaření a dalších náhlých procesech , kterým podřizujeme jídlo, energie a životně důležitý příspěvek zmizí. Jídlo už není to, co chceme.
Ponořte se tedy do syrové stravy a naplňte svou lednici živými potravinami pro energii.
Superpotraviny proti únavě
Dám vám několik příkladů syrových potravin s energizující akcí. Existuje ale mnohem více a jsou v receptech, které jsme navrhli výše.
- Zelené listy: alkalizují a detoxikují krev a čistá a tekutá krev je synonymem vitální energie. A navíc jsou bohaté na vitamin K, nezbytný pro prevenci věkových poruch (250 g surové zelené zeleniny pokryje vaši každodenní potřebu tohoto vitaminu).
- Banán: pokud je zralý, má vysoký obsah snadno vstřebatelného cukru (glukóza, fruktóza a sacharóza). Ve skutečnosti je glykemický index banánu nízký, pokud je poněkud zelený, a střední, pokud je zralý. Dodává nám energii před, během a po cvičení.
- Maca: tato superpotravina, která pochází z And a je konzumována hlavně v práškové formě jako doplněk, zvyšuje hladinu energie. Konzumováno pravidelně zvyšuje libido a zvyšuje pozitivní vztah k životu.
- Čisté syrové kakao: zvyšuje energii, téměř okamžitě zvyšuje naši náladu, podporuje sexuální apetit, pomáhá soustředit se … A je neuvěřitelným zdrojem antioxidantů.
Pamatujte, že člověk se spoustou energie a vitality není jen fyzicky silný. Máte také mnohem větší mentální zaměření a kapacitu a vaše emoce a myšlenky bývají pozitivnější.
