Zdroje rostlinných bílkovin prospívají nejen těm, kteří mají vegetariánskou nebo veganskou stravu. Je nezbytné změnit jídelní lístek a získat potřebné živiny prostřednictvím různých potravin. Kromě přispění ke snížení kardiovaskulárních chorob a různých typů rakoviny přispívá strava založená na zdrojích rostlinných bílkovin také k udržení hmotnosti a posílení svalů.
Několik studií spojuje omezení živočišných produktů s pozitivními účinky na zdraví. Protože konzumace masa často souvisí s nárůstem chronických a degenerativních onemocnění, jako je cukrovka a obezita, brání konzumace těchto potravin vzniku výše zmíněných chorob.
Jsou-li rostlinné proteiny dobře zaměřené, jsou schopné poskytnout vše, co naše tělo potřebuje. Před zahájením nové stravy je však důležité vyhledat odbornou pomoc a naplánovat si ji individuálně.
Jaká dávka bílkovin se doporučuje denně?
U dospělého je tato dávka stanovena v průměru na 50 g denně. Toto množství se však liší, protože hodnota se počítá od 0,8 g na kilogram tělesné hmotnosti.
Přestože živočišné bílkoviny jsou ideální pro udržení aktivního tréninku a naberání hmoty, protože splňují všechny potřeby, které tělo potřebuje, kombinace rostlinných bílkovin dokáže uspokojit požadavky aminokyselin na lidské tělo.
Vzhledem k tomu, že zelenina má nízkou biologickou hodnotu pro aminokyseliny, fúze mezi nimi se blíží živočišným proteinům. K dosažení požadované nutriční rovnováhy je nutné kombinovat bílkoviny během dne; Existuje dlouhý seznam zeleniny, například fazole, cizrna, hnědá rýže, čočka a avokádo.
Zdroje rostlinných bílkovin ideální pro fyzický trénink
Cizrna
Cizrna, která se používá v různých receptech, jako jsou saláty, těstoviny a polévky, je vynikajícím zdrojem vitamínů. Jídlo je bohaté na vlákninu a minerály a navíc dodává kyselinu listovou, vitamin C, EYK, vápník a fosfor. 100 g porce poskytuje přibližně 9 g bílkovin.
Zrno stále pomáhá při fungování střeva, zpomaluje vstřebávání tuků a cukrů a prodlužuje pocit sytosti ovládáním hladu.
židovský
Bohatý zdroj draslíku a železa, jednou z hlavních výhod fazole je její schopnost bojovat proti anémii. Luskovina je bohatá na vlákniny a minerály a obsahuje antioxidační látky odpovědné za boj proti časnému stárnutí.
Všechny jeho druhy (bílá, černá, červená, azuki, carioca, fradinho, třtina, mimo jiné) jsou bohaté na různé živiny. 100 g dávka obsahuje 7 g bílkovin.
Čočka
Obsahuje uhlohydráty, vlákninu, kyselinu listovou, vitamíny C, E a K. Čočka může být náhražkou fazolí, zvláště pokud je obsažena ve stravě ke snížení hmotnosti.
Každá 100g dávka obsahuje přibližně 9g bílkovin.
Tofu
Tofu s nízkým obsahem tuku a kalorií je bez lepku a pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu. Je velmi výživný, obsahuje malé množství vitaminu K a B-6, thiamin, fosfor a selen.
100 g porce nabízí asi 7 g bílkovin.
Houby
Bez kořenů, stonků nebo listů mají houby nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. Přispívají k rovnováze krevního tlaku a pomáhají bojovat proti zánětu. S aminokyselinami argininem, glutaminem a lecitinem poskytuje každá 100 g dávka jídla přibližně 4 g bílkovin.
