Jak dobře víte, sezónní zelenina je sezónní jídlo, které je nejlepší, pokud jde o chuť, barvu, vůni a nutriční hodnoty. Ale osobní a společenské přínosy násobit, pokud se rozhodneme koupit a konzumovat nula kilometr sezónní zeleniny . Co tento pojem znamená? Jaké jsou výhody sázení na konzumaci tohoto typu přírodních a blízkých produktů? Pokračujte v čtení, protože v dnešním článku vám to všechno řekneme … A ještě mnohem více!

Co je sezónní zelenina s nulovým kilometrem?

Začněme na začátku: krátkým a jednoduchým vysvětlením, co jsou produkty s nulovým kilometrem , ať už jde o zeleninu, ovoce, vejce, mléko atd.

Zelenina kilometr nula místní nebo bezdotykové tyto produkty, které splňují řadu podmínek:

• Vyrábí se v okruhu blízkém konečnému spotřebiteli , na ploše ne více než 100 kilometrů od farmy, ovocného sadu, lesa atd. Na místní trh.
• Jsou to sezónní nebo „ sezónní “ zelenina . To znamená, že zelenina je nejlepší v měsíci sklizně a prodeje. Například ve Španělsku by lahodnou jarní zeleninou byl divoký chřest, červená paprika, cuketa, salát atd.
• Jedná se o biozeleninu nebo o zeleninu, která nebyla sulfatována ani vylepšena chemickými látkami.
• Jsou to produkty vysazené, pěstované, ošetřované, přepravované a uváděné na trh s přihlédnutím ke všem pravidlům ohleduplnosti k životnímu prostředí . To například znamená, že neuvidíme loupat, prát, ošetřovat a dávat do plastových nádob zeleninu s nulovým kilometrem.

Hlavní výhody konzumace sezónní zeleniny kilometr nula

Hlavní charakteristiky zeleniny s nulovým kilometrem, které jsme popsali v předchozí části, nám již mohou poskytnout několik vodítek o mnoha výhodách výběru tohoto typu připravovaných produktů. Abychom byli jasnější, rozdělili jsme tyto výhody do dvou velkých skupin: pro spotřebitele a pro komunitu .

Výhody pro spotřebitele

Sezónní zelenina se sklízí a konzumuje v nejlepším možném stavu nejen z důvodu chuti, ale také z hlediska nutričních vlastností. Konzumací tohoto typu místních produktů si tedy nejen vychutnáme jeho nejlepší chuť , ale také využijeme všechny jeho živiny .

Sezónní zelenina bez kilometrů jsou potraviny bez pesticidů, pesticidů a hnojiv chemického původu. Při jejich konzumaci tedy nebudeme přijímat žádný „cizí“ prvek, který může změnit naši střevní flóru, vyvolat alergie nebo nesnášenlivost atd.

Přínosy pro komunitu

Spotřeba sezónní zeleniny o délce nula kilometrů je ekonomickým kyslíkovým balónem pro místního producenta, pro tuto permakulturu nebo farmáře, který se vzdá velkovýrobního okruhu a zavázal se vyrábět zeleninu tradičním způsobem.

Šetrnost k životnímu prostředí je jedním z nejvyšší výrobou, distribucí a prodejem zeleniny kilometr nula. Sázením na jeho spotřebu tedy přispějeme svým zrnkem písku k omezení znečištění životního prostředí , nadměrné spotřeby plastů atd.

Jak vidíte, konzumace sezónní zeleniny o délce nula kilometrů je nejen přínosem pro naše zdraví a pro zdraví naší rodiny, ale je také vynikajícím způsobem, jak zlepšit kvalitu života malých zemědělců, omezit iracionální využívání energetických zdrojů, bojovat proti znečištění životního prostředí … Napadá vás více výhod konzumace tohoto druhu přírodních produktů kilometr nula? Napsat komentář!