Pokaždé, když jsem zaplatil téměř 3 eura za 250 gr. klíčků Trápilo mě přemýšlet o tom, jak snadné a levné je to vyrobit a jak jsou nevysvětlitelně drahé, takže mě napadlo vyrobit si vlastní klíčidlo .
Od té doby jsem téměř každý týden nepřestal klíčit semena, hlavně zelenou sóju (mungo), vojtěšku, cibuli a česnek.
Klíčky jsou skvělým zdrojem života, poskytují mnohem více živin než sušená semena a jsou vhodné pro nesčetné množství přípravků, jako jsou saláty, sendviče, omelety a restovaná zelenina.
Pokud je to možné, měli byste je jíst syrové, protože při vaření ztratí velké množství svých kvalit.- Ukázalo se, že různé klíčky jsou užitečné jako střevní regulátory, antianemické, revitalizační, v případech odvápnění a stavů nedostatku.
- Jsou to čističe těla, látky zvyšující produkci mateřského mléka, regulátory endokrinního systému a metabolismu obecně, zvyšující svalový tonus, prokázané omlazující účinky.
- Klíčení představuje nejúčinnější techniku, jak poskytnout tělu koncentrovanou vitální energii.
- Lidé s problémy s trávením a zotavující se pacienti, kteří nemohou jíst jiné syrové potraviny, mohou jíst klíčky.
- Spotřeba klíčků negeneruje kyselinu močovou.
- Lidé s dnou je mohou bezpečně jíst.
- Semeno znásobí svou nutriční hodnotu, když vyklíčí.
- Obsahují hodně vitaminu C, a proto člověk, který není zvyklý je konzumovat a jehož strava není bohatá na čerstvé ovoce, může pociťovat stimulační účinky.
- Konzumace klíčků poskytuje více vitality a zmizí únava a zažívací potíže.
- Semena luštěnin: Sója nebo sójové boby, vojtěška, čočka, cizrna, fazole, jetel, pískavice, hrášek.
- Semena obilovin : pšenice, oves, ječmen, žito, quinoa, špalda, pohanka, proso
- Semena olejnatých semen : sezamová, slunečnicová, lněná, mandlová, arašídová.
- Zeleninová semena nebo zelenina : zelí, dýně, květák, brokolice, ředkev, amarant, řeřicha, pórek, celer, cibule, pažitka, ředkev.
- Semena koření, léčivých rostlin nebo aromatických rostlin : anýz, koriandr, fenykl, česnek, bazalka, kopr, hořčice, konopí.
Zvažoval jsem dvě možnosti, plastové nádoby, jako je margarín nebo zmrzlina atd. nebo sklenice v první fázi, protože to byl test, použijte první možnost, protože je to praktičtější. Vybereme nádobu, která má víko, a vyvrtejme to s mnoha otvory, abychom vypustili vodu, a to je vše, pokud to vypadá jako vtip, ale je to tak, v případě lahve, která má také víko a otvory, znovu připraveno. Nechávám fotografie k objasnění.
Pamatujte, že semena, která hodláte vyklíčit, musí být pěstována ekologicky, nesmí být vyráběna žádným druhem pesticidů , nejlépe je koupit u bylinkáře.
Zelené sójové boby, které ve skutečnosti nejsou sójové boby, jsou různé druhy indického hrášku podobné velikosti jako sójové boby a semena podobné velikosti by měla být namočena přes noc, následující den je sceďte a umístěte na podnos ).
V obou zásobnících můžete vyklíčit stejný typ osiva, i když navrhuji, abyste to udělali zastaralé, s rozdílem 2 dnů, takže budete mít neustále čerstvou sóju, pamatujte na to s 40 g. osiva dosáhnete úrody nejméně 400 gr. klíčky, tj. 10násobek jeho hmotnosti.
Můžete také připravit smíšené klíčky, přičemž oba zásobníky použijete s různými druhy semen, jak vidíte na fotografiích, na horním podnosu jsou vojtěškové klíčky a na spodním fazolové klíčky.
Pokud je to váš případ, měli byste zalévat pouze horní podnos, protože díky odtoku bude také zavlažován spodní podnos.
Větší semena by měla být napojena dvakrát denně, zatímco malá semena jednou budou stačit.
Po zalití a odstranění vody ze spodní vaničky umístěte klíčidlo na tmavé a teplé místo.
Pokud chcete, aby klíčky rostly, dokud nebudou mít listy, musíte počkat 5 dní, v tomto případě před sklizní položte podnos před okno po dobu nejméně 2 hodin, aby listy získaly zelenější barvu.
Chcete-li ze svých klíčků odstranit kůži, musíte klíčky umýt velkým množstvím vody, pokožka bude plavat a můžete ji snadno odstranit, velmi dobře vypustit a zabalit do sendvičového sáčku, tyto vaky jsou mikroperforované, což umožní klíčkům dýchat a vydrží déle v lednici.
