Sezamové tofu s černou ředkvičkou
Montse Tàpia
Začlenění zeleniny, jako je ředkev, do našich jídel je jistým hitem. Kromě toho, že je skvělým čisticím prostředkem, posiluje náš imunitní systém.
Ředkvička sdílí se zbytkem zeleniny příspěvek vlákniny , která zabraňuje zácpě, snižuje vstřebávání cholesterolu a reguluje hladinu glukózy v krvi. Obsahuje také hodně vody, téměř 95%.
Velmi očistný recept
Tento snadný a jednoduchý recept je připraven s nejléčivější odrůdou ředkvičky, černé ředkvičky . Je známý svými regulačními opatřeními na tlustém střevě , které zmírňují zácpu a meteorismus. Kromě toho je díky silné antimikrobiální látce černá ředkev zvláště indikována k prevenci a zmírnění onemocnění dýchacích cest.
Jako by to nestačilo, s tímto receptem získáte 24% vápníku, které denně potřebujete.
Ingredience pro 4 osoby
- 200 g tofu nakrájeného na silné proužky
- 200 g kedlubnu, oloupaného
- 4 oloupané černé ředkvičky (nebo 200 g červených)
- 2 lžíce sezamu
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce olivového oleje
- Nasekanou pažitku a špetku soli
Pro maceraci
- 8 lžící sójové omáčky
- 1 lžíci citronové šťávy
- Čerstvý zázvor a česnek podle chuti
Příprava (10 minut + 3 minuty vaření + 20 minut macerace)
- Ingredience pro maceraci se smíchají a tofu se do ní ponoří asi na 20 minut.
- Ředkvičky a kedlubny se rozřežou na julienne proužky . Jsou ochuceny sezamovým olejem, pažitkou a solí.
- Ve woku s olivovým olejem lehce osmahněte dobře propustné tofu, přidejte lžičku dresingu a posypte sezamem.
- Na poslední chvíli lze ředkvičky restovat , aby byly křupavé. Může být již doručeno.
