Ředkvičkové pyré s jablky
Montse Tàpia
Ředkvičky upřednostňují čištění krve a čištění žaludeční, močové a střevní sliznice. Začleňte to do svého každodenního života s recepty, jako je tento.
Tato zelenina, která povzbuzuje pokrmy svou kořeněnou chutí a křupavou strukturou, má cenný močopudný a čistící účinek . To je částečně způsobeno jeho bohatostí na antioxidační látky, které také posilují imunitní systém.
Existují různé odrůdy ředkviček. Pro tento recept se používají asijské bílé ředkvičky , které mají válcovitý a podlouhlý tvar, bílou dužinu a jemnou chuť. Kromě toho spolupracují při čištění těla a při odstraňování hlenu a ledvinových kamenů. Daikon , který se pěstuje v jihovýchodní Asii a Japonsku, patří do této skupiny .
Můžete nahradit jablko tofu tacos a stejně je obalit.
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 póry, umyté a nasekané
- 1 cibule, oloupaná a nasekaná
- 400 g bílé ředkvičky, umyté a nasekané
- 400 ml zeleninového vývaru nebo vody
- 2 jablka, oloupaná a nakrájená na kostičky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu („kukuřičný škrob“)
- panenský olivový olej
- Lžíce červené ředkvičkové klíčky
Příprava (20 minut + 25 vaření):
- V hrnci restujte cibuli, přidejte pórek a až změkne, přidejte ředkvičky. O několik minut později je zakryjte vývarem.
- Vařte to asi deset minut a rozmačkejte. Je-li to nutné, nechte jej projít čínským sítkem a znovu jej rozdrťte pár polévkovými lžícemi olivového oleje, aby emulgoval a byl dobře vázán.
- Protáhněte kostky jablek kukuřičným škrobem a osmažte je na velkém množství rozpáleného oleje.
- Podáváme smetanu s jablkem a klíčky.
Co vám dává porci:
259 kalorií, 32 g sacharidů, 7 g bílkovin a 11 g tuku.
