Hoisinová omáčka s azuky a rýžovou melasou
Kuchař Prabhu
Tento recept je klasikou čínské kuchyně, jejíž příprava je snadná a rychlá. Ačkoli tento výraz znamená „měkkýši“, neobsahuje tuto složku.
Hoisin omáčka je typické čínské kuchyně. Jedná se o snadný a zdravý recept, který neobsahuje mořské plody, i když to je význam slova „hoisin“.
Podává se jako příloha k tradičním pokrmům, jako jsou jarní závitky, a existuje mnoho regionálních variací, včetně vietnamské. Je to také snadný a zdravý recept.
Jak vyrobit hoisin omáčku
Ingredience pro 4 osoby
Čas: 5 '
- 1 česnek
- napůl chilli
- 100 g vařeného a drceného azuki
- 10 g sezamového oleje
- 10 g rýžového octa
- 75 g sójové omáčky
- 10 g rýžové melasy
Příprava
- Chcete-li jej připravit, smíchejte všechny přísady a rozdrťte je pomocí mixéru.
- Poté ji přidejte do bodu soli a koření . Jak se vám líbí
- Výsledkem musí být hustá a homogenní omáčka .
- Chceš to tlustší? Chcete-li to více zahušťovat, pokud vám to tak chutná, dejte omáčku na 3 minuty na mírný oheň a poté ji nechte vychladnout.
