5 receptů na perfektní zdravé občerstvení

Mercedes blasco

Snadné recepty na polední svačinu, které vám dodají energii a doplní vaši stravu o přísady, které obvykle nejsou součástí vašich hlavních jídel.

Veganský tvaroh a kdoulový sendvič

Ingredience pro 2 porce:

• 4 plátky celozrnného chleba se semínky
• 100 g kešu (musí být namočené po dobu 8 hodin)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce česneku v prášku
• šťáva z ½ citronu
• 2 lžíce výživných kvasnic
• Špetka soli
• mletý pepř
• 100 g organické kdoulové pasty

Příprava: 10 minut + 8 hodin namáčení

1. Kešu rozdrtíme olivovým olejem a citronovou šťávou.
2. Přidejte koření a míchejte, dokud nezískáte hladký krém.
3. Rozložte tento kešu tvaroh na plátky chleba.
4. Nakrájejte kdoule na plátky a vložte ji do středu sendviče.

Chia pudink s banánem

Ingredience pro 2 porce:

• 4 lžíce chia
• 150 ml mandlového mléka
• 2 banány, které jsou velmi zralé
• 1 lžíce oloupaných sezamových semen

Příprava: 15 minut + 2 hodiny odpočinku

1. Oloupejte banány a porazte je mandlovým mlékem a sezamovými semínky.
2. Smíchejte chia s smoothie.
3. Nechejte to alespoň dvě hodiny odležet, aby pudink mohl zhoustnout.

Pistáciová granola

Ingredience pro 5 porcí:

• 250 g loupaných pistácií
• 125 g (jeden šálek) velkého rolovaného ovsa
• 2 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce kokosového oleje
• ¼ lžička mleté ​​skořice

Příprava: 15 minut

1. Předehřejte troubu na 180 ° C a připravte si plech s pergamenovým papírem.
2. Oloupejte pistácie a poté je promíchejte v misce se zbytkem pevných přísad (vločky a skořice).
3. Rozpusťte kokosový olej a přidejte jej ke směsi.
4. Přidejte javorový sirup.
5. Rozložte směs na plech a pečte 8 minut, nebo dokud neuvolní bohatou vůni.
6. Nechte jej vychladnout na tácku.
7. Skladujte při pokojové teplotě ve vzduchotěsné skleněné nádobě.

Nasypte to na kokosový jogurt, sklenici mléčného mléka nebo to vezměte tak, jak je.

Dýňová paštika a rýžové koláče

Ingredience pro 5 porcí:

• 100 g dýně
• 1 avokádo
• 100 g dýňových semínek
• mořská sůl
• Pepř
• 1 snítka máty peprné nebo máty
• šťáva z 1 citronu
• Rýžové koláčky

Příprava: 10 minut + 30 minut macerace

1. Nasekejte mátu velmi jemně a smíchejte ji s citronovou šťávou, špetkou soli a pepřem.
2. Nastrouhejte dýni a nechejte ji ve směsi marinovat 30 minut.
3. Oloupejte avokádo a roztlačte ho na dýňová semínka.
4. Přidejte macerovanou dýni a její šťávu. Míchejte znovu, dokud nezískáte krémovou paštiku.
5. Rozložte ho na palačinky.

Rýžový dort s dehydrovaným jablkem

Ingredience pro 6 porcí:

• 500 ml rýžového mléka
• 80 g agávového sirupu
• 1 tyčinka skořice
• vývrtka z organické citronové kůry
• 40 g kukuřičné mouky
• Tekuté bonbóny
• 100 g dehydratovaného jablka

Příprava: 15 minut + 5 hodin k ochlazení

• Vařte rýžové mléko s agávovým sirupem, skořicí a citronovou kůrou.
• Rozpusťte kukuřičnou mouku v malém množství vody a přidejte ji do mléka za stálého míchání bez přerušení mícháním. Vařte pět minut.
• Do každé flanery přidejte tekuté karamelové pozadí.
• Odstraňte skořici a citronovou kůru a směs rozetřete na dortové pokrmy.
• Necháme 5 hodin vychladnout a podáváme s dehydratovaným jablkem.