7 klíčů k posílení imunitního systému
Jaume serra
Tělo má složitý obranný mechanismus: imunitní systém. Znát to a posílit působení každé z jeho složek je zásadní pro udržení zdraví.
Imunita je schopnost těla bojovat s cizími látkami nebo antigeny, které se snaží poškodit jeho tkáně a systémy. Identifikuje je a reaguje na ně, ať už se jedná o bakterie, viry, parazity nebo nádorové buňky.
Na druhé straně imunitní systém musí rozpoznat, co je správné, aby se zabránilo útoku na struktury těla - k tomu dochází v případě autoimunitních onemocnění.
K tomu má vrozenou nebo nespecifickou imunitu, kterou tvoří přirozené bariéry (kůže, sliznice …), které jsou ochranným fyzickým štítem , podporovaným přirozenou obranou, jako je pH žaludeční šťávy , kyselý plášť kůže , enzymy slzy nebo sliny a mikroflóra nebo střevní flóra .
Tato nespecifická reakce je vrozená a představuje první linii obrany. Druhým obranným systémem, sofistikovanějším a složitějším, ale také nespecifickým, je reakce nesená buňkami, které se aktivují okamžitě, když do těla vstoupí cizí těleso nebo antigen.
Zahrnuje zánětlivou reakci a intervenci různých typů buněk, jako jsou leukocyty nebo bílé krvinky, makrofágy a NK buňky, které se mobilizují, aby se setkaly s invazivním antigenem, který rozpoznávají a ničí toxickými reakcemi, aby jej následně eliminovaly fagocytózou. Tento typ reakce zahrnuje takzvaný komplementový systém tvořený proteiny přítomnými v plazmě.
Všechny tyto buňky a systémy úzce spolupracují, vyměňují si mobilní zprávy a zvyšují svou kapacitu díky kombinované a synergické akci. Další úrovní intervence by byla takzvaná specifická nebo získaná imunita.
1. Důležitost péče o střeva
Imunitní systém není strukturován jako jediný centrální orgán, ale je distribuován po celém těle v různých strukturách a útvary, které na sebe vzájemně působí, přináší do hry velké množství různých buněk a látek.
Systém nazvaný MALT (slizniční imunitní systém) se skládá z lokálního imunitního systému přítomného v respirační, urogenitální sliznice, kůže a trávicího systému se středem hlavně ve střevě.
Jsou odpovědní za identifikaci antigenu nebo cizí látky jako škodlivé a rychle zahájí proces jeho zničení a eliminace. Ze všech tvoří střevní systém nejrozsáhlejší a nejkomplexnější část imunitního systému.
Střevo je tvořeno strukturami, které zabraňují vstupu škodlivých látek do těla. K tomu má bariéru tvořenou epitelem nebo vrstvou buněk, které jej pokrývají, trávicími enzymy a bakteriální populací, která tvoří mikrobiotu.
Má však také své vlastní imunitní orgány, které reagují na zkratku GALT . Jedná se o skupinu lymfoidních orgánů, které působí indukcí a aktivací intestinální imunitní odpovědi .
Antigeny, které pocházejí z potravin, které nejsou škodlivé, se zase dostávají do střeva, takže jednou ze základních funkcí tohoto systému je umožnit imunitní toleranci proti těmto příznivým antigenům, které přicházejí s jídlem.
Tato tolerance je vyjádřena reakcí permisivity vůči „přátelským“ sloučeninám, aniž by na ně zaútočily a umožnily jejich životaschopnost. Model výživy je určujícím faktorem této rovnováhy . Dopady střeva na imunitní systém jsou shrnuty v:
- Přítomnost střevní mikrobioty, která udržuje bakteriální ekologickou rovnováhu a brání přístupu k vnějším útočníkům.
- Epiteliální bariéry , která brání průniku škodlivých antigenů.
- Imunitní systém střevní tvořen specializovaných obranných buněk, které jsou schopné produkovat protilátky,
2. Základní dietní směrnice
Studium účinků určitých živin a stravovacích návyků na imunitní systém představuje imunonutrici . Ačkoli zdraví závisí na mnoha faktorech, víme, že strava úzce souvisí s imunitní a metabolickou prevencí mnoha nemocí.
Tyto nutriční deficity negativně ovlivnit schopnost imunitního systému, protože výroba buňky je základním faktorem pro generování a vehiculizar účinnou obrannou reakci, a tak musí nutriční substráty, které slouží jako suroviny, z nichž se vytvářet a udržovat různé struktury a buňky procesu.
Role vyvážené stravy je důležitá pro zachování maximální funkčnosti a citlivosti naší přirozené obrany proti agresi.
3. Úloha aminokyselin
Tyto aminokyseliny , které jsou součástí dietních proteinů se účastní hlavních funkcí imunitního systému. Zasahují jako materiálový substrát pro lymfocyty a imunoglobuliny , jsou zdrojem energie pro lymfocyty, prekurzory meziproduktů zapojených do imunitní odpovědi a jsou nezbytné pro integritu bariérových struktur.
Z tohoto důvodu je důležité zajistit příjem všech esenciálních aminokyselin buď vhodnou kombinací bílkovinných potravin rostlinného původu, nebo mírným přidáváním potravin živočišného původu. Nejlepší bílkoviny, které lze konzumovat, jsou luštěniny, ořechy a ryby.
4. Mírné a zdravé tuky
Tuky mají v imunitním systému klíčový význam. Je třeba mít na paměti, že přijaté tuky jsou nakonec součástmi buněk imunitního systému , což určuje jejich funkčnost a reakci.
Několik experimentálních studií zjistilo, že diety s vysokým obsahem tuku snižují produkci lymfocytů a aktivitu určitých obranných buněk a ovlivňují přirozenou i získanou imunitu.
Nejlepší věc, kterou musíte udělat, je udržovat dostatečný příjem tuků s převahou olivového oleje a správnou rovnováhu mezi polynenasycenými tuky z rodiny omega-6 a omega-3 . Mastné ryby, vlašské ořechy, sójové boby a oleje bohaté na omega-3 jsou tedy „imunitně zdravé“ potraviny.
5. Sacharidy s vlákninou
Je jisté, že přebytečné rafinované mouky potlačují imunitní systém . Na druhé straně , komplexních sacharidů , bohatých na vlákniny , v podstatě nerafinované celá zrna a jejich deriváty, mírně stimulovat imunitní systém vzhledem k jejich obsahu vlákniny a přítomnost klíčku obilovin, který je bohatý na nenasycené tuky vysoké biologické kvality.
Mezi nejčastější rafinované sacharidy patří cukr. Glukóza je základním stavebním kamenem pro imunitní buňky. Hypoglykémie a hyperglykémie zhoršují imunitní funkce , jak je vidět u špatně kontrolovaných diabetických pacientů.
6. Esenciální minerály
Zinek
Je kofaktorem pro působení různých enzymů a jeho nedostatek ovlivňuje imunitní systém. Nachází se hlavně v rybách, vaječných žloutcích, ústřicích a masech. Ze zeleniny, pšeničných klíčků, sezamových a dýňových semen jsou na zinek bohaté celozrnné výrobky a luštěniny .
Selen
Podílí se na udržování struktury imunitních buněk stabilizací jejich membrán, je součástí enzymů, které se podílejí na aktivaci určitých imunokompetentních buněk, a podílí se na procesu uvolňování mnoha faktorů podílejících se na obranné reakci.
Je to pravděpodobně nejvlivnější stopový prvek v imunitní funkci . Nachází se v celých zrnech, masu a rybách.
Železo
Má různé účinky na imunitní systém. Jeho deficit je spojen se snížením baktericidní kapacity neutrofilů. Ovlivňuje také syntézu bílkovin a některé z nich jsou nezbytné při obranné reakci.
Jeho nadbytek zvyšuje patogenní nebo škodlivou sílu bakterií , což zvyšuje riziko infekcí a snižuje počet T lymfocytů a aktivitu dalších cytotoxických buněk.
Měď
Nedostatek mědi, který není příliš obvyklý, může také vést ke změnám v lymfocytech, v produkci protilátek a v účinnosti mechanismů ničení mikroorganismů.
7. Rostliny s imunitní silou
Rostlinné metabolity mohou poskytovat imunomodulační sloučeniny, což je základ pro rostlinné ošetření. Například Uncaria tomentosa, rostlina pocházející z peruánské Amazonky známá jako kočičí dráp , v jejíž kůře byla zjištěna přítomnost alkaloidů, kterému se připisuje schopnost zvyšovat fagocytózu. Byly také studovány jeho protinádorové a protizánětlivé vlastnosti.
Fenolové sloučeniny mohou působit jako antioxidanty a imunomodulátory, což je vlastnost vykazovaná flavonoidy. Imunomodulační rostliny jsou echinacea, česnek, rhodiola, spirulina, astragalus a brusinka .
