Salát z červeného ovoce se sladkým pomerančovým dresinkem
Consol Rodriguez
Čerstvá sezónní zelenina a ovoce s kouzelným dresinkem. Tento jarní salát je zárukou vitality pro celou sezónu.
Když přijde jaro , vstoupí naše tělo do přirozené čisticí fáze. Už si nemusíte uchovávat energii a živiny jako v zimě a sliznice jsou hydratované a umožňují únik toxinů.
Tyto saláty jsou velmi vhodné upřednostňovat tento proces eliminace, protože zelenina čerstvé a syrové potraviny bohaté na vlákniny, vitamínů a antioxidantů.
- Kombinujte přísady. Přidat zdravé tuky, které posilují buněčné membrány: olivový, kokosový a konopí jako první za studena lisovaný, avokádo, semena … také chrání před volnými radikály díky vitamínu E .
- Hrajte s barvami. Zahrňte intenzivně červené, oranžové a žluté potraviny, protože jsou bohaté na karotenoidy, které snižují riziko degenerativních a chronických onemocnění. Pokud nyní začnete každý den jíst takový salát, vaše pokožka zůstane hydratovaná a odolá působení slunce po celé měsíce.
Co by měl tento jarní salát obsahovat?
- Zelené listy: jsou bohaté na kyselinu listovou , která posiluje nervový systém a stimuluje metabolismus.
- Avokádo: kombinace mononenasycených tuků a vitaminu E chrání buněčné stěny.
- Jahody: draslík a kyselina ellagová napomáhají čištění.
- Mák: tato drobná semínka poskytují hořký nádech připomínající vlašské ořechy a extra vápník, železo a vitamín B1, které upřednostňují získávání energie ze zbytku ingrediencí.
- Konopí: lahodné chuti, na půli cesty mezi piniovým oříškem a slunečnicovými semínky, poskytuje esenciální kyselinu alfa-linolenovou (omega-3) .
- Cherry rajčata: bohatá na vitamíny C, A (beta-karoten) a lykopen, zlepšují odolnost pokožky proti slunci a oxidačním činidlům .
Ingredience pro 2 osoby
- 1 šálek baby špenátu
- 1 šálek směsi listů slézu a bazalky a řepy a mangoldu
- 5 jahod
- 10 jahod
- 6 cherry rajčat
- Napůl avokádo
- 1 lžíce oloupaných konopných semen - polovina citronu, jeho šťáva
Na obvaz
- 1 pomeranč, jeho šťáva
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 datle medjool, postavené
- 1 špetka černého pepře, čerstvě mletá
- 1 lžíce máku
Ozdobit
- Okvětní lístky měsíčku
- Nasturtium květiny
- Hrachové květy
- Květy chrpy
Příprava
- Smíchejte ingredience vinaigrette , bez maku, v mixéru a šlehejte do hladka. Přidejte semena jako poslední.
- Avokádo nakrájejte na kostičky asi 2 cm a přidejte k nim citronovou šťávu, aby neoxidovaly.
- Jahody a cherry rajčata nakrájejte na polovinu .
- V ploché misce na salát uspořádejte všechny smíchané listy. Přidejte ovoce, kostky avokáda, konopná semínka a sladký pomerančový dresink podle chuti.
- Ozdobte salát celými květinami nebo jejich lístky. Doprovázejte to zbytkem dresinku v malé misce.
