„Dnes močíme plastové a retardéry hoření“

Gema Salgado

Znalost toxických látek, které mění naše hormony a které se hromadí v těle, je nezbytná, aby se jim zabránilo.

Miquel Porta mě přijímá ve své kanceláři v Hospital del Mar Medical Research Institute na nábřeží v Barceloně. Jeho specialitou jsou toxiny , které najdeme v životním prostředí, v jídle, pití, make-upu, mýdlech … a v našem těle. Znalosti, které zachytil ve své knize Live more and better (Ed. Grijalbo, 2022-2023).

"Neohřívejte jídlo v plastových nádobách"

-Kde se nacházejí toxické látky?
Hlavními zdroji expozice jsou potraviny a jejich obaly, to, co pijeme a dýcháme , a dále pracoviště a spotřební zboží, jako jsou textil, koberce, oděvy, elektronické výrobky, čištění a osobní hygiena … Existují také hračky s těmito látkami že v ústech malých dětí se stávají hlavním zdrojem kontaminace .

-Které jsou nejnebezpečnější?
- Pravděpodobně dioxiny, které jsou velmi silnými karcinogeny a jsou v potravinových řetězcích, ve zvířatech a v lidech . Dioxiny jsou obvykle přítomny v nízkých koncentracích v živočišných tucích. Jsou to také endokrinní disruptory, které přispívají k vyvolání cukrovky, poruch štítné žlázy, neplodnosti … Jsou příkladem kontaminantů, které jsou známy po celá desetiletí. Další podobné toxiny, v tom smyslu, že mají atomy chloru, jsou polychlorované bifenyly (PCB), které jsou také v potravinářských, zvířecích a lidských řetězcích.

- Co je odlišuje?
- Dioxiny se nevyrábějí, ale staré spalovny emitují a poté vstupují do potravinového řetězce, zatímco samotná PCB, která je na mnoho let uváděna na trh v mnoha výrobcích, ale především jako izolátory v elektrických transformátorech. Transformátory s PCB byly zakázány, ale nebyly odstraněny, stále tam jsou a Španělsko ve skutečnosti selhalo ve svém závazku vůči Evropské unii provést soupis elektrických transformátorů, které obsahovaly PCB , takže v současné době je znečišťují tisíce.

-A co DDT, jeden z nejvýraznějších pesticidů?
-DDT byl zakázán kolem roku 1977 ve Španělsku a zmizel z trhu a ze společnosti, ale bohužel je stále detekován například u těhotných žen. Jedná se o pesticid, který se po druhé světové válce používal v zemědělství. Vyrábělo se intenzivně, ve Španělsku byly továrny, stejně jako pro lindan, což je další produkt související s DDT. Pozitivní je, že se již nepoužívá; negativní, že existují velká ložiska lindanu , například v Sabiñánigo (Huesca), v povodí řeky Gállego, fantastickém místě s obrovskou a opuštěnou továrnou Inquinosa .

- Co se stalo s tou továrnou?
-Když úřady zakázaly vypouštění do řeky a v regionu, bylo to uzavřeno lindanem a investovalo se velké množství peněz, které se to snažily omezit. Chtěli přemístit odpad , došlo k sesuvům půdy … Lindane se opět dostal k řece a Aragon stále přemýšlí, co dělat. V Baskicku a v Galicii totéž. Existují ložiska lindanu, která byla pohřbena a občas se znovu objeví. Není proto tak vzácné, že jej najdeme v potravinách a v tělech. A je rozumné, že občané chtějí znát rozsah této vnitřní kontaminace a její možné škodlivé účinky na zdraví.

- Zpomalovače hoření (hašení požáru) jsou detekovány také při analýze moči …
- Ano, v 80. letech se začaly detekovat polybromované , které místo atomů chloru, jako jsou dioxiny, mají atomy bromu, ale jsou také disruptory endokrinní a ovlivňují štítnou žlázu , a tedy inteligenci a psychomotorický vývoj.

-Není karcinogenní?
- Problémem není jen rakovina. Polybromované jsou známé jako retardéry hoření. Používají se na ohnivzdorné čalounění, přehozy, závěsy, koberce, nábytek, elektronická zařízení … Po celá léta se vyráběla dětská pyžama impregnovaná zpomalovači hoření! A to ovlivnilo vývoj inteligence dětí. Pokusili se to zakázat a poté se jedné nebo dvěma společnostem podařilo na roky zastavit veškerou legislativu týkající se kontroly těchto látek.

-Jak na nás tyto druhy látek dnes působí?
-Rozsah nemocí je velmi široký, protože sahá od neplodnosti (Španělsko má velmi vysokou míru) až po vrozené vady u dětí , genitourinárních cest, problémů s učením, alergií, autoimunitních onemocnění, jejichž příčina není nikdy doceněna ; cukrovka typu 2 , různé druhy rakoviny , některé případy obezity, Parkinsonova a Alzheimerova choroba . To, co víme o jeho toxických účincích, je však také mnoho a mnoho kontrolních politik fungovalo.

-Nemůže být vyloučen, vyloučen z těla?
-Některé jsou vyloučeny, jiné nikoli. Když provádíme analýzu moči, je běžné najít organofosfátové pesticidy , retardéry hoření, zbytky plastů … Mám dojem, že jsme s plastem v bodě obratu. Svědomí a chování se zlepšují. Máme tradiční místní trhy, například v Barceloně, La Boquería na Ramblas nebo Santa Caterina a další, které jsou skvělé pro nákup kvalitnějších potravin a používání méně plastů.

-Jak se můžeme vyhnout nebo snížit riziko?
-Na individuální úrovni neohřívejte jídlo například v plastu . Pokud ji uvaříte, abyste ji vzali do práce, nechte ji vychladnout ve skleněném nebo kovovém zdroji a poté ji vložte do nádoby, která může být vyrobena z plastu, a při práci ji nalijte do keramické desky, kterou můžete ohřát. Existuje také to, co můžete dělat se spolupracovníky, rodinou nebo ve škole.

-Co myslíš?
-Musíte mluvit s lidmi na pracovišti a zdvořile jim říkat: další koncesionář v kavárně musí dávat pokrmy. V mýdlech je nutné se pokud možno vyhnout parabenům a ftalátům, v deodorantech a zubních pastách triklosanu . Pokud můžete, udělejte to, ale udržujte to konstantní, protože dělat to jen jeden den nic neopraví.

-Do jaké míry jsou nejnebezpečnější látky související s výskytem rakoviny?
- Přispívají k vyvolání některých lymfomů, leukémií, rakoviny mozku a jater . Všichni máme přátele, kteří zemřeli na rakovinu a nekouřili. Hlavní příčinou znečištění kadmiem je kouření, ale nachází se také v bateriích, rybách, části průmyslového znečištění řek a moří a části potravinového řetězce.

Potřebujeme individuální a kolektivní opatření: nekouřit , regulovat pasivní kouření na veřejných místech (což jsme hodně vylepšili!), Větší kontrola průmyslových emisí a lepší regulace zemědělství a chovu hospodářských zvířat.

Problémy se štítnou žlázou jsou špičkou ledovce

Pravděpodobně existuje zdravotní problém, který v současné době vidíme pouze na špičce ledovce. Jedná se o poruchy štítné žlázy u žen . Dnes víme, že některé látky přispívají ke vzniku těchto problémů.

Jsou to ženy, které se na konci dne cítí velmi unavené a které říkají: „To nemůže být tak unavené …“. Někdy, když jdou k lékaři, je jim diagnostikován hraniční problém se štítnou žlázou …

Příčina těchto změn spočívá v expozici endokrinním disruptorům . Mnoho problémů s hypotyreózou nebo hypertyreózou, které jsou někdy klasifikovány jako autoimunitní onemocnění, má příčinu v životním prostředí.