Gnocchi se zeleninou a pestem z jehněčího salátu
Luciano Villar
Lehká ořechová chuť a křupavá struktura jehněčího salátu dodávají tomuto originálnímu pestu nezaměnitelný nádech.
Malý může být chutný , ano. A jemné listy kánonů jsou. Nejlepší způsob, jak si vychutnat svěží, bylinnou, mírně kyselou a ořechovou chuť, je bezpochyby syrový, ale v této nevýrazné možnosti jsou nekonečné.
Zde uvádíme recept, který jej zahrnuje jako pesto a nahrazuje bazalku. Výsledek vás překvapí.
Ingredience pro 4 osoby
- 200 g čerstvých nočků
- 1 velká mrkev
- Polovina malé cukety
- 70 g kánonů
- 35 g opečených slunečnicových semen
- 8 čajových lžiček olivového oleje navíc
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce výživných kvasnic
- Černý pepř a sůl
Příprava (25 minut + 20 minut vaření)
- Pesto je hotové . K tomu rozdrťte jehněčí salát, dýmky, česnek, sůl, olej a parmezán maltou nebo míchačkou. Mělo by to být dobře promíchané, ale s texturou.
- Mrkev a cuketa jsou strouhány velmi jemně, takže jsou jako velmi tenký fettuccinis.
- Restujte 2 minuty na oleji a dochuťte trochou soli a pepře.
- Gnocchi jsou vařené , přidané na stejnou pánev a krátce restované. Jsou prezentovány s pestem.
Část poskytuje …
Kalorie: 220
Sacharidy: 20 g
Bílkoviny: 6 g
Tuk: 12 g
