Oranžové a krémové jablečné želé
Luciano Villar
V tomto receptu se spojují dvě sezónní ovoce, jedno citrusové a druhé tropické. Výsledkem je chutné a zdravé pomerančové a pudinkové jablečné želé.
Tyto pomeranče jsou hvězda ovoce měsíc prosinec . Pomáhají bojovat s následky nachlazení a zlepšují naši obranyschopnost díky jejich bohatosti na vitamín C a další antioxidační sloučeniny. Užívání ve formě džusu nebo jednoduše kousnutí je skvělou volbou k posílení našeho imunitního systému během chladných měsíců.
Můžeme však využít všestrannosti tohoto ovoce a jeho chuti k přípravě tak chutných receptů, jako je tento, pudinkové jablko a pomerančové želé, dezert, který potěší naše smysly a postará se o naše zdraví.
Porce tohoto krémového jablka a pomerančové želatiny obsahuje 190 kalorií, 38 g sacharidů, 4 g bílkovin a 3 g tuku. Může se jíst tak, jak je, nebo v kombinaci s veganským jogurtem nebo s nadýchaným hnědým piškotovým dortem bez cukru.
Ingredience pro 4 osoby
- 2 pudinková jablka
- 4 pomeranče (šťáva)
- 4 želatinové listy (8 gramů)
- 4 lžíce cukru
Příprava (15 minut + 2 minuty vaření + 2 hodiny odpočinku)
Příprava tohoto chutného dezertu je velmi jednoduchá, stačí dodržet tři jednoduché kroky:
- Pomeranče vymačkejte a výslednou šťávu přeceďte. Poté želatinové listy namočte do studené vody. Pudinkové jablko rozkrojte na polovinu , lžící vydlabejte dužinu, opatrně vyjměte semínka a nakrájejte ovoce.
- Polovinu dříve vymačkané šťávy zahřejte bez vaření , rozpusťte cukr a přidejte scedenou želatinu. Poté přidejte zbytek šťávy a kousky chirimoya. Poté směs nalijte do čtyř jednotlivých silikonových forem.
- Směs chraňte po dobu alespoň 3 hodin, aby se želatina nechala stát. Opatrně odformujte, ponořte formu na 5 sekund do horké vody a podávejte.
Varianty: K výrobě tohoto receptu můžete použít šťávu z jakéhokoli ovoce, kromě ananasu, kiwi nebo papáje, protože tyto tři druhy ovoce obsahují enzymy, které zabraňují srážení želatiny prodávané v listech nebo prášku. Pokud chcete připravit želé s jejich šťávou, musíte použít další želatinu, agarový agar , který není těmito enzymy ovlivněn.
V každém případě, ať použijete jakékoli ovoce, výsledkem bude vždy svěží, krásný, výživný a zdravý dezert.
Další recepty s pomerančem, které by vás mohly zajímat …
Navrhujeme další recepty s pomerančem, abychom využili výhod tohoto ovoce bohatého na vitamín C:
Dýňový salát a pomerančová semínka
Oranžové krutony
Salát z červené rýže se špenátem a pomeranči
Superčokoláda syrová s pomerančem
Salát z červeného ovoce se sladkým pomerančovým dresinkem
