Jemný krém z česnekové polévky
Mercedes blasco
Česnek obsahuje řadu účinných látek prospěšných pro zdraví, jako jsou flavonoidy, vlákniny a minerály. Je to velký malý poklad nabitý dobrotou.
Česnek má nesčetné zdravotní vlastnosti. Jeho příznivý účinek na střevní mikroflóru vyniká díky rozpustné vláknině, která ji živí, a účinným látkám, které upřednostňují kontrolu potenciálně patogenních střevních bakterií.
Sloučeniny síry v česneku, alicinu a ajoenu navíc podporují dobrý krevní oběh a zabraňují tvorbě trombů. Nedávná studie také zjistila, že díky těmto látkám chrání česnek mozek před degenerativními chorobami, jako je Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.
Lahodný a antioxidační krém
V tomto receptu je česnek doprovázen olivovým olejem, bohatým na antioxidační polyfenoly a vitamin E. Jeho mononenasycené mastné kyseliny jsou nejvhodnější pro udržení hladiny cholesterolu pod kontrolou.
Zastaralý chléb přispívá k tomu, že krém je energetický díky svým sacharidům. Vyberte si pravý celozrnný chléb s hustou strouhankou. Nevyhazujte zbytky chleba z jídel, nezapomeňte, že máte tento recept, abyste je využili!
Esenciální mořská sůl vám dodá jód, nezbytný pro zdraví štítné žlázy, a petržel, malou dávku vitaminu C a spoustu chuti.
Antioxidační krém z česnekové polévky
Složení:
- 6 stroužků česneku
- 150 g zatuchlého chleba
- 100 ml extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce mořské soli
- Některé listy petrželky
- Několik větviček pažitky
Zpracování:
- Chléb nakrájejte na velmi tenké plátky a ohřejte litr vody.
- Nalijte olivový olej do pánve a osmažte oloupaný a nahrubo nasekaný česnek do zlatova.
- Přidejte papriku a než zčerná, přidejte chléb a promíchejte jej spolu s olejem a česnekem tak, aby se mírně osmahl.
- Přidejte vroucí vodu a sůl a nechte ji vařit asi 10 minut.
- Nechte to projít mixérem, dokud nezíská strukturu jemného krému.
- Podávejte to v miskách zdobené pažitkou a petrželkou.
- Pokud si přejete, můžete smažit některé krutony a přidat je na vrchol
Tento recept můžete obohatit o šťavnatou variantu klasické česnekové polévky. Za tímto účelem restujte špičky divokého chřestu a strouhaného rajčete spolu s česnekem.
Můžete také přidat snítku tymiánu na vaření vody , aby příchutí.
