7 velmi zdravých nápadů na veganskou snídani

Santi Ávalos

První jídlo dne nemusí být rutinní procedura. Existuje mnoho vyvážených a atraktivních možností, díky nimž je snídaně zdravým potěšením čelit dni energií.

První jídlo dne je nejdůležitější. A to natolik, že i studie Národního centra pro kardiovaskulární výzkum Carlos III (CNIC) dokázala, že ti, kteří neraňajkují (nebo mají špatnou snídani), mají vyšší riziko poškození tepen a kardiovaskulární nehody.

S těmito 7 chutnými návrhy veganské snídaně - jeden na každý den v týdnu, abyste se nenudili - zahájíte den potěšením pro vaše chuťové buňky a zároveň se staráte o své srdce.

Veganský sýr s vlašskými ořechy

Tradiční kombinaci čerstvého sýra s vlašskými ořechy (což může být v tomto případě sója) lze doplnit nádechem praženého jablka. Kontrast textur a teploty, pokud se jablko konzumuje ještě horké, pomáhá probudit chuť.

K pečení jsou nejvhodnější jablka z odrůd pippin nebo golden . Zdravé tuky ve vlašských ořechech a vláknina v jablkách zajišťují vyváženou a tonizující snídani.

Ovoce s kakaem pro rozmarné

Tato jednoduchá, ale atraktivní snídaně s ovocnými špízy zalité horkou čokoládou je chutnou alternativou klasického ovocného salátu . Musíte si vybrat sezónní ovoce s určitou konzistencí, abyste je vložili na špejle a střídali je podle barev, jako jsou segmenty kiwi, ananas nebo mandarinka.

Je to velmi slavnostní recept, který si můžete dopřát, a dobrý způsob, jak získat další dávky vitamínů. Špízy se několik minut zahřívají na grilu a jsou připraveny z rozpuštěné tmavé čokolády , kterou lze nahradit rohovníkovou omáčkou.

Vařené ovesné vločky, snídaně s antioxidanty

Tato ovesná kaše - ve Velké Británii známá jako kaše - je díky své stravitelnosti ideální pro děti a starší lidi. Mohou být připraveny z celých ovesných zrn , ale je lepší použít jemné vločky.

Vaří se ve vodě, rostlinném mléce nebo ve směsi obou, dokud nevznikne krémové těsto, které se podává horké . Oves je bohatý na vlákninu, vitamín B1 a minerály jako mangan, fosfor, hořčík nebo zinek. A goji bobule přidán na poslední chvíli obohatit tuto snídani s antioxidanty .

Jogurt s kompotem

Jedná se o rychlou snídani založenou na sójovém jogurtu , ideální pro případ , že nemáte moc času. Může být oslazeno nějakým druhem džemu nebo bobulovým kompotem (maliny, borůvky, rybíz, ostružiny …). Antioxidanty v těchto lesních plodech chrání buňky. Může být obohacen hrstkou sezamových semen , které poskytují minerály, jako je hořčík, vápník a železo, a vitamíny B1 a E.

Čerstvý ovocný salát na každý den

Nejčerstvějším způsobem, jak začít den, je talíř čerstvě nakrájeného ovoce . Může být vyroben z jakéhokoli druhu ovoce, ale je vhodnější použít sezónní (kiwi, hrušky, banány, jahody …).

Toto ovoce, které je čerstvé, zajišťuje dobrý přísun vitamínů a minerálů , které jsou nezbytné pro zvládnutí dne. Pokud přidáte sušené ovoce (rozinky, švestky, sušené meruňky, datle, fíky …), pokud je to možné z ekologického zemědělství, přidá se do jídla další energie. Snídaně může doprovázet čerstvě vymačkaný pomerančový džus .

Müsli pro sportovce

Tato slavná snídaně, kterou vytvořil Dr. Maximilian Bircher-Benner, je jednou z nejživějších a nejúplnějších, ideální pro lidi, kteří se věnují intenzivní fyzické aktivitě nebo vyrůstají.

Mohou být použity integrální kukuřičné lupínky, oves, pšenice, rýže nebo quinoa . Když se vaří s ovesným mlékem, získá se chutné zažívací müsli bohaté na pomalou asimilaci sacharidů . S rozinkami nebo jiným sušeným ovocem (lepší, pokud je organické) je jídlo oslazeno a přidána vláknina a minerály. Tyto sezamová semínka nebo dýně jsou bohaté na železo a zinek.

Flipboard

Soubory cookie a pomeranč se všemi vitamíny C.

Tato snídaně z celozrnných sušenek a pomerančové a zázvorové šťávy vyžaduje malou přípravu a je velmi osvěžující. Pomeranč poskytuje veškerý vitamin C, který je denně potřeba, kromě vitaminu B1 a kyseliny listové.

Přidání trochu strouhaného čerstvého zázvoru do vaší šťávy jí dá mírně kořeněnou chuť s revitalizačním účinkem, velmi užitečné při protahování. Tento kořen je starodávným prostředkem proti ranní nevolnosti u těhotných žen a doporučuje se mu před cestováním předcházet závratím. S pomeranči krve získáte další porci antioxidantů.

Flipboard