3 recepty, které vám na jaře zvednou náladu

Carla zaplana

Jaro může vést k únavě, apatii a dalším stavům „mimo kondici“, duševním i fyzickým. Některé potraviny a návyky to pomáhají překonat.

Přestože je jarní astenie překonána po několika týdnech, kdy se naše tělo již přizpůsobilo změnám, které přinesla nová sezóna, můžeme přijmout opatření k prevenci příznaků a urychlení jejich vymizení.

Jaro přináší více hodin světla, hormonálních změn a potřebu více vitamínů a minerálů . Jsou to novinky, kterým se musíme přizpůsobit.

Změňte svůj jídelníček na jaře

Nejrychlejším způsobem, jak zasáhnout, je naše strava. Během této doby musíme do své stravy začlenit potraviny bohaté na vitamín C a E, hořčík, železo a vápník . A aniž bychom zapomněli na esenciální omega-3 mastné kyseliny, pro jejich protizánětlivé vlastnosti.

Na jaře bychom měli jíst více syrových potravin, jako jsou:

ovoce a zelenina
zelenina
celá zrna
sušené ovoce jako mandle a vlašské ořechy
semena jako chia
prádlo
konopí
řasy a aromatické byliny a koření

Jiná péče v boji proti astenii

Více se hydratujte . Je velmi důležité zůstat hydratovaný a vyvarovat se návyků, jako je pití kávy, které způsobují dehydrataci. Doporučuje se užívat infuze ženšenu nebo zázvoru, zeleného čaje nebo chai, které stimulují energii, aniž by zvyšovaly náš stres.
Cvičení . Umožňuje nám přijímat čerstvý vzduch a aktivuje krevní oběh, což pomáhá vyrovnávat hormony, které působí při řešení celkového stavu únavy.
Dotkni se nás slunce . Produkce vitaminu D získaná vystavením slunečnímu záření pomáhá předcházet stavům deprese.

Recepty, které se plní energií

Tyto tři recepty jsou ideální pro posílení vaší vitality na jaře:

Čočka na jaře

Ingredience pro 1 osobu

100 g syrové čočky nebo 200 g vařené čočky
1 velké rajče nebo 8 cherry rajčat, nasekané
Poloviční paprika (žlutá pro různé barvy), v pásech
80 g zelených fazolí, nasekané
1 čajová lžička česneku v prášku
Mletý černý pepř podle chuti
1 lžíce olivového oleje

Příprava

Čočku namočte na 24 hodin . Opláchněte a duste ve vodě po dobu 35-40 minut nebo do měkka. Vypusťte vodu.
Zeleninu můžete buď restovat, nebo nechat surovou. Pokud se je rozhodnete grilovat, použijte pánev na středním ohni s postříkáním vodou místo oleje po dobu 5 až 10 minut.
Zkombinujte čočku s nakrájenou a restovanou (nebo surovou) zeleninou a dochuťte česnekovým práškem, černým pepřem a surovým olivovým olejem.

Carpaccio z červené řepy

Ingredience pro 1 osobu

Polovina řepy, tenké plátky
1 ředkev, nakrájená na plátky
20g špenátu
Polovina mrkve, nakrájená na kostičky
10 g čerstvé petrželky, nasekané
1 lžíce nebo 15 ml bezlepkové omáčky tamari
1 lžíci citronové šťávy
2 lžíce konopných semen

Příprava

Napařte červenou řepu a mrkev asi 5 minut , aby byly měkčí. Můžete je také nechat syrové.
Položte plátky řepy na talíř. Nahoře s plátky ředkvičky. Poté přidejte špenát, nakrájenou mrkev a nakonec nasekanou petrželku.
Vše dochuťte tamari omáčkou a citronovou šťávou.
Na závěr posypte rozdrcenými konopnými semínky.