Jak udělat dobrý veganský piknik
Zdravé nápady, které si můžete užít na pláži, v bazénu nebo na pikniku s nejlepší společností
Nyní, když je horko, trávíme více času volnočasovými aktivitami mimo domov , zejména těmi, které jsou v zimě komplikovanější: chodením na pláž, k bazénu, na piknik atd.
Většina z nich zahrnuje jídlo, svačinu nebo večeři mimo domov a nejlépe ve společnosti rodiny a přátel, kteří si také donesou svačinu s domácím jídlem k jídlu a sdílení.
Mnohokrát jsem byl dotázán, zda tyto situace nejsou obtížné, ale pravdou je, že je to komplikovanější pro ostatní než pro mě. Spousta věcí mi přijde na mysl hned a já se nakonec postarám o většinu pikniku . Řeknu vám své základy a jak je změnit.
- Paté a pomazánky. Nemůžete nechat ujít alespoň jedno domácí paštiku nebo dip, do kterého namáčíte tyčinky, mrkvové tyčinky nebo nachos. Hummus a guacamole zde volby jako všichni, že jsou vyráběny v 5 minut a nosit pohodlně v plastové krabičce. Jindy dělám houbové paštiky, fazole s ořechy nebo čočku s houbami.
- " Montovatelné" . Přípravky, které používáme k míchání s ostatními, k použití jako další přísada k přípravě přípitků atd. Například pistole . Můžete si vzít krajíc chleba a přikrýt ho trochou paštiky, trochou ratatouille, několika klíčky … Také restovanou zeleninu, pokud mám, nebo pokud jsem ji připravil den předem (cuketa, lilek, cibule, pórek …). Mohou to být také suroviny , například houby na čtvrtky, směs klíčků, cibulové proužky, strouhaná mrkev nebo květák v malých růžičkách.
- V této kategorii jsou také nakládané okurky : okurky nakládané, lilky Almagro, olivy atd.
- Nasekejte a sdílejte. Jídla, která mohou být nakrájena na porce, aby je mohl každý jíst. Například veganská bramborová omeleta , zeleninová placka, zeleninová nebo tvarovaná sójová koka, zeleninové a tofu placičky, quinoa masové kuličky atd. Vždy si vybírejte věci, které jsou dobře za studena, jako je tortilla a empanada. Můžete si také vzít omáčku do samostatné nádoby na namáčení.
- Hlavní jídla". Nějaké lehké a čerstvé jídlo. Například těstovinový nebo rýžový salát, ruský salát (připravený se zeleninovou majonézou), zeleninová paella, zeleninová fideuá, venkovský bramborový salát , seitský wok a zelenina … Využijte příležitosti a do salátu zahrňte některé luštěniny, například čočku , cizrna v bramborovém salátu, fazole v rýžovém salátu atd. Osobně, abych si vzal, mám raději ruské salátya bramborové. Jsou pro mě velmi čerstvé a nejsou to něco, co doma často jím. Musíte se jen ujistit, že vaše veganesa (zeleninová majonéza) je velmi hustá (lepší než kapalina) a že nádoba je po celou dobu uchovávána v chladu tím, že ji vložíte do chladiče nebo chladicího vaku.
- Chleby a doplňky. Můžete si vzít například nachos , které jsou velmi dobré se zeleninovými pates, křupavými tyčinkami nebo krekry atd. Také bych rád přinesl nějaké dobré plátky celozrnného chleba se semínky a ořechy, které se velmi dobře drží a pak jsou skvělé jako základna pro připevnění toastu nebo k salátu. Podávají také kukuřičné nebo pšeničné tortilly, listy čerstvého salátu, kapustové lupínky , celerové tyčinky, mrkvové tyčinky …
Vždy nosím vodu, protože je to můj oblíbený nápoj, ale také připravuji velkou láhev gazpacha pro ty, kteří rádi doprovázejí své jídlo touto chladnou polévkou k pití.
Pokud máte doma nějaké ovoce, můžete si za chvíli udělat smoothie (rostlinné mléko + ovoce a rozšlehat mixérem). Jedním z mých oblíbených koktejlů (které používám jako dezert) je jahodový koktejl se sójovým jogurtem (neslazený) a mandlovým mlékem .
Nejlepší je přinést si čerstvé ovoce , nejlépe takové, jaké se dá jíst tak, jak je. Umyjte si je doma a tak to bude jen otevřít tašku nebo nádobu, ve které jsou, a jíst.
Jsou velmi pohodlné na přepravu třešní, hroznů, jahod, borůvek, jablek, hrušek a banánů.
Pokud máte dobrou ledničku, můžete si přinést domácí veganskou zmrzlinu nebo ovocné nanuky .
