Chraňte se ovesnými vločkami

Luciano Villar

Bohatý na bílkoviny, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a předcházet vzestupům a pádům glukózy

Všechno, co je dnes známo, potvrzuje nebo rozšiřuje některé znalosti populární medicíny a umožňuje nám potvrdit, že oves je účinnou potravinou pro udržení zdraví nebo pomoc při jeho obnově.

• Oves obsahuje vlákninu zvanou beta-glukan , která je na rozdíl od jiných obilovin rozpustná. Toto vlákno si vysloužilo uznání funkčního jídla. Konzumace 3 gramů denně (nebo 75 gramů vloček nebo 40 gramů otrub) snižuje hladinu cholesterolu během několika týdnů jasně. Rovněž prospívá diabetikům nezávislým na inzulínu tím, že pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi: například užívání při snídani pomáhá udržovat tuto hladinu stabilnější. A při těžké obezitě může snížit hypertenzi. Má také prebiotický účinek.
• Obsahuje další prospěšné látky, jako je lecitin , nebo fytosteroly, jako je avenasterol nebo beta-sitosterol, s prokázanými účinky při kontrole hladiny cholesterolu a LDL v plazmě nebo „špatného“. Chrání před některými druhy rakoviny, jako je tlusté střevo, prsa nebo prostata, a před koronárními chorobami. Oves navíc stimuluje štítnou žlázu, která se podílí na metabolismu tuků.
• Tyto avenacosides i jiné látky, které vedly k vzkvétající podnikání. Jsou to anabolické steroidy a jsou to chemické varianty hormonu testosteronu. K upevnění svalů dosažených tréninkem potřebují sportovci určité množství testosteronu cirkulujícího v krvi. Úsilí to snižuje, ale avenakosidy ho pomáhají obnovit.

Výhody ovsa

To vše umožňuje preventivní konzumaci ovsa:

• Kardiovaskulární zdraví, díky jeho účinkům na cholesterol, aterosklerózu, stárnutí tkání a arteriální hypertenzi, jeho protizánětlivé, vazodilatační a čisticí vlastnosti.
• Nervový systém, který tonizuje díky obsahu vitaminu B1, vápníku a alkaloidů (indol, trigonellin nebo avenin). Může vám pomoci uvolnit se, soustředit se a zabránit duševnímu vyčerpání.
• Trávicí systém proti pálení žáhy, gastritidě, vředům, zácpě (v celozrnném odvaru) nebo průjmům (v odvaru zrnného zrna), nadýmání a poruchám funkce jater a žlučových cest.
• Kosti a zuby, pro jeho remineralizaci a preventivní účinky kazu.
• Non-inzulin-dependentní diabetici, jako stabilizátor hladiny cukru v krvi, protože stimuluje činnost slinivky břišní, a jako zdroj pomalu asimilované energie a vlákniny.
• Hypotyreóza, kvůli stimulaci, kterou produkuje ve štítné žláze.
• Genito-močové poruchy, jako je cystitida, uretritida nebo oligurie.
• Bolest svalů díky protizánětlivému a zvláčňujícímu účinku (v celozrnných náplastech s horkým octem).
• Některé typy rakoviny díky svému antioxidačnímu účinku, hygieně tlustého střeva a kontrole cholesterolu.
• Pokožka, u ekzémů, atopické dermatitidy , kopřivky apod., Díky svým zvláčňujícím, čistícím, zvláčňujícím a zklidňujícím vlastnostem (v kosmetice nebo koupelnách).
• Těhotenství, aby se zabránilo nedostatkům a stimulovala se produkce mléka.

Ačkoli jsou ovesné otruby velmi bezpečné, mohou mírně pozměnit vstřebávání vápníku, proto by to lidé s vysokou potřebou vápníku měli vzít v úvahu. Rovněž je třeba se mu vyhnout v případě dyspepsie a pálení žáhy.

Pro celiatiky stále není dostatek údajů k jejich autorizaci či nikoli. Existují lidé, kteří tolerují malé množství, a země jako Finsko, které ji zahrnují mezi povolené potraviny, ale některé studie ukazují poruchy po konzumaci. Obecně jsou výsledky lepší u takzvaného „čistého“ nebo „čistého“ ovsa, který je k dispozici hlavně v severských zemích.