Birch je název pro kategorii stromů a jeden z nich, Betula pendula Roth. a jeho listy, Betulae Folium, obsahují léčivé a nutriční vlastnosti.
Kromě toho z kůry můžete vyrobit cukr a spolu s ní také březový olej, což jsou dva produkty, které jsou i přes vysokou cenu stále oblíbenější.
Březový cukr
Březový cukr je stále více uváděn na trh a různé studie ukazují, že je mnohem zdravější než třtinový nebo řepný cukr.
Kromě toho, protože nepotřebují inzulín pro svou absorpci v těle, mohou jej konzumovat diabetici nebo lidé, kteří drží dietu, aby zhubli, protože má o 40% méně kalorií než bílý cukr a o 75% méně hydrátů uhlík.
A pokud by to nestačilo, dutiny se sníží o 85% podle studií provedených různými vědeckými středisky a společnostmi zabývajícími se prodejem tohoto produktu.
Jeho cena samozřejmě není nízká, protože se pohybuje mezi 10 a 20 eury za každý kilogram, nebo i více, pokud se kupuje v malých baleních.
Kontraindikace březového cukru
Jednou z kontraindikací tohoto březového cukru je, že jeho hlavní složka, xylitol, je toxická pro mnoho zvířat, včetně psů. Proto by nikdy neměl být ponechán v dosahu domácích mazlíčků.
Lidé s problémy s gastroenteritidou nebo chronickou kolitidou by se měli vyhýbat konzumaci této látky, protože to může zhoršit jejich situaci. Lidé s různými alergiemi by se měli před konzumací poradit se svým lékařem.
Nadměrné užívání březového cukru může mít vedlejší účinky, jako je průjem, plyn a kolika.
Březový olej a jeho vlastnosti
Použití březového oleje je primárně kosmetické. Používá se jak k výrobě krémů a dalších produktů, tak k přímé aplikaci na pokožku.
Jeho nejrozšířenější použití je proti celulitidě, její aplikace na hýždě a nohy, což je místo, kde je tento stav obvykle viditelný, a také zabraňuje bakteriím a plísním na pokožce.
Díky svým vlastnostem má vysokou uklidňující a zvlhčovací schopnost pro pokožku, protože obsahuje mnoho minerálů, jako je vápník, fosfor, železo, draslík, sodík, hořčík a zinek, spolu s vitamíny B.
Vlastnosti břízy pro infuzi
Ale bezpochyby jsou březové listy pro infuzi nejpoužívanější částí tohoto stromu na léčivé úrovni. Jednou z vlastností břízy, kterou je třeba zdůraznit, je její močopudná síla.
Je také antiseptický, analgetický a protizánětlivý, což spolu s jeho výše zmíněnou močopudnou schopností tvoří jednu z nejsilnějších infuzí této rostliny proti močovým infekcím nebo ledvinovým kamenům.
Další důležité vlastnosti, které je třeba zdůraznit, je, že bříza je:
- Antirevmatikum
- Antihypertenzní
- Svíravý
- Hemostatické,
- Léčení,
- Detoxikační
Připravte břízový nálev
Příprava infuze z břízy je velmi podobná jako u ostatních infuzí. Ideální poměr je jeden šálek vody na každou lžíci byliny.
Vaříme vodu a vypneme oheň.
Přidejte suché drcené listy břízy a přikryjte.
Necháme to odpočívat přibližně 10 minut a je to.
Doporučuje se vypít dva až tři šálky této infuze denně.
