5 pilířů zdravé a lehké kuchyně
Carla zaplana
Come Limpio je styl stravování založený na rostlinných ingrediencích, minimálním zpracování a respektu k životnímu prostředí.
Existuje styl stravování, který můžeme udržovat po celý život , a který nepočítá kalorie, což je slučitelné s našimi povinnostmi a dává nám pocit plnosti, což nám umožňuje cítit, že žijeme ve svém nejlepším potenciálu, a díky nim si můžeme vážit své tělo a způsob bytí , která udržuje soulad s našimi hodnotami a umožňuje nám dosáhnout osobních cílů.
Tento styl má jednoduchou filozofii: vrátit se k přírodě , k tomu, co nám patří. Po letech experimentování s vlastním tělem a vidění zlepšení a úspěchů na sobě a mých pacientech a studentech jsem vyvinul tuto filozofii, kterou jsem začal nazývat Eat Clean .
Tento styl stravování nejenže dává našemu životu léta, ale přidává nám život , protože nabízí tělu to, v čem se cítí dobře, aniž by aktivoval kompenzační mechanismy, které nás z dlouhodobého hlediska onemocní.
5 pilířů zdravého vaření pro dietu, která se o vás postará
Sloupy tohoto nového zdravého životního stylu, které jsem zavedl do praxe, lze shrnout do 5 jednoduchých bodů.
1. Z farmy na stůl
Je důležité jíst potraviny pokud možno méně zpracované , tak jak jim to příroda nabízí, organického původu, kdykoli je to možné, sezónní a lokálně pěstované.
To umožňuje vyhnout se maximu toxinů , které jsou často zodpovědné za extra hromadění tuku a předchůdce degenerativních onemocnění; Konkrétně se vyhneme toxinům přítomným v potravinách, jako jsou herbicidy, pesticidy, umělá sladidla a další potravinářské přídatné látky.
Je to také způsob, jak zanechat minimální uhlíkovou stopu na životním prostředí. Usilujeme o největší udržitelnost planety.
2. Zelenina je základ
Naše strava se bude skládat hlavně ze zeleniny, zejména ze zelených listů , která je čistící, tonizující a antioxidační. Musí být zahrnuta surová a živá zelenina (probiotika, klíčky a klíčky), protože zachovává maximum vitamínů, minerálů, antioxidantů, aktivních enzymů a dalších klíčových látek, které vyzařují zdraví a krásu.
Použijte nízkou teplotu a pomalé vaření (trouba) nebo krátké (pára nebo soté). Hvězdnými ingrediencemi budou zelené džusy a superpotraviny (velmi výživné). Celá tato základna umožňuje dodržovat zásaditou stravu.
3. Vyvarujte se některých potravin
Vylučte ze stravy všechny potraviny, které mohou způsobovat podráždění, přecitlivělost v zažívacím systému, alergii nebo nesnášenlivost, jako je lepek, mléčné výrobky a kofein.
4. Potraviny dobře kombinujte
Vhodná kombinace potravin pomáhá urychlit trávení , starat se o střevní flóru, posílit obranyschopnost, nabrat energii, zlepšit stav pokožky, vyprázdnit a zhubnout nebo udržet váhu.
Doporučuji nemíchat potraviny, které jsou velmi bohaté na sacharidy, s těmi, které obsahují více bílkovin, a samostatně je vždy podávat se zeleninou. Například quinoa salát nebo tofu filety s arašídovou omáčkou a pečenou zeleninou.
5. Nezapomeňte na nehmotné přísady
Existují i další faktory, které jsou součástí života a které nejsou jídlem, ale které naplňují naši duši … nebo dokonce unáší naši energii. V zásadě jsou to emoce generované v práci, sociálních vztazích, ve dvojici …, stejně jako fyzická aktivita a duchovnost .
„Jíst čistě“ znamená procvičovat si opětovné spojení se sebou a vědět, jak stanovit limity pro zachování vlastního prostoru. Tímto způsobem sledujeme náš skutečný účel a přitahujeme do našeho života to, co hledáme.
