Potřebujeme 5 jídel denně? Není to tak jasné
Lucia Martinez
Jíst pět jídel denně nebo říkat, že snídaně je nejdůležitější jídlo, nemá žádný vědecký základ. Podmínka okolností.
Existuje mnoho tvrzení o nutnosti jíst několikrát denně nebo o škodě, že budete několik hodin chodit bez jídla. Jedná se o prohlášení zakořeněná v populární kultuře a opakovaná zdravotnickými pracovníky, kteří nepřestali přemýšlet o tom, zda mají vědecké důkazy. Jsou všechny pravdivé? Dnes víme, že ne.
Neexistují žádné argumenty, říci, že pět denního příjmu jsou lepší než tři, čtyři nebo šest, jako univerzální radu.
A co víc, víme, že povzbuzování lidí k jídlu pěti jídel, z nichž dvě jsou občerstvení často mimo domov, se u mnoha lidí promítá do dvou kousků nezdravého jídla: sušenky, hroty bílého chleba, sladkosti nebo housky, džusy, nealkoholické nápoje, čokolády, sladké mléčné výrobky … V takovém případě je pět jídel špatný nápad .
Počet jídel denně by měla záviset jak na osobní chuti k jídlu a na druhu života vedete: práce, plány, aktivity … The radu, aby občerstvení by mělo být vždy doprovázena přesnými pokyny, jak se jim dělat, aby se zabránilo pádu do hrozná volba s omluvou pěti jídel.
Nebuďte posedlí počtem jídel denně
S výjimkou konkrétních případů je kvalita mnohem důležitější než množství denního jídla. Zdravé rozhodování má nekonečně důležitější dopad než konzumace tří nebo pěti jídel.
Stejně tak není žádné jídlo důležitější než jiné . Ani snídaně, zvláště pokud tlak velkých výrobců mléčných a sladkých obilovin trvá na tom, abychom snídali.
Jíme jídlo a ne živiny a téměř všechny obsahují směs všech tří makroživin (sacharidy, bílkoviny a tuky). Opravdu důležitá věc je kvalita. Mít sladkou sódu jako ovoce není totéž, i když obě jsou zdrojem sacharidů.
Některé metabolické situace , jako je cukrovka, mohou těžit z řady jídel ve stanovených časech, například 5 denně; a při určitých poruchách trávení se doporučuje časté a málo hojné jídlo. Načasování (optimální okamžik příjmu potravy) je také nezbytné u sportovců.
Počet a četnost jídel by měl být přizpůsoben . Nemá smysl doporučovat stejná jídla těm, kteří vedou sedavý život, jako těm, kteří pravidelně sportují. Ani těm, kteří pracují od 8:00 do 15:00, než těm, kteří pracují v noci. Ani těm, kteří mohou jíst, kdy chtějí, a těm, kteří mají omezené hodiny.
Mám jíst, i když nemám hlad?
Máme jemně regulovaný mechanismus hladu a sytosti . Tento mechanismus je velmi často narušen jídlem po celá léta, aniž byste měli hlad nebo nevěnovali pozornost tomu, kdy přestat. Zdravému člověku se nedoporučuje jíst bez hladu.
Nenuťte děti k jídlu. Je to nejlepší způsob, jak zmást mechanismus hladu a sytosti. Zdravé dítě by mělo jíst, když má hlad, v rámci zdravé nabídky. Je to nejlepší způsob, jak tuto samoregulaci udržet po zbytek svého života.
A… kdy je vhodné rychle se držet?
Obecně platí, že každý může rychle po dobu několika hodin nebo celý den, a to je zdravý dospělý bez zvláštních okolností (sportovce, těhotné ženy …). Lidé s problémem, pouze pod odborným dohledem, a děti, aniž by byli nuceni, i když se nic nestane, pokud stráví mnoho hodin bez jídla, pokud nemají hlad.
Pokud se postíme několik hodin , je glukóza přítomná v krvi spotřebována, organismus se uchýlí k zásobám glukózy v játrech a svalech a jakmile jsou vyčerpány, aktivuje se neoglykogeneze: výroba glukózy z proteolýzy a lipolýzy (destrukce svalová hmota a tuková tkáň), která generuje ketolátky, které jsou vylučovány močí.
U zdravého člověka ketolátky naznačují, že byla aktivována alternativní cesta výroby glukózy, buď z důvodu nedostatečného příjmu (nalačno), nebo proto, že příjem neobsahoval sacharidy po mnoho hodin nebo dokonce dnů (ketogenní diety) . Neměli bychom si to mýlit s diabetickou ketoacidózou.
Přerušované půst může být dobrým zdrojem informací pro některé lidi, nebo k dosažení stanovených cílů. Je však lepší to udělat doporučeno odborníkem a po kontrole ověřit, že je to nejlepší volba. Nekontrolovatelné půst není nutně dobrý nápad.
Chcete-li zhubnout , měli byste jíst málo nebo mnoho jídel? Záleží. Existují lidé, kteří mohou pomocí častých jídel potlačovat úzkost a hlad, a ti, kteří kvůli svému životnímu stylu dávají přednost jídlu pouze tři jídla, i když jsou větší. Při dobrém výběru jídla mohou oba recepty fungovat.
