Expresní snídaně se zbytky - zdravé a zábavné!

Jíst zbytky včerejší večeře k snídani nezní moc lákavě, ale s trochou plánování budete mít zdravou, kompletní a velmi originální snídani!

Mnohokrát nemáme čas na přípravu dobrých snídaní a obvykle se budíme hladoví. Jednou z nejjednodušších věcí, kterou můžeme udělat, je vzít si zbytky z večeře na snídani.

Večeře k snídani

Dobře, na snídani nebudeš mít studený talíř makaronů a rajčat, ale jsou i jiná jídla, která jsou skvělá. Zkuste to udělat, když použijete tyto přísady při večeřích a další den budete mít vynikající a energickou snídani.

Rýže

Jak jsem zmínil v tomto článku, můžeme si udělat dobrou snídani z „japonského stylu“ rýže s hnědou rýží, kterou jsme vařili noc předtím.

Na večeři si můžeme připravit zeleninové kari s hnědou rýží , hnědou rýži s tofu a špenátem atd. Vyrobte dvakrát tolik rýže, kolik potřebujete, a další den budete mít snídani.

Na snídani si můžete dát misku studené nebo teplé rýže a přidat hrst ořechů, sušeného ovoce (rozinky jsou velmi dobré), müsli atd.

Můžete také připravit kaši s rýží , jak to obvykle dělají v Číně. Rýži stačí ohřát zeleninovým nápojem nebo zeleninovým vývarem (pokud chcete slanou), dokud není krémová. Můžete ji také nechat přes noc a ráno ji zahřát.

Dalším způsobem, jak využít této rýže, je udělat si zábal z pšeničné nebo kukuřičné tortilly, hlávkového salátu a čerstvých klíčků a několika plátků rajčat a avokáda.

Polévky: veganská harira

I když se to může zdát divné, v mnoha regionech se polévky konzumují, kromě jiných potravin, k snídani. Na druhou stranu se to neliší od kaše nebo kaše , tak proč něco nevyzkoušet?

Polévka Harira je v Maroku velmi oblíbená . Jednoduše nahraďte maso tofu, sójou s texturou, tempehem nebo seitanem a budeme mít první chod na skutečně vynikající večeři. Základem této polévky je zelenina a luštěniny, takže je docela kompletní. Pokud se chystáte dát nudle, nejprve si dejte část na snídani, abyste se vyhnuli tomu, že se z nudlí příští den stane pasta.

Složení

2 lžíce olivového oleje
2 rajčata
1 mrkev
2 tyčinky celeru
1 cibule
banda petrželky, nasekané
1 šálek rajčatového pyré
1 šálek vařeného cizrny
200 g uzeného tofu
1/2 lžičky ras-el-hanout (nebo směs zázvoru, sladké papriky, kurkumy, kmínu a černého pepře)
Cca. 1/2 čajové lžičky soli
1/2 šálku nudlí (volitelně)

Příprava

Zeleninu nakrájejte na střední kousky a cibuli na polovinu a osmažte je na oleji s kořením.
Přidejte petržel, sůl a tofu a dobře promíchejte.
Přidejte cizrnu a drcené rajče a za mírného míchání trochu zahřejte.
Přidejte 2 litry vody, dejte ji na prudký oheň a až začne vřít, nechte ji vařit asi 15 minut, dokud mrkev nezměkne.
Mrkev, celer a cibuli vyjměte štěrbinovou lžící a rozšlehejte mixérem, aby vzniklo husté pyré. Přidejte jej znovu do hrnce a ještě trochu vody, pokud je příliš hustá.
Přidejte nudle a nechte je vařit (bude to trvat 3–5 minut).
Ochutnejte to a upravte sůl.
Podávejte teplé.

Na snídani jednoduše ohřejte hariru. Pokud chcete, můžete přidat nudle, ale jak to bude perfektní.

Není nutné dávat na obří talíř, jen malou misku a doprovázet ji například celozrnným toastem.

Miso polévka je také velmi typická snídaně v Japonsku. Pokud děláte miso polévku v noci, nezapomeňte udělat trochu víc a ušetřit pár misek na snídani.

Syn

Stejně jako rýže a jiné obiloviny můžeme s proso připravit kompletní večeři, ať už restovanou se zeleninou, v lasagne nebo v dušeném masu. Když proso připravíte, dejte ho dvakrát tolik a vyhrazte si, co zbylo na snídani další den. V některých oblastech Ruska je běžné mít na snídani kaši s proso nebo kaši , což je přesně ta snídaně, kterou navrhuji.

Smíchejte vařené proso se zeleninovým nápojem (přibližně stejné objemové množství proso jako zeleninový nápoj) a nechte přes noc. Další den to musíte jen ohřát.

Můžete přidat nasekané čerstvé ovoce, ořechy, semínka, müsli atd.

Zelenina

Dušená masa, dušená masa, paštiky, těstoviny, saláty … se luštěninami připravíme jakoukoli vynikající večeři a ušetříme na snídani. V Egyptě existuje jídlo, které se podává k snídani, zvané medames, což je velmi jednoduché: kořeněné pinto fazole.

Když děláte fazole, uložte si na snídani pár šálků vypuštěných. Pak je musíte smíchat s hrstkou nasekané čerstvé petrželky, olivovým olejem, solí, pepřem, kmínem a, pokud chcete, trochou česneku. Některé fazole můžete rozmačkat, aby byly krémovější, a přidat trochu vody, aby nebyly tak suché.

Pokud dáváte přednost, můžete ze svých luštěnin udělat zeleninovou paštiku, která se bude šířit, stejně jako to děláme u cizrny a humusu.

Saláty

Zbytek salátu z večeře vám poslouží následující den na chutné toasty, zábaly nebo sendvič. Odložené zbytky salátu skladujte v chladničce v dobře uzavřené nádobě. Následujícího dne si ji musíte přidat k toastům s humusem, avokádem, rajčaty nebo čímkoli, co chcete na snídani. Používejte je jako náplň pro tortilly a slané palačinky. Nic nevyhodíte a máte chutnou snídani.