Kuchyně znečišťují více než automobily
Claudina navarro
Několik výzkumů ukazuje, že atmosféra našeho domu může být více znečištěná než vnější vzduch. Mezi zdroje znečištění patří kuchyně, nábytek a čisticí prostředky.
Toxický kouř nevychází jen z koncovek výfuku vozidel se spalovacím motorem. Kuchyně domácností a restaurací uvolňují množství znečišťujících látek, které převyšují emise automobilů. Proto jsme těmto toxinům vystaveni jak uprostřed dopravní zácpy, tak doma.
A znečišťující látky nepocházejí jen z kuchyně. Materiály použité v nábytku, podlahách z PVC, syntetických izolačních materiálech, čalounění a záclon, čisticích prostředcích a parfémech přispívají ke znečištění atmosféry v domácnosti i po ní.
Tato prohlášení učinili Dr. Heather Stapleton, profesorka na Duke University, a Marina Vance, odborná asistentka strojírenství na University of Colorado v Boulderu na výročním zasedání Americké asociace pro pokrok ve vědě (AAAS) za jejich zkratka v angličtině).
V kuchyních může být vzduch „nezdravý“
Marina Vance představila výsledky studie HOMEChem, která spočívala v jednoměsíčním sledování emisí, které byly vyrobeny v kontrolovaném domě, kde byly měřeny emise z každodenních činností, jako je vaření a čištění.
Američtí vědci připravili typickou večeři na Den díkůvzdání s pečeným krůtím masem, které podle standardů indexu kvality ovzduší Agentury pro ochranu životního prostředí USA vyletělo do vzduchu na úroveň „nezdravých“ . Spojené státy. Znečištění částicemi je podle EPA spojeno s respiračními chorobami, infarkty a mozkovými příhodami.
Nevíme dobře, co se děje v našich domech
„Asi 90% času trávíme uvnitř, “ řekl Vance a poznamenal, že „podrobně známe chemii vnější atmosféry, reakce a procesy, které v ní probíhají, ale chybí nám stejná úroveň znalostí o co se děje v našich domech a uvnitř budov obecně “.
Kuchyně není jediným zdrojem znečištění v domácnostech. Znečišťující látky se vyskytují v celém domě. Heather Stapletom uvedla, že výzkum jejího týmu na Duke University naznačuje, že „ve vnitřním prostředí jsme každý den vystaveni tisícům chemikálií“.
Staplelton například odhalil, že u dětí, které žijí v domácnostech, kde pohovka obsahuje látky zpomalující hoření (polybromované difenylethery, PBDE), dochází mimo jiné k nepříznivým účinkům na zdraví i zpoždění vývoje a endokrinní poruchy. U těchto dětí jsou hladiny PBDE 6krát vyšší než průměrná populace. Evropská unie zakázala tyto sloučeniny v elektronických zařízeních, ale nadále se používají v nábytku a jiných výrobcích.
Studie Stapleton také zjistila, že děti žijící v domácnostech s podlahou z PVC vykazují 15krát vyšší hladiny metabolitů ftalátů v moči než děti žijící v domácnostech s podlahou bez PVC. Ftaláty se používají k výrobě pružných plastů a jsou spojovány se zdravotními problémy, včetně poruch dýchání a reprodukce.
Svou expozici toxinům můžete snížit doma
Vědci učinili několik doporučení zaměřených na občany, aby minimalizovali expozici toxickým chemikáliím, které se generují nebo hromadí v domácnostech. Nejdůležitější je používat méně čisticích prostředků nebo prostředků osobní hygieny, během vaření větrat kuchyň a před jídlem si umýt ruce. Stapleton vysvětlil, že některé chemikálie se přenášejí vzduchem nebo kontaktem s pokožkou a kontaktem z ruky do úst.
Doporučili také, aby spotřebitelé vyhledávali informace o produktech, které pro svůj domov potřebují. Musíme se zajímat o přísady a vybírat produkty, které jsou přirozenější a pokud je to možné, které mají určitou certifikaci.
