Zelí nebo zelí je skvělým zdrojem vitaminu C, pomáhá léčit peptické vředy a může dokonce pomoci předcházet rakovině tlustého střeva a maligním nádorům způsobeným estrogeny, jako by to nestačilo, jsou nízkokalorické a bohaté na vláknina, draslík, kyselina listová a beta-karoten, předchůdce vitaminu A.
Lidé, kteří konzumují velké množství zelí, mají menší pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva, a to díky bioflavonoidům, indolům, genisteinu a dalším chemikáliím v zelí, které inhibují růst nádorů a chrání buňky před radikálním poškozením. uvolní se, když tělo spaluje kyslík.
Jelikož některé z těchto látek urychlují metabolismus estrogenů, je u žen, které konzumují velké množství zelí, menší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu, dělohy a vaječníků.
Zelí je také indikováno v případě vředů, nevolnosti, neuralgie, erysipel, dny, revmatismu a chrapotu, kromě toho, že je ideální pro trávicí systém a játra.
Ve výše uvedených případech si preventivně vezměte sklenici zelného džusu ráno a na prázdný žaludek.
Syrová šťáva ze zelí navíc pomáhá při hojení peptických vředů díky methioninu, aminokyselině, která se v zelenině vyskytuje v malém množství. Stačí vypít jeden litr surového zelného džusu denně po dobu nejméně dvou týdnů.
Poznámka: Pokud se aroma zdá příliš mnoho, můžete přidat mrkev a / nebo celer, abyste chuť upravili.
Ti, kteří trpí žaludečními a střevními chorobami, získají s touto šťávou skvělá vylepšení, ale fermentací, je to, jako bychom udělali zelné pivo.
Postupujte takto:
Nejprve umyjeme a nakrájíme zelí v dostatečném množství, abychom naplnili mixér (mixér).
Přidejte 2/3 sklenice mixéru a přidejte čistou vodu.
Míchejte při vysoké rychlosti po dobu jedné minuty nebo do úplného promíchání.
Výslednou šťávu dáme do misky a přikryjeme ji igelitovou fólií, aby nepropustila vzduch, poté ji necháme tři dny odpočívat při pokojové teplotě.
Na konci třetího dne máme připravenou šťávu z kysaného zelí k pití.
Musíte ho namáhat a udržovat v chladu, vydrží několik dní, je lepší ho konzumovat na lačný žaludek.
