4 rostlinné zdroje omega-3 pro vaše srdce
Rosa Guerrero
Tyto mastné kyseliny jsou nezbytné pro udržení zdraví. Nenechte si je ujít ve vaší stravě!
1. Lněný olej
Lněný olej obsahuje 75% omega-3 a 25% omega-6 .
Je velmi cenný pro metabolismus prostaglandinů, které regulují zánět .
Jedna polévková lžíce poskytuje téměř 7 g omega-3.
2. Mikrořasy
Řasa Chlorella je nejbohatší na alfa - linolenové (omega-3), a následně spiruliny a Klamathu , i když se berou v malých dávkách. Má také detoxikační účinky .
3. Vlašské ořechy
Na rozdíl od jiných ořechů má ořech vyvážený poměr 5: 1 mezi omega-3 a 6 .
S asi 14 vlašskými ořechy (60 g) je pokryto 50% denní potřeby omega-3.
4. Chia semínka
Někteří šampióni v omega-3 spolu s lněným semínkem. Mají 33% oleje (62% kyseliny alfa-linolenové nebo omega-3 a 20% linolové nebo omega-6).
Aby se dobře asimilovali, musí být macerováni ve vodě nebo zeleninovém nápoji.
Proč potřebujeme omega-3 mastné kyseliny
Mastné kyseliny jsou prvky, které tvoří základní strukturu tuků. Udržují složení a funkci buněčných membrán a hrají zásadní roli jako regulátory mnoha biologických procesů .
Jsou to velmi dlouhé molekuly, které obsahují vysoký počet atomů uhlíku a které jsou v závislosti na jejich vnitřních vazbách s vodíkem klasifikovány jako nasycené, mononenasycené a polynenasycené.
Ty nasycené pocházejí hlavně z produktů živočišného původu a nadměrná konzumace poškozuje zdraví, protože zvyšuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Naopak mononenasycené a polynenasycené jsou prospěšné a zásadní.
Tělo syntetizuje mnoho z těchto mastných kyselin, ale existují dvě, které nedokáže interně vyrobit, takže je musíte získat stravou. Nazývají se „základní“ a jsou:
- Linolová kyselina , prekursor kyseliny řady omega-6: palmitolejová, arachidonová, gama - kyseliny linolenové (GLA), atd;
- Kyselina linolenová , prekurzor omega-3 řady eikosapentaenová kyselina (EPA), kyseliny dokosahexaenové (DHA), atd
Co jsou EPA a DHA?
V rámci řady omega-3 je důležité rozlišovat mezi EPA a DHA , protože mají různé funkce.
EPA působí primárně na oběhový systém:
- Agregace krevních destiček a „špatný“ nebo LDL cholesterol jsou sníženy (zatímco je zvýšen „dobrý“ nebo HDL).
- Inhibuje syntézu triglyceridů játry.
- Je předchůdcem prostaglandinů PG3, které mají vazodilatační a cirkulační účinek .
DHA se nachází ve velkém množství v mozku a centrálního nervového systému:
- Má regulační funkci pro neurotransmitery .
- Podílí se na neurologickém vývoji plodu .
- Zabraňuje onemocněním způsobeným stárnutím mozku , jako je senilní demence, arterioskleróza …
- Je nezbytným doplňkem k léčbě hyperaktivity , duševního stresu a poruch učení .
