6 výhod ovesných vloček, díky nimž je budete milovat

6 výhod ovesných vloček, díky nimž je budete milovat

Ovesné vločky se cítí dobře a není to náhodou. Jeho vláknina a antioxidanty mu dodávají osvědčené vlastnosti, které z něj činí terapeutickou obilninu. Objevte je!

Na oves jsou pohodlné, chutné a velmi výživné, a proto není divu, že se staly jedním z nejvíce ceněných složek v oblasti zdravé výživy a oplývají recepty s ovesné vločky.

Můžete si je vychutnat ve svých müsli nebo kaších, s trochou rostlinného mléka nebo ve cereálních tyčinkách, muffinech nebo jiných sladkostech, i když cereálie, které lze získat v bezlepkové verzi , lze také konzumovat přímým vařením zrna.

Když jsou ovesné vločky začleněny do obvyklé stravy, například vloček při snídani, je snadné cítit, že se mnoho věcí zlepšuje: cítí se dobře , uspokojí vás , střevní průchod je regulován … No, nejsou to představy. Tyto výhody ovesných vloček jsou mnohem víc než jen vnímání a nejsou jediné.

Vlastnosti ovsa: jak se starat o své zdraví

Ovesné vločky jsou velmi kompletní a vyvážené cereálie . Spolu se sacharidy a vlákninou poskytuje více bílkovin, tuků a minerálů než jiné obiloviny.

Poskytuje vám například velmi dobrá množství hořčíku, mědi, železa, zinku a vitaminu B1 , stejně jako malé dávky vápníku, kyseliny listové a dalších vitamínů B. Kromě toho je velmi bohatý na mangan . A to vše velmi zhuštěně: v malém množství a bez přidání příliš mnoha kalorií.

Toto složení spolu s přítomností několika látek, díky nimž je jedinečný, jako jsou beta-glukany a antioxidanty zvané avenanthramidy, mu dodávají výhodné zdravotní vlastnosti :

1. Je bohatý na antioxidanty

Tyto avenanthramides jsou některé polyfenoly , které se nacházejí téměř výhradně v ovsu. Podle některých vědeckých studií jsou tyto antioxidanty jednou ze složek, díky nimž je oves obzvláště prospěšný pro kardiovaskulární systém.

Tyto antioxidanty nejen bojují proti oxidaci buněk , ale mají také regulační účinek na krevní tlak a protizánětlivý účinek. Je to proto, že zvyšují produkci oxidu dusnatého, což je plyn, který podporuje dilataci krevních cév.

Avenanthramidy také pomáhají snižovat podráždění pokožky.

2. Krmte dobré bakterie ve střevě

Oves je bohatý na rozpustnou vlákninu zvanou beta-glukan , která je fermentovatelná. Díky tomu má prebiotický účinek na střevo, to znamená, že krmí prospěšné bakterie, které tvoří mikrobiotu, a podporuje jejich růst, životaschopnost a stálost ve střevech.

3. Reguluje hladinu cukru

Beta-glukany, které jsou rozpustné ve vodě, tvoří během trávení gel, který zpomaluje vyprazdňování žaludku a průchod cukrů do krve .

Díky tomu ovesné vločky pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšují inzulínovou odpověď. Považuje se za zvláště užitečné v případech cukrovky typu 2.

4. Pomáhá vám snižovat hladinu cholesterolu

Beta-glukany v ovesu také pomáhají snižovat špatný LDL cholesterol, částečně snížením absorpce cholesterolu z jiných potravin.

On na druhé straně, může jejich avenanthramides zabránit oxidaci cholesterolu, a to zejména pokud jsou konzumovány v doprovodu ovesné potraviny bohaté na vitamín C . Díky tomu je oves ideální zahrnout do stravy, aby se zabránilo kardiovaskulárním poruchám .

5. Zabraňuje vzniku astmatu

Časné zavedení ovsa ve stravě dětí snižuje riziko vzniku přetrvávajícího astmatu.

Může to být proto, že vláknina předchází astmatu.

6. Udržujte svoji váhu na uzdě

Jak jsme viděli, oves nehraje hladinu cukru v krvi, což může být v tomto ohledu užitečné, protože zabraňuje vzestupům a pádům glukózy.

Kromě toho je to nasycení . To vše pomáhá kontrolovat příjem a snižovat váhu.

Může také přispět skutečnost, že vláknina v ovesu zlepšuje zácpu . Za tímto účelem jej začleňte do pestré stravy spolu s dalšími potravinami, které pomáhají stimulovat střevní průchod.

Jak užívat ovesné vločky

Pokud nevíte, jak jíst ovesné vločky, zde je několik dalších nápadů, jak je denně začlenit do své stravy . Díky své univerzálnosti se velmi snadno kombinuje a v kuchyni si hodně hraje.

• V nějaké ovesné kaši vyrobené z vloček, například z hroznů a kokosu, nebo přidáním vloček nebo ovesné vločky do vaší müslis nebo chia pudinku doprovázeného ovocem.
• Doma si můžete vyrobit vlastní granolu.
• Smícháním vloček s ovocem a jejich pečením se rozpadne, jako by se rozpadlo jablko a borůvky.
• Přidejte vločky do cibulové polévky a vašich zeleninových krémů.
• Příprava vlastních ovesných palačinek.
• Pijte ve formě ovesného mléka . Má velmi dobrou chuť a můžete ji brát tak, jak je, použít ji k výrobě ovesného pudinku nebo ji přidat do smoothies, jako v tomto zeleném smoothie, které je ideální na podporu odpočinku.
• Ve formě krému nebo krému , který můžete přidat do svých rostlinných krémů, jako v tomto zažívacím vichyssoise s ovesem.
• V obilí , vařte a použijte jej jako základ vašich salátů nebo restované zeleniny.