Jak ohřát jídlo bez mikrovlnky
M. Mar Jiménez a Ángel González
Ať už jste vyhnali mikrovlnnou troubu z kuchyně, nebo pokud si vezmete jídlo do práce, cestujete nebo kempujete, máte více a lepších alternativ, jak zdravě ohřát nádobí.
Obvykle si myslíme, že „trojici“ zdravého vaření tvoří výběr z: kvality, přírodních potravin a přísad , metody vaření, která maximálně zachovává své vlastnosti, a kuchyňských materiálů bez toxinů a látek, které se mohou do jídla uvolňovat .
Tyto tři aspekty zajišťují zdravou stravu, když vaříme doma a v tuto chvíli, ale pokud jsme pryč nebo vaříme předem, musíme také zvážit, jak se jídlo ohřívá.
A mikrovlnka dorazila . Až do poloviny 20. století toto dilema neexistovalo, ale protože se mikrovlnná trouba stala populární v 80. letech, mnoho lidí neví, jak bez ní ohřívat. Ve skutečnosti je to jeden z nejpoužívanějších spotřebičů, zejména pro ohřev mléka a vody a pro ohřev skladovaných potravin.
Debata o tom, zda jsou mikrovlnné trouby zdravé nebo ne, pokračuje. Existují vědecké studie pro i proti (je tu všechno), ale mezi školami přírodních potravin existuje shoda v jejich odmítání. Někteří z autorů, kteří se nedoporučují, jsou lékařka Odile Fernándezová, biochemička Olga Cuevasová nebo odborník na energetickou kuchyni Montse Bradford. Kromě debaty je pravdou, že existuje více a lepších alternativ k mikrovlnné troubě. Poznejte je!
Ohřívání jídla mimo domov
- Elektrický oběd. Jedná se o jednu z velkých novinek ve světě take away. Jedná se o zařízení na oběd (vše v jednom) připravené k přepravě a k postupnému ohřívání jídla.
Obědová krabička Unold: Velmi praktická, obsahuje rukojeť, dvě vnitřní nádoby a příbory.
Podívejte se v obchodě - Elektrický mini hrnec. Velmi dobrý nápad pro nomádské profesionály, studenty mimo domov nebo malé kuchyně. Jedná se o 0,6 litrový hrnec s odnímatelnou rukojetí a integrovaným kabelem. Vše se vejde do velmi snadno přenosné tašky. Může být použit kdekoli na světě, pokud je k dispozici elektrické připojení, a slouží k vaření nebo ohřívání malých porcí těstovin, rýže, polévek … nebo například k vaření vody. Materiál je nerezová ocel a uvnitř hrnce nemá žádný odpor.
Unold: Malý přenosný elektrický hrnec o objemu 0,6 litru.
Podívejte se v obchodě - Přenosná trouba. Na některých pracovištích můžete mít také konvenční stolní trouby , které vám umožní ohřívat a grilovat jídlo jako doma. Existují dokonce levnější než mikrovlnné trouby.
Cecotec Bake & Toast: Elektrická stolní trouba z lakované oceli s objemem 10 litrů a výkonem 1000 W.
Podívejte se v obchodě
Ohřívání jídla doma
V minulosti a po celou historii až do mikrovlnné trouby jsme přežili jíst čerstvě uvařené jídlo nebo ohřívat zbytky jídla v dostupných hrncích a pánvích , přes oheň, míchat, aby se nelepily, a v případě potřeby přidat trochu vody nebo vývaru.
Dnes se v domácnostech, kde bylo rozhodnuto obejít se bez mikrovln, používají malé hrnce nebo pánve v závislosti na porcích , nebo se uchylují k vodní lázni, konvenční peci nebo jejich novému příslušenství ohřívacích vaniček.
Ačkoli jsou plotýnky běžnější v restauracích, lze je použít i doma. Jedná se o kuchyňské náčiní určené k udržování teploty potravin, jakmile jsou připraveny k podávání. Některé jsou také schopné je znovu ohřát. Jsou zde na talíř nebo pro větší kapacitu a skládají se z elektrické varné desky nebo odnímatelného plechu na troubu.
Obvykle je umístěn ve spodní části trouby, má kapacitu asi 6 talířů nebo mnoho šálků a nastavitelný termostat. Některé modely díky svému systému větrání a rozvodu tepla dokonce vaří při nízkých teplotách. Tyto plotýnky jsou nejmodernější a nejefektivnější a jsou perfektně integrovány do kuchyně.
Teka: S kapacitou pro šest služeb, odnímatelnou teleskopickou zásuvkou a termostatem nastavitelným mezi 30 ° a 80 ° C.
Podívejte se v obchodě
Jak ohřívat tekutiny (čas na čaj)
- Ohřívač mléka. Téma tekutin je jednodušší a existují pohodlná a účinná řešení, například elektrické ohřívače mléka, které lze také použít k ohřevu zeleninových nápojů (některé fungují také jako pěny).
- Konvice. Jsou klasikou a lze je najít jak k vaření na ohni, tak na keramické desce, stejně jako v jejich elektrické verzi. Nejnovější z těchto zařízení jsou skleněné konvice s regulátorem teploty od 60 do 100 ° C, v závislosti na potřebách každého typu infuze nebo na použití ohřívané vody.
- Kancelářské a cestovní konvice. Vyrobeno z nerezové oceli, malé a lehké. Modely jsou dokonce uváděny na trh pro připojení k elektrickému systému vozidla. Jak ocel, tak sklo jsou považovány za bezpečnější materiály pro kontakt s horkou vodou než plast.
Proto by se všemi těmito alternativami neměl být problém jíst domácí, zdravé a dobré teploty …!
