Vaše emoce určují, co jíte (a naopak)

Marga Roldán

Díky tvým pocitům máte hlad po určitých potravinách. Když to budete vědět, pomůže vám to poznat sebe sama a také vybrat ingredience, díky kterým se budete cítit dobře.

Krmíte své emoce nebo je vytváří vaše emoce? Pokud analyzujeme velké množství vědeckých publikací o tomto tématu, zjistíme, že vztah mezi tím, co jím, a tím, co cítím, je oboustranný.

Tento vztah v obou směrech je „křišťálová koule“, která nám na jedné straně ukazuje, co skutečně cítíme sledováním toho, jaké jídlo si tělo přeje, a na druhé straně nám pomůže cítit se lépe, když jíme určité druhy potravin.

Jaké emoce vás vedou k tomu, co jíte?

• Mléčné výrobky: Touha po mléku, krémovém jogurtu, zmrzlině, smoothies a sýrech například naznačuje, že toužíte po klidu a pohodlí. Jsou to potraviny spojené s tím, co dítě cítí, když je v náručí matky. Tento návykový a relaxační účinek je způsoben skutečností, že mléko obsahuje peptidy s opioidními účinky, jako je kasomorfin. Tyto peptidy mají strukturu velmi podobnou struktuře endorfinů, které se nacházejí v mateřském mléce a jsou vytvářeny samotným tělem a které vytvářejí pocit pohody.
• Cukr nebo sladká jídla. Jsou spojeny s touhou mít přátele, milovat a cítit více laskavosti. Emocionální účinky cukru se odrážejí v několika vědeckých publikacích. Návykový účinek je dobře známý díky svému působení na endogenní opioidní systém, který vyvolává dočasný pocit pohody. Zvýšení hladiny glukózy v krvi souvisí také s pocitem, že máte více energie.
• Moučné potraviny. Touha po sendvičích, pizze a těstovinách naznačuje, že převládajícími pocity jsou osamělost, smutek nebo dokonce deprese. Tento vztah je založen na účinku podobném účinku cukru: jsou to jednoduché sacharidy s řetězci, které nakonec zvyšují hladinu glukózy v krvi. Stejně jako v předchozím případě to ale vyvolává pocit pohody a energie, který je pouze dočasný. Lepek v těchto potravinách má navíc podle studie zveřejněné v Alimentární farmakologii a terapeutice depresivní účinek.
• Křupavé jídlo. Ať už jsou zdravá (jablka) nebo ne tolik (hranolky), chuť k nim odráží frustraci, hněv a vztek, emoce úzce spojené se stresem. Žvýkání křupavého jídla odemkne a uvolní čelist, oblast, která hromadí velké napětí, když jsme ve stresu, naštvaní nebo rozzuřeni. Tato relaxace je doprovázena emocionálním pocitem relaxace.

Vaše chuť k jídlu odhaluje vaše pocity

Někdy si můžeme myslet, že jsme emoce překonali, protože ji nevyjadřujeme. Ale tento nedostatek projevu, ať už proto, že to raději skryjeme, nebo proto, že si myslíme, že je negativní, způsobí, že bude zablokován, a podvědomě bude podmínkou našeho způsobu života. Mezi nezkrotný chutě , které zažíváme, jsou naším spojencem, aby zjistili, co se skrývá v našem podvědomí.

Když nevíme, co cítíme, nebo se cítíme v emočním chaosu, dobrým způsobem, jak získat informace, je na chvíli se zastavit, dýchat a vidět, co chceme jíst. Protože touha po určitém druhu jídla nám jistě dá představu o tom, jaké emoce zakrývá a ovládá situaci, kterou zažíváme.

Informace o vztahu mezi emocemi a jídlem byly pro mne v posledních letech nesmírně užitečné, abych odhalil, co se ve mně děje, když čelím každodenním situacím a konfliktům. Teď se mohu pozorovat , aniž bych se soudil. Pokud mám chuť na nějaké (organické!) Hranolky, když jsem ve stresu a běhám, dělám to.

Jíte ze stresu?

Skvělá věc je, že si nyní uvědomuji, že příčinou je stres. Ty hranolky mi říkají, že jdu příliš rychle a že možná, když se na chvíli zastavím a trochu se nadechnu, když řeknu své mysli, aby přestala myslet, že tam nejsem, protože mám před sebou tisíc věcí, a říkám si Já sám «se uklidním, nakonec vše vyjde», chuť k jídlu pomine a cítím se uvolněně.

Jak říká moje kamarádka Mireia Anglada: „Už jste někdy viděli někoho, kdo má nechuť, například rozchod párů, a upírá se na brokolici? Ve filmech vždycky upírá zmrzlinu.“ To se stává každému z nás. Je jasné, že nemůžeme procházet životem od záchvatu po zádech, protože budeme žít na horské dráze, která nám jen stěží umožní dosáhnout stavu pohody , po kterém toužíme.

Neskrývej své emoce. Pozorujte a snažte se vidět, co se s vámi děje, aniž byste se obviňovali. Když věnujete pozornost tomu, co prochází vaší myslí a co cítí vaše srdce, nepotřebujete jídlo jako únikový ventil, abyste zakryli své nepříjemné myšlenky nebo emoce.

Znamená to, že nemůžete jíst potraviny, díky nimž se budete cítit lépe? Není to tak. Určitě jste už slyšeli o pohodlných jídlech, která vám pomohou cítit se lépe.

Proč na nás jídlo působí?

Primární emoce jsou spojeny s řadou neurotransmiterů: serotonin, dopamin, norepinefrin a GABA. Některé potraviny pomáhají vytvářet tyto neurotransmitery, a proto přímo ovlivňují naše emoce.

Tryptofan je aminokyselina, která umožňuje syntézu serotoninu, neurotransmiter přímo spojené s pocitem štěstí. Proto, když jíme potraviny bohaté na tryptofan, zvyšujeme své štěstí. Totéž se děje s potravinami, které napomáhají syntéze ostatních neurotransmiterů.

Proto, pokud se cítíme poněkud smutní, je skvělé mít dobrý talíř potravin bohatých na tryptofan (kakao, avokádo, banán …) ke zvýšení našeho serotoninu.

Svůj vztah k jídlu můžete změnit

Po všech druzích diety, cvičení, zkoušení nejnovějších terapií, suplementace a dlouhého atd. Jsem se začal cítit lépe sám ze sebe a necítil tu naléhavou potřebu jíst, když jsem byl nemocný nebo dokonce když jsem byl šťastný.

Jedním z vedlejších účinků tohoto nového způsobu vztahu k jídlu bylo to, že jsem zhubl bez vynaložení jakéhokoli úsilí. Možná vám bude těžké uvěřit, proto vás vyzývám, abyste to vyzkoušeli.

Myslím, že jídlo musí být vzrušující zážitek. Můžete nakrmit mysl i tělo, aniž byste se vzdali potěšení z lahodného jídla, bez pocitu viny a bez použití jako emoční anestézie.