Naplánujte si nákup, abyste ušetřili a jedli zdravě
Santi Ávalos
Vaření je obvykle nejlevnější způsob stravování a ještě více dodržováním určitých doporučení.
Bez značky-unsplash
Chytré plánování nakupování je nezbytné pro přípravu zdravých jídel , což znamená mít organizovanou a zásobenou spíž . Kromě toho musí být tyto přísady v nich snadno lokalizovatelné, a co je důležitější, musí být v dobrém stavu.
Naplánujte nákup
Čím méně faktorů zbývá do improvizace, tím levnější, rychlejší a zdravější budou pokrmy. Abyste toho dosáhli, musíte mít na paměti:
- Obvyklý počet hostů . Zdá se to zřejmé, ale jeho zohlednění vám může pomoci při rozhodování lépe rozhodovat (neplýtvat potravinami nebo nakupovat ve větším množství a dosáhnout tak úspor).
- Čas k dispozici za nákupy či přípravu jídla. Musíme být realističtí: pokud nemáme čas na výrobu vlastního chleba, nesmíme ztrácet čas a peníze při získávání ingrediencí k jeho výrobě.
- Prostor k dispozici pro skladování potravin, který zahrnuje lednici, mrazák, kuchyňské skříňky nebo místnost nastavit jako spíž. Přijít domů s větším množstvím čerstvých potravin, než kolik můžeme skladovat v chladničce, je chyba, protože se to nakonec zkazí, než je budeme moci konzumovat.
Z těchto jednoduchých prostor můžeme sestavit týdenní menu. A i když je žádoucí upřednostňovat čerstvé a sezónní potraviny , budeme často nuceni najít rovnováhu mezi produkty, které rychle podléhají zkáze, a nejzachovalejšími přísadami, včetně mražených.
Jak ušetřit při vaření
- Při vstupu na trh buďte flexibilní
Ceny čerstvých produktů mohou ze dne na den hodně kolísat, takže je důležité nemít přísné představy o surovinách, se kterými se vaří, a přizpůsobit se měnícím se tržním podmínkám. Pokud jsou dnes cukety příliš drahé, můžeme s těmito lilky něco udělat.
- Ušetřete oceňováním kvality
Musíme také dávat pozor na nabízené produkty , ale s opatrností, abychom příliš nesnižovali náš požadavek na kvalitu, protože v určitém okamžiku to může přestat být ziskové. Například některé velmi čerstvé a krásné houby, i když jsou o něco dražší, přinášejí jednou vařené mnohem více než jiné, které jsou méně čerstvé, protože potřebují méně času na vaření, mají více využitelné části a jejich objem je při vaření menší.
- Použijte vícevrstvé hrnce
Lze použít vícevrstvé hrnce , které umožňují vaření různých věcí současně na jednom ohni. Nebo využijte toho, že už něco vaříme, a položte na hrnec děrovaný košík a současně připravte párovou zeleninu.
- Méně času a méně oleje
Kdykoli používáte troubu, nezapomeňte co nejlépe využít její teplo a co nejvíce ji zabírat .
Vaření s menším množstvím oleje je nejen levnější, ale také zdravější. Rychle wok restované Nepřevařujte zeleninu a namočit zeleninu a některé celá zrna s cílem zkrátit dobu vaření může také pomoci.
5 dobrých nádob na přírodní vaření
Existují různé nástroje, které zefektivňují úkol šéfkuchaře a zatraktivňují jejich tvorbu, aniž by bylo nutné investovat do drahých ingrediencí. Navíc, i když představují malou počáteční investici, z dlouhodobého hlediska mohou představovat velké úspory, protože nám umožňují připravit si doma jídlo, které je v obchodech obvykle dražší.
- Mandolína : její různé čepele umožňují snadné krájení zeleniny a ovoce s různými druhy řezu a tloušťky. Pomáhá šetřit čas.
- Rovnováha: nezbytná, když potřebujete měřit přesná množství, jako v některých receptech na pečivo, a velmi užitečná pro lepší kontrolu kalorií.
- Geminator: umožňuje vám vychutnat si jídlo živější než kdy jindy: semena nám doslova rostou před očima a vytvářejí své vlastní vitamíny.
- Suribachi: Tato japonská malta s drážkami a méně konkávním tvarem než obvykle umožňuje mlít semena nebo koření a je ideální pro výrobu gomasia.
- Harsch keks: Tato fermentační nádoba má půlkruhová závaží, která pomáhají připravovat nakládané okurky nebo fermentovanou zeleninu, jako je kysané zelí.
Nenechte si to ujít …
Pokud vás toto téma zajímá, určitě se vám bude líbit kurz organizace zdravého jídelního lístku. Jak si naplánovat týdenní jídelníček , autorky María del Mar Jiménez, odbornice na přírodní a ekologické zdraví.
