„Omezení spotřeby masa má velký vliv na planetu“

Aida García

Claudia Ayuso je bezpochyby jednou z nejznámějších ekologických influencerů ve světě Instagramu. Mluvili jsme s ní a zjistili jsme, jaké byly její začátky ve veganském jídle i ve světě sociálních sítí.

Claudia Ayuso

Claudia Ayuso se prostě nechává jít a právě ten tok ji přivedl k tomu, aby z Instagramu, YouTube … udělala svůj způsob života. Odtamtud působí jako řečník životního stylu, jehož cílem je „pokusit se co nejméně poškodit planetu, lidi a zvířata“.
-Na sociálních sítích jste devět let, mysleli jste si někdy, že se stanou vaším způsobem života?
-Když jsem před více než 10 lety začal psát na svém blogu nebo když jsem v roce 2010 začal nahrávat videa na YouTube, internet už nebyl takový, jaký je dnes, takže ani ve svých nejlepších snech jsem si nedokázal představit, kde to všechno skončí, a Nemyslím si, že by někdo mohl předvídat, co se z toho stane za dalších 10 let.

Je to krása života, vždy se snažíme plánovat, jaké budou naše další kroky, kde chceme být za pět let, jaké jsou naše cíle, ale realita je taková, že je mimo naši kontrolu. A když jedete na vlně a užíváte si, co děláte, skončíte na místech, která vám dech berou.

-Čemu podle vás patří váš úspěch?
-V poslední době mi slovo úspěch připadalo trochu matoucí, protože to, co je pro mě úspěšné, může být v očích jiné osoby něco úplně jiného. Pro mě to, že mám prostor a svobodu vyprávět příběhy, které chci vyprávět, mě ohromně těší.

Tvrdá práce a odvaha přijímat příležitosti, když se prezentují, byly klíče, které mě přivedly tam, kde jsem teď.

-Je dost, abyste se na ně podívali, abyste zjistili, že se u vás vyvinuli, kdy jste se rozhodli, že je použijete k šíření svého životního stylu?
-Začal jsem dělat makeup a módní obsah, protože to bylo to, co jsem viděl na YouTube a jediná věc, o které jsem si myslel, že se dá udělat. Pak jsem objevil videoblogy a na vteřinu jsem neváhal, že chci změnit obsah, který jsem udělal. Ale o několik let později to selhalo, všiml jsem si, že ani moje platforma, ani můj obsah se mnou nerostly, a na chvíli jsem přestal vytvářet videa při psaní své knihy Flammae.

Pravdou je, že nevím, jak to začalo, vždy se mi líbila mechanika sítí, ale je pro mě obtížné stanovit hranice mezi částí mého života, kterou chci ponechat v soukromí, a s čím je mi příjemné sdílet ji, takže myslím, že jsem se tam dostal uprostřed sdílení „mého životního stylu“, když se mě moji následovníci začali ptát na moji veganskou stravu, co mám dělat, abych měl menší dopad na životní prostředí atd. Ale moje skutečná vášeň je psaní a točení dokumentů, ať už krátkých skladeb nebo něčeho delšího.

-Hovoříme o vaší veganské stravě a vašich závazcích k životnímu prostředí … Jaký byl první krok? Změna stravy, používání ekologických produktů…?
- První věc, kterou jsem udělal, byla změna stravování, hlavním důvodem bylo objevit obrovský dopad na životní prostředí, který má masný průmysl, a jak naprosto nesouhlasím s jeho praktikami. Jedna věc vedla k druhé a najednou jsem zjistil, že objevuji a odkrývám věci, o kterých jsem neměl tušení.

-Greenpeace požádal o vaši spolupráci, jaká byla tato zkušenost?
-Je mi ctí spolupracovat s organizacemi založenými jako Greenpeace a dělat to, co se mi líbí nejvíce a které uvádím dokumenty. Zkušenost byla fenomenální a všichni jsme byli velmi spokojeni s výsledky.

- „V den, kdy jsem se stal veganem, jsem byl v bazénu a chystal se objednat pizzu …“, píšete do svých sítí. Jaký byl ten den, když jste se rozhodli přestat jíst živočišná jídla?
- Jednou z nejzajímavějších věcí na začátku bylo uvědomit si, jak zavedené živočišné produkty jsou v naší stravě a jak jsme odpojení od toho, čím ve skutečnosti jsou, jako v anekdotě pizzy.

Z mého pohledu si myslím, že v domácnostech a školách bychom si měli promluvit o původu našich potravin a o tom, jak je telátko kravička, což je zvíře, které vidíte na pastvě. Ačkoli se to zdá hloupé, mnoho dětí nebo dokonce dospělých nerozumí souvislostem. Ale nejen s masem, ale také se zeleninou. Odkud pochází rýže, kterou jíme? Je to z plantáží, kde využívají farmáře, nebo z plantáží, kde dostávají spravedlivé mzdy? Myslím, že náš vztah k jídlu by byl velmi odlišný.

-Je to snadný proces?
- Odložil jsem to na dlouhou dobu, protože jsem nechtěl být přítěží pro své přátele a rodinu, když jsem se šel najíst do jejich domovů, ale pravdou je, že největší zátěž byla ta, kterou jsem měl na sobě, v rozporu s mými ideály.

Rád bych řekl někomu, komu to připadá obtížné, je to, že něco je lepší než nic, a že snížení naší spotřeby masa nebo nákup méně rychlého módu a volba věcí z druhé ruky má velký vliv na naši planetu a pošle zprávu odvětví velmi jasné. A v průběhu času, pokud vypadají pohodlně, mohou podniknout další kroky. Nikdo není lepší nebo horší pro přechod za jeden den nebo tři roky.

- Už jste někdy cítili (nebo máte pocit), že jste nuceni tyto víry odložit?
-Ano, samozřejmě, vždy se najdou lidé, kteří neustále vtipkují nebo zpochybňují naše rozhodnutí, a z dlouhodobého hlediska mohou tyto komentáře vyprovokovat. A nebudu lhát, někdy také zpochybňuji určité limity, které ve veganství existují. Ale toto je diskuse k celému článku. Základem mých rozhodnutí je pokusit se způsobit co nejmenší škodu všemu kolem mě: planetě, lidem, zvířatům.

To je základ mé filozofie a kompasu, který řídí moje rozhodnutí.

-Existuje přesvědčení, že naplnění nákupního košíku produkty, které respektují planetu, je drahé, co byste řekli těm, kteří uvažují tímto způsobem?
- Problém je v tom, že cena věcí byla zkreslena. To, co platíme za rajče nebo tričko, neodráží skutečné náklady na produkt a podmínky, za kterých byl vyroben, nejsou zveřejněny.

Druhým problémem je, že je obtížné konzumovat rychlostí, na kterou jsme zvyklí, a platit skutečnou cenu něčeho vyrobeného při respektování práv a zdravotních standardů atd. To znamená, že neexistují dokonalé alternativy, ale s menším dopadem, nabídky, triky, jako je hromadný nákup namísto v malém množství, aplikace pro sběr jídla zdarma, které by jinak zbytečně odpadly … Musíte být kreativní! O tom můžeme znovu mluvit pro celý článek!

-Máte na svém kanálu YouTube video, ve kterém hovoříte o tom, co je třeba vzít v úvahu při zjišťování značek falešných ozvěn, jak dlouho trvalo nákup, když jste neznali tolik značek, na začátku?
-Více než otázka času mám pocit, že je to otázka znalostí. Když jste nevěděli, že chemické pesticidy nejen otráví naši planetu a zvířata v této oblasti, ale také onemocní farmáře (zejména ve více znevýhodněných zemích), bylo to něco, co jste při nákupu nezohlednili.

Proto vždy zdůrazňuji skutečnost, že se nesmíme zmlátit, když uděláme chybu, někdy nemáme všechny informace, ai když si myslíme, že je máme, někdy ani alternativa není dokonalá. Informace jsou síla a čím více víme o tom, jak věci fungují, tím lépe mohou být naše nákupy založeny a tím jistější bude hlasování, které provedeme s našimi penězi.

-Žijete roky v Londýně, mohli byste nám vysvětlit, jaké to je mít v tomto městě echo vědomí?
-Jednou z věcí, které miluji v Londýně, je množství příležitostí, které vyvolávají pocit, že existuje více prostoru pro růst a je plný nových společností, startupů, restaurací, novinářů, ovlivňovatelů … jejichž posláním je zlepšovat svět, ve kterém žijeme. V tomto smyslu je to velmi obohacující město.

-Zjistili jste v tomto ohledu rozdíly mezi Španělskem a Londýnem?
-Španělsko se zdá být o něco pomalejší při zavádění tohoto typu změn, ale máme také skvělé místní produkty, které si můžeme užít - něco, co je samo o sobě již udržitelnější - a v posledních letech jsem zaznamenal velký zájem obou občané a společnosti k posunu směrem k „zelenějšímu“ světu.

-Jakýkoli nový projekt, na kterém pracujete, a o kterém můžete něco prozradit, než odpovíte na náš mini-test?
-Tento rok je plný projektů! Právě jsem zahájil se svou agentkou a přítelkyní Marisou Oliverovou výměnu oděvů, kde si lidé mohou přinést oblečení, které již nenosí, ze svých šatníků a vyměnit je za věci, které už ostatní nenosí. První jsme provedli v Barceloně a reakce byla úžasná, takže pracujeme na dalších vydáních pro další města.

V únoru vyšla nová sezóna mého podcastu Cheeky Revolution, je v angličtině a mluvím s výkonnými řediteli, aktivisty a lidmi, kteří mění svět, ve kterém žijeme. Super zajímavé a zábavné, pokud to mohu říci! Ha ha ha

A nevím, jestli se dostanu do potíží, protože jsem o něm tak brzy mluvil, ale nyní v březnu jsme vydali knihu Carlota Bruna, Connie Isla, Mariana Matija, Mónica Rosquillas, Patricia Ramos a já, všechny aktivistky, které stojí za to sledovat. , ve kterém hovoříme o environmentální krizové situaci, ve které se nacházíme, a o tom, jak můžeme reagovat.

Mini testem jsme prošli… Claudii Ayuso

• Oblíbené jídlo: Zeleninová paella
• Pomocná mísa (ta, která vám ušetří oběd, když nemáte čas na vaření): rýže se zeleninou. Normálně restuji cibuli, pepř, houby … někdy s přírodními rajčaty a připravím omáčku, jiné se sojovou omáčkou, jiné s kořením.
• 3 základní potraviny ve vaší stravě: brambory (po zbytek života bych mohl jíst jen brambory), rajčata a ovesné vločky (opět v jakékoli formě: přírodní, v mléce, sušenky …)
• Vaše neodolatelné pokušení: cokoli s čokoládou!
• První věc, kterou máte ráno: Snažím se připravit si sklenici horké vody, před 20minutovou meditací a poté snídani, která je obvykle kaše (anglické jídlo z ovesných vloček) a yorkshirský čaj (černý čaj) s šplouchnutí ovesného mléka.
• Poslední věc, kterou pijete v noci: velká záhada, někdy je to večeře (mezi 18:00 a 20:00), někdy něco sladkého o něco později, čaj …, ale vždycky jdu spát s dobrou sklenicí vody . Jsem velmi žíznivý člověk, hahaha.
• Oblíbená restaurace: Nedělejte mi to … „Cookdaily“ v Londýně, „Tiyoweh, La Quietud“ v Madridu.