Překonejte izolaci koronaviru zdravým stravováním

Claudina navarro

Nyní je velmi důležité udržovat přiměřenou stravu, aby se předešlo problémům způsobeným nedostatečnou celkovou mobilitou

Existují dva důležité návyky, o které byste se během porodu měli starat: dostatek fyzického cvičení a péče o stravu. Kvalitní strava musí nejen poskytovat živiny, které obvykle potřebujeme, ale musí být také přizpůsobena okolnostem, které zažíváme.

Osobní zkušenosti nám to říkají a studie to potvrdily: od prohlášení opatření k omezení pohybu se pohybujeme o 38 až 92% méně, takže musíme snížit spotřebu energie.

To však může být pro mnoho lidí obtížné, protože kuchyně a spíž jsou po ruce a protože jídlo je způsob, jak předat čas nebo uklidnit úzkost.

Jak vysvětluje Dr. Gunther Leeb, který se specializuje na sportovní medicínu a výživu: „Je nezbytné přizpůsobit stravu snížením množství kalorických potravin.“

Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je snížit přítomnost tučných potravin ve stravě nebo je nahradit lehčími kalorickými alternativami, aniž by docházelo k produkci ultrafialového zpracování světla.

Proč omezit stravu s vysokým obsahem tuku?

Mastné kyseliny jsou základní živiny, ale z požadované dávky každý gram představuje 9,3 kalorií. Tuk je zdaleka energeticky nejhustší živinou ve srovnání s dalšími dvěma energetickými makronutrienty: bílkovinami a sacharidy, které poskytují pouze 4 kalorie na gram.

Na druhé straně tuk způsobuje příjemný pocit v ústech a chuť, která upřednostňuje přebytky. Tvůrci čokolády například vědí, že vhodné směsi tuku a cukru je prakticky neodolatelné.

Jak však uvidíte níže, existují některá relativně jednoduchá pravidla pro přípravu chutných pokrmů s nízkým obsahem tuku.

Jak můžeme snížit tuky ve stravě?

Nejhojnějšími potravinami v naší stravě by měly být ty, které poskytují vlákninu a složité nebo pomalu se vstřebávající sacharidy: ovoce a zelenina, celozrnné výrobky a luštěniny.

Tyto potraviny by měly být hlavními složkami, které zabírají většinu talíře, který je doplněn o část bílkovinného jídla v případě, že hlavní složkou není zrovna luštěniny, které jsou již bohaté na bílkoviny.

Při přípravě pokrmu musíte být opatrní: stačí lžíce extra panenského olivového oleje . Přebytek s omáčkami typu majonézy je jedním z důvodů nadměrného příjmu kalorií.

Samozřejmě byste se měli vyhnout rychle se vstřebávajícím sacharidům, jako jsou cukry, rafinované mouky nebo bílé chleby a těstoviny s několika mikroživinami a vlákninou. Pamatujte, že mnoho „sladkých“ potravin má také vysoký obsah tuků a obecně méně zdravého typu (hydrogenovaných a nasycených): koláče, čokoláda, sušenky, zmrzlina atd.

Proč bychom měli zajistit bílkoviny?

Vždy potřebujeme dostatečný příjem bílkovin (1,1 g na kilogram tělesné hmotnosti v případě rostlinné stravy), ale během krize s koronaviry musíme být obzvláště opatrní, protože přísun aminokyselin je zásadní pro fungování imunitního systému.

V rostlinné stravě se nejkvalitnější bílkoviny nacházejí v sójových derivátech, jako je tofu a tempeh, a v cizrně. Čočka, sušené fazole a jiné luštěniny by se měly jíst často. A ořechy jako pistácie, vlašské ořechy a arašídy poskytují významné a doplňkové dávky aminokyselin.

Vitamíny a minerály, které vám pomohou

Dalším velmi důležitým aspektem je přiměřený příjem vitamínů a minerálů. Obecným doporučením je jíst ovoce a zeleninu různých barev až 8 porcí denně, napůl syrové.

Zvláštní pozornost věnujte získávání určitých živin, které posilují imunitu a mají antivirové vlastnosti. Další informace najdete v tomto článku: Jedná se o nutriční strategii boje proti koronaviru.