6 receptů s melounem pro rozjasnění léta
Kromě jídla nakrájeného na plátky existuje nekonečné množství nápadů, jak ho přidat do sladkých i slaných pokrmů. Ty si troufáš?
Stockfood
Meloun je ovoce, které je již dobrý léto sám. Kromě toho máme na výběr z několika odrůd, od kůže ropuchy po žluté a malé melouny. Vím, že to zní divně „vařit“ s tímto ovocem, ale ve skutečnosti je to velmi zajímavý kulinářský zdroj, který bude v teplejších měsících velmi užitečný.
Dáme vám několik receptů s melounem na toto léto, užijte si je!
Saláty s melounem
Pokud chcete velmi osvěžující a originální salát, vyberte si meloun nebo meloun Galia a nakrájejte ho na malé kuličky s punčem. Smíchejte melounové kuličky s dalšími salátovými přísadami, které dobře fungují, jako je rukola a jehněčí salát , a ozdobte citronovou šťávou a čerstvou mátou nebo máty peprné. Pokud nemáte punč na výrobu kuliček, stojí také za to nakrájet ho na malé kostky.
S melounem můžete také udělat jiné pico de gallo . Vyberte meloun Piel de Sapo nebo žlutý meloun a nakrájejte ho na malé kostky, stejně jako ostatní ingredience. Kromě toho, že je sladký, dodá vašemu pico de gallo osvěžující nádech a můžete ho použít například jako doplněk k jiným pokrmům nebo jako základ pro zeleninový ceviche s cizrnou .
Meloun může být také hvězdou salátu bez dalších přísad. Prostě to nakrájejte na trojúhelníky a oblékněte si to. Použijte masivější melouny, jako je Galia nebo meloun, a oblékejte je nasekanými piniovými oříšky nebo arašídy, trochou aromatického olivového oleje, čerstvou bazalkou a limetkovou nebo citronovou šťávou.
Samozřejmě je také velmi dobré dát melounové kuličky nebo kostky do kuskusového salátu , zvláště pokud je také doprovázeno hrozny nebo avokádem.
Melounové koktejly
Velmi snadný způsob, jak využít melouny, zvláště velké nebo ty, které jste si koupili více, je připravit je v smoothies , s jiným ovocem, se zeleninovými nápoji atd.
Navrhuji , abyste to udělali v lassi :
- Porazte dobrý plátek melounu (bez kůže a bez semen) se sójovým jogurtem a zeleninovým nápojem.
- Přidejte špetku muškátového oříšku, skořice a kurkumy a několik kostek ledu a za okamžik máte čerstvý, zdravý a sytý nápoj.
Gazpacho meloun je také základ v létě. Dobrá věc je, že gazpachos nebo studené zeleninové polévky připouštějí spoustu variací, takže do svého gazpacha stačí přidat dobrý plátek melounu a vše promíchat.
Chcete-li zlepšit chuť, vynechejte cibuli a přidejte trochu okurky , která se skvěle spojí s melounem. Můžete také snížit množství rajčat a na místo nich dát více melounu. K tomu můžete použít jakýkoli meloun, ale zkuste to vyzkoušet s melounem Piel de Sapo .
Předkrmy a tapas s melounem
Plátek melounu se moc neobléká , ale pokud ho nakrájíme na trojúhelníky a dáme malý veganský labneh ( pomazaný sýr vyrobený z odtoku sójového jogurtu) nebo nějakou pomazánku z komerčního veganského sýra, pár lístků máty a šplouchnutí citronu nebo vápno, stává se tapas hodným dobrého labužníka.
Meloun s příchutí ledu
To je něco, co opravdu rád dělám, když si koupím pár melounů navíc. Oloupu je, nakrájím na malé kostky a zmrazím. Takže když si například připravuji čaj a chci ho čerstvý, stačí do něj dát pár kostek zmrazeného melounu a po chvíli dostanu k jídlu čerstvý ochucený čaj se špetkou.
Používá se také pro ochucené vody a jiné nápoje. Používejte to jako normální kostky ledu. K tomu je lepší použít meloun nebo meloun Galia, hustší a sladší.
Melounová zmrzlina
Nejjednodušší meloun zmrzlina můžete udělat, je nakrájejte na trojúhelníky, držet je s holemi a zmrazení (do vhodné nádoby, aby se zabránilo omrzliny v ústech). Zmrzlá kůže ropuchy a žlutého melounu dělají skvělé nanuky.
Můžete také šlehat meloun s kokosovým mlékem nebo zeleninovým jogurtem, abyste vytvořili krémovější nanuky, nebo jej přidat do svých receptů na krémovou ovocnou zmrzlinu. Melounový dotek je vždy velmi dobrý.
Grilovaný meloun
Vím, že tento návrh zní divně, ale je potěšením . Můžeme sloužit jako dezert některé melounové trojúhelníky označené na grilu. Musíte jen dát trojúhelníky do grilovací pánve, která je již velmi horká, s několika kapkami olivového oleje rozprostřenými po celé ploše, a nechat to na obou stranách označit .
Co se stane, je to, že cukry v melounu zkaramelizují a budou mnohem sladší, zatímco vnitřek je stále svěží a svěží, protože jsme ho nenechali dostatečně dlouho vařit (proto ho dáváme do pánve, když je to dobré horký).
Perfektně se kombinuje s čerstvými bylinkami (bazalka, máta, máta), zmrzlinou, jakýmkoli smoothie atd., Jako dezert je velmi originální a také velmi sladký.
