6 potravin s extra dávkou minerálů
Claudina navarro
Tyto potraviny, které jsou nyní na špičce, vám hojně dodávají základní minerály.
Lidské tělo potřebuje získat minerály, které potřebuje pro správné fungování, prostřednictvím potravy.
Minerály se podílejí na tvorbě a regeneraci tělesných struktur a tkání, jako jsou kosti a svaly. Jsou také nezbytné pro metabolismus, tvorbu krve nebo fungování nervového systému a imunity.
Díky vyvážené a rozmanité stravě bohaté na rostlinnou stravu v sezóně je snadné dodat tělu všechny potřebné minerály. V létě je tento příspěvek obzvláště důležitý, protože pití a pocení více zvyšuje potřebu jejich obnovy.
Krevní tlak pod kontrolou s angreštem
- Díky vláknině a draslíku jsou egreše čistící a mírně projímavé.
- Tímto způsobem pomáhají regulovat krevní tlak a podporují trávení.
- Mají také antokyany, pigmenty, které bojují proti volným radikálům a chrání před stárnutím.
- Rovněž zabraňují infekcím, zejména v močovém systému.
- Překvapují svou kyselou příchutí, ideální pro vytváření kontrastů v pečivu nebo v smoothie a obohacení o antioxidanty.
Silné kosti s koriandrem
- Některé minerály jsou potřebné ve velmi malých dávkách, ale slouží velmi důležitým funkcím. Listy koriandru poskytují dva z těchto minerálů: mangan a měď.
- Mangan přispívá ke zdravým kostem a kloubům. Je také nezbytný pro mozek a nervový systém.
- Měď je nezbytná pro imunitní systém a podílí se na asimilaci vápníku a železa.
- Listy koriandru mají citrusovou příchuť, která dodává osobnost tak lahodným omáčkám, jako je kanárské mojo a mexický guacamole.
Bojujte s otoky švestkami
- Mladá francouzská královna Claudia (1499-1524) běsnila o tomto nádherně sladkém ovoci. Jeho nazelenalá pokožka dozrává dozlatova a je pokryta voskovitou vrstvou, která zadržuje vodu z letních veder, což ji činí velmi šťavnatou.
- Je velmi bohatý na draslík, minerál, který působí proti sodíku a zabraňuje zadržování tekutin, což je v létě běžné.
- Působí laxativně díky přítomnosti vlákniny a sorbitolu, velmi je čistí.
- Poskytují vitamíny B1, C a E.
- Je to stolní švestka par excellence, i když ji lze také použít k sušení nebo k přípravě džemu a vychutnat si jeho vůni na podzim a v zimě.
Žádný nedostatek jódu díky mořským řasám nori
- Je známo, že je obalem na sushi, i když je vhodný pro širokou škálu přípravků.
- Desky Porphyra umbilicalis se získávají po drcení a lisování. Vyskytuje se také ve vločkách a prášku, který se používá jako koření.
- Používá se například k dochucení rýžových pokrmů, tortilly z cizrnové mouky, receptů s houbami, salátů a polévek. Příchuť umami jí dodává hodně ze svého kulinářského lákadla.
- Je snadno stravitelný a stejně jako všechny mořské řasy bohatý na jód: list 2-3 g splňuje každodenní potřeby.
- Nepřehánějte to s množstvím a frekvencí (vyhněte se tomu, pokud trpíte hypertyreózou, protože se zhoršuje předávkováním jódem).
Cibule pro oběh
- Mírnější chuť jarní cibulky je způsobena tím, že se sklízí v předstihu, když je cibule ještě mladá. Nezaměňujte to s pažitkou, jinou odrůdou cibule podobnou póru.
- Je to antioxidant a diuretikum.
- Je prospěšný pro kardiovaskulární a respirační zdraví díky své bohatosti na minerály, jako je mangan, hořčík a železo, stejně jako na síru.
Piniové oříšky zlepšují vaši imunitu
- Extrahovat piniové oříšky z borovicového šišky není snadné, ale stojí to za to, protože jsou nabité minerály a prospěšnými látkami.
- Dřevitá vůně z těchto semen, takže si uvědomit celém pobřeží Středozemního moře, je vynikající. Jsou však také cenné pro své živiny.
- Nejhojnější minerály jsou hořčík, mangan, železo a zinek. Jedná se o kombinaci, která posiluje imunitu a pomáhá uspokojovat potřeby dětí a mladých lidí.
- Poskytují také bílkoviny (15% hmotnostních) a tuky, které pomáhají regulovat hladinu cholesterolu.
- Porce 30 gramů také nabízí 34% vitamínu E potřebného denně a čtvrtinu vitaminu B1 (thiamin), nezbytného pro nervový systém a pro trávení sacharidů.
