5 originálních způsobů, jak jíst meloun

Javier Medvedovsky

Jsme zvyklí konzumovat meloun takový, jaký je, bez větších příprav, ale můžeme z toho vydělat mnohem víc. Nenechte si ujít tyto tipy.

Meloun jde všude sám, ale může být prezentován originálnějšími způsoby a zahrnut do džusů, salátů a zmrzliny.

Původem z Asie se obvykle dostává do našich úst bez doprovodu nebo procesů. Existuje mnoho odrůd. Pokud bych měl jednu zdůraznit, byl by to Cantalupo , velmi populární ve Francii.

Kulatý meloun, strouhaný as velmi sladkou oranžovou dužinou. Pokud máte to štěstí, že najdete ten pravý a svěží, nepřemýšlejte o tom: popadněte nůž a užívejte si. I když ve skutečnosti jsem s jakýmkoli zralým a čerstvým melounem šťastný. Žluté, Galia s hypnotizující kůží, zelené jako Piel de Sapo, Tendral, Rochet… Jsou magií přírody.

Vlastnosti melounu

Když jíme meloun, najdeme především vodu. Procento se pohybuje od 90% do 95%. Čisté „rostlinné sérum“ a skvělý čisticí prostředek na ledviny.

Obsahuje také méně cukru než jiné ovoce, žádný tuk a místo toho mnoho vitamínů a minerálů. Hydratuje, remineralizuje, alkalizuje a je diuretikum a projímadlo.

Jak to konzumovat

Doporučuji vyhnout se jí, stejně jako většině druhů ovoce, jako dezert po těžkém jídle, bez ohledu na to, jak hluboce zakořeněný je tento zvyk v naší kultuře. Je lepší jíst meloun před a odděleně od velkých jídel, protože váš trávicí systém musí vynaložit velké úsilí a někdy je nestravitelný. Zde vysvětluji své oblíbené přípravy.

Jak to rozřezat: kromě klasických plátků máte mnoho možností. V kostkách, trojúhelnících, kuličkách, tenkých plátcích, špízech … Hrajte a dosáhnete krásných prezentací.
Smoothie nebo džus: proměňte jej v tekutinu průchodem mixérem nebo odšťavňovačem. Budete mít bohatý elixír. Můžete jej kombinovat se zázvorem nebo mátou, a dokonce i s jeho bratrancem, okurkou.
V salátech: přítel mě jednou překvapil velkou miskou listové zeleniny a kousky melounu. Miloval jsem. Jako by to bylo rajče, přidáte meloun a je to. Salát měl také hrozny.
Dehydratovaný: v tenkých nebo silných plátcích dosáhnete skvělého gumovitého nebo křupavého karamelu, v závislosti na době dehydratace. Pokud to uděláte křupavé, můžete to rozdrtit a udělat melounový prášek. Překvapíte své hosty.
Zmrzlina: nakrájejte na kostky, zamrazte a nechte je projít odšťavňovačem s možností bez filtru. Dostanete skvělou zmrzlinu. Můžete jej také rozdrtit v mixéru. Pokud přidáte trochu vody, bude to vypadat jako frappé. Můžete také přidat trochu koření. Zkoušel jsem to s anýzem a šel jsem do posmrtného života.