9 klíčů, jak se vyhnout nedostatkům vitaminu D.
Jaume serra
Deficit této živiny související s nedostatečným pobytem na slunci zvyšuje riziko vzniku nemocí, jako je rakovina
Které mají nízké hladiny vitaminu D se stává běžné, a to iv zemích Středomoří. Je to jasný signál, že se málo opalujeme, protože se syntetizuje na pokožce vystavené slunečnímu záření. Nedostatek zvyšuje riziko rakoviny a dalších nemocí.
Velmi málo potravin jej obsahuje. Odpovídající příspěvek závisí na působení ultrafialových paprsků B slunce. S nimi se derivát cholesterolu (7-dehydrocholesterol) přemění na provitamin D. Nedostatek slunečního záření proto zvýhodňuje jeho deficit. Houby jsou vyrobeny z ergosterolu.
Záleží na typu pokožky, zeměpisné šířce, ročním období, době a použití ochranných krémů . Průměrnou hodnotu v létě lze považovat za 5 minut slunečního záření pro celé tělo mezi 12 a 16 hodinami pro velmi světlou pleť a 15 minut pro tmavší pleť. V zimě se tyto časy ztrojnásobí.
Nedávná identifikace velkého počtu fyziologických funkcí naznačuje, že jejich nedostatek může být součástí mnoha chronických onemocnění a rakovin, což zdůraznilo potřebu prodloužit dobu expozice slunci, vždy bezpečně.
Dnes je známo mnoho nových funkcí. To vedlo ke zvýšení jeho analytické detekce, aby se zabránilo možným nedostatkům nebo aby se s nimi zacházelo. V klinické praxi jsou hodnoty pod 30 ng / ml považovány za nedostatečné , i když tento údaj je předmětem debaty.
Ve Španělsku byly pozorovány suboptimální hladiny ve všech věkových skupinách. Kromě nedostatečného vystavení slunci mohou ovlivnit zánětlivá onemocnění střev, celiakie, poruchy jater nebo ledvin a některá léčiva (antiepileptika, rifampicin, orlistat nebo kortikosteroidy).
Jeho nedostatek vede k velmi různorodým problémům, jako je osteoporóza způsobená nízkou absorpcí vápníku na trávicí úrovni. U starších osob by měl být deficit vyšetřen, pokud se objeví bolest rozptýleného svalu.
Vitamin D zvyšuje koncentrace vápníku a fosforu, což podporuje mineralizaci kostní matrice. Bez ní se vápník v potravinách nemůže stát součástí kosti. Silný deficit způsobuje křivici v dětství a osteomalaci v dospělosti.
Nachází se v mastných rybách a jejich derivátech (olej z rybích jater). Menší množství se nachází ve vaječném žloutku, masu, obohacených potravinách (mléko, jogurt, džusy, cereálie …) a houbách, včetně hub.
Doplnění je vhodné, pouze pokud je zjištěn deficit. V těchto případech není užitečnost doplňku zpochybněna vzhledem k jeho nápravnému účelu. Denní potřeba je 600 IU od jednoho roku, včetně období těhotenství a kojení, a 800 IU u osob starších 70 let.
