Farma Ibiza: vertikální zahrada
Matthias Levarek
Matthias a Iris pěstují svou zahradu v aeroponických věžích. Mají čerstvé jídlo po celý rok s těžko plýtváním vodou nebo uchýlení se k pesticidům.
Bylo to v říjnu 2008, kdy mě během cesty do Holandska oslnil okouzlující majitel penzionu, kde jsem bydlel …
Byla to láska na první pohled: Iris je 75% asijská, 25% evropská a 100% můj styl! O pět měsíců později jsem nechal duhy Maui za sebou pro šedou oblohu severní Evropy a stěhoval jsem se z Havaje do Amsterdamu, abych žil společně.
Opustil jsem pozici generálního ředitele technologické společnosti, abych se znovu objevil v evropském systému. V mém starém domě na Havaji, kromě organického sadu v mé zahradě, rostly kromě jiných exotických ovocných stromů i banány, ananas, avokádo, mango a papája.
Když jsem se přestěhoval do Amsterdamu, přestože jsem žil ve velmi pěkném domě na kanálu, chybělo mi zahradničení. Nejvíc jsem toužil po jídle, které jsem vypěstoval já , a začal jsem hledat informace o městských zahradách a všech dostupných možnostech.
Farma Ibiza: vaření, výživa a práce na zahradě
Před třemi lety jsme se konečně rozhodli koupit krásnou finku na Ibize ve venkovské oblasti ostrova a rozhodli jsme se tam natrvalo přestěhovat.
Měli jsme myšlenku zahájit společně podnikání, něco, co mělo lidský smysl a co by bylo prospěšné pro planetu . Chtěli jsme firmu týkající se vaření, výživy a zahradničení.
Při zkoumání městského zahradnictví jsem viděl aeroponické systémy Tower Garden . Fascinovaly mě tyto věže, kde jste mohli zasadit všechny druhy ovoce, zeleniny, bylin a květin a také ušetřit 95% vody.
Byl to opravdový sen: méně vody, méně prostoru, více než organické a s těmi nejčistšími minerály. Všechny výhody.
Milovala jsem myšlenku, že nemusím klečet na odstraňování plevelů, a nejen to: tím, že nebudu v přímém kontaktu se zemí, se riziko škůdců a hmyzu značně sníží .
Kromě toho jsou věže velmi univerzální , protože je můžete použít na balkoně, terase, terase a dokonce i uvnitř vašeho domu s pěstitelskými světly. Nemluvě o designu! Tyto věže jsou mistrovským dílem terénních úprav.
Už jsme dva zahradníci a žijeme jinak
To vše jsem musel vidět osobně, a tak jsem naskočil na let do Ameriky a setkal se s Timem Blankem, zahradnickým géniem a vynálezcem této technologie. V té době byl Tim ředitelem společnosti a vzal mě na farmu Tower Garden.
Ach můj! Všechno rostlo, rychleji, bez námahy; několik filmových plodin . Vyzkoušel jsem tolik zeleniny a tolik bylin … Všechno bylo tak skutečné, tak přirozené, tak živé a tak chutné. Našel jsem svou novou kariéru!
Vrátil jsem se na Ibizu a za pouhých šest měsíců se nám podařilo založit první venkovní aeroponickou zahradu v Evropě , podepsali jsme potřebné dokumenty pro naši společnost Ibiza Farm a stali jsme se jejími distributory.
Když jsem potkal Iris, byla to městská myš a já venkovská myš . Jako urbanit jsem toho měl velmi málo a ona taky neznala zahradničení. U věží jde jen o to zasadit semínka a posadit se, aby viděli, jak rostou.
Ze dne na den tam byla moje žena, která pěstovala rajčata, cuketu, hlávkový salát, fazole, jahody, melouny … Stal se ze vás zahradník jako z kouzla!
Farma Ibiza téměř okamžitě přestala podnikat a stala se životním stylem . Díky neustálému dostupnosti čerstvých potravin a bez nutnosti nakupovat jídlo na trhu se naše stravovací návyky úplně změnily.
Vzdělávací a solidární zahrady
Být distributorem těchto systémů nám umožnilo setkat se a spojit se s velmi zajímavými lidmi. Projekt změnil náš společenský život a katapultoval nás do světa lidí, kteří jsou velmi oddaní a jsou si vědomi péče o životní prostředí .
Dalším krokem je vytvoření nadace, která zřizuje tyto zahrady pro vzdělávací účely . Chceme, aby děti věděly, že si mohou sami pěstovat jídlo pomocí ekologicky šetrných technologií.
Věže může používat až 5 let! Věříme, že se budou pozitivněji týkat ovoce a zeleniny, pokud s nimi přijdou do styku od mladého věku.
Jakmile budou tyto zahrady zřízeny, myšlenkou je darovat všechno vyprodukované místním školám. Je nemožné popsat výraz úžasu na tváři dítěte, když zasadí semínko a promění se v rostlinu. Dává vám naději do budoucnosti!
Matthias Levarek a Iris Kam se před několika lety přestěhovali na Ibizu, aby žili na farmě, kde mohou pěstovat své jídlo . Tam se stali distributory věží Tower Garden a vytvořili první venkovní aeroponickou zahradu v Evropě.
V jeho zahradě rostou rostliny svisle , aby co nejvíce využily prostor. Nepoužívají pesticidy a rostliny jsou krmeny minerálním roztokem s minimem vody.
