6 výhod ekologických potravin pro vaše zdraví
Claudina navarro
Přirozenost a absence toxických pesticidů znamená, že výběr biopotravin se promítá do důležitých zdravotních výhod.
Hlavní motivací ke konzumaci biopotravin je péče o své vlastní zdraví. Není však divu, že se objevují pochybnosti o výhodách ekologických potravin nebo že jejich spotřebitelé jsou obviňováni ze snobů. Pravdou je, že věda potvrzuje výhody ekologických produktů. Jeho vlastnosti jsou dobře popsány v přísných zprávách, jako je zpráva Dr. Axela Mie z Karolinska Institute připraveného pro Evropský parlament.
Zdravé vlastnosti biopotravin
Snižte riziko alergií
Pesticidy a antibiotika narušují vývoj imunitního systému. Studie Parsifal, provedená v roce 2006, prokázala, že rodiny žijící na ekologických farmách a lidé, kteří jedí biopotraviny, mají podprůměrný výskyt alergií.
Předcházejte obezitě
Pesticidy narušují metabolické a endokrinní funkce. Některé z nich jsou obesogeny, které zvyšují chuť k jídlu a podporují tvorbu tukové tkáně. Pro tento účinek a pro všechny, kteří mají do činění s hormonálním účinkem, postačují velmi malé dávky, které jsou v mezích povolených v potravinách. U ekologických tyto zbytky chybí.
Snižte riziko neurologických poruch
Mnoho pesticidů je toxických pro neurony a zvyšuje riziko vzniku neurologických poruch a intelektuálních nedostatků. Expozice pesticidům je uznávaným rizikovým faktorem pro Parkinsonovu chorobu.
Méně poruch reprodukce
Mnoho pesticidů se chová jako endokrinní disruptory v těle, které napodobují ženské estrogeny. Expozice pesticidům v potravinách je spojena se zvýšeným rizikem narušení reprodukčního vývoje u dětí, neplodnosti a rakoviny závislé na hormonech.
Předcházejte rakovině
Laura Baudry, hlavní autorka studie, která spojuje konzumaci biopotravin s nižším rizikem rakoviny, tvrdí, že vědci neočekávali takový významný pozitivní účinek. Pokud se výsledky potvrdí, „podpora konzumace biopotravin u běžné populace může být slibnou preventivní strategií proti rakovině,“ říká Laudry.
Vyhněte se rezistentním infekcím
Nadměrné používání antibiotik v chovech zvířat upřednostňuje výskyt bakterií, které odolávají působení léků. V ekologické výrobě se antibiotika používají pouze v nezbytných případech. Jíst pouze rostlinné potraviny pomáhá ještě více snížit riziko.
