Ochucený dýňový krém
Lahodně ochucený dýňový krém se skořicí, pórek a opečeným sezamovým olejem.
Čas: 25 '
Ingredience pro 4 osoby
- 4 pórek
- 800 g oloupané a nasekané dýně
- 1 cibule
- 2 čajové lžičky oregana
- 1 čajová lžička skořice
- Celerový list
- 8 kapek opečeného sezamového oleje
- Česnek (volitelně)
- Olivový olej
- Sůl
Příprava
- Na pánvi restujte cibuli a pórek. Jakmile jsou hotové, přidejte tykev a do pánve přidejte tolik vody, aby se vařila.
- Když jsou přísady měkké, odstavte je z ohně a rozdrťte je, čímž upravíte požadovanou strukturu krému tekutinou, která vám zbyla z vaření.
- Přidejte oregano, skořici, opečený sezamový olej a surový celer a míchejte, dokud nejsou nové ingredience zcela integrovány do homogenního krému.
- Podávejte horké s kapkou olivového oleje nahoře a, pokud je to žádoucí, s česnekovými lupínky.
