Ochucený dýňový krém

Lahodně ochucený dýňový krém se skořicí, pórek a opečeným sezamovým olejem.

Čas: 25 '

Ingredience pro 4 osoby

• 4 pórek
• 800 g oloupané a nasekané dýně
• 1 cibule
• 2 čajové lžičky oregana
• 1 čajová lžička skořice
• Celerový list
• 8 kapek opečeného sezamového oleje
• Česnek (volitelně)
• Olivový olej
• Sůl

Příprava

1. Na pánvi restujte cibuli a pórek. Jakmile jsou hotové, přidejte tykev a do pánve přidejte tolik vody, aby se vařila.
2. Když jsou přísady měkké, odstavte je z ohně a rozdrťte je, čímž upravíte požadovanou strukturu krému tekutinou, která vám zbyla z vaření.
3. Přidejte oregano, skořici, opečený sezamový olej a surový celer a míchejte, dokud nejsou nové ingredience zcela integrovány do homogenního krému.
4. Podávejte horké s kapkou olivového oleje nahoře a, pokud je to žádoucí, s česnekovými lupínky.