6 předkrmů a lehké předkrmy na svátky

Dáme vám nápady, jak připravit pica pica, která povzbudí vaši chuť k jídlu a uvítá zbytek pokrmů, aniž by se příliš naplnila

Před několika příspěvky jsem vytvořil souhrn toho, co je dobrým rodinným banketem pro tyto svátky . Při této příležitosti chci trochu rozšířit počáteční část našeho agapé: předkrmy, předkrmy a chuťovky.

Předkrmy na vánoční obědy a večeře

Vždycky mám tendenci upřednostňovat jídla v malých porcích a ta se příliš nenaplní, protože to, co chceme, je povzbudit chuť k jídlu, ne nafouknout jen předkrmy a pak to nedokážou se zbytkem pokrmů. Proto nápady, které vám dávám, jsou v této linii, předkrmy a lehké předkrmy, které uvítají zbytek jídla.

1. Okurky

Okurky, olivy, lilky, cibule atd. Můžeme je koupit několik dní předem a upravit chuť přidáním dalších octů a jiného koření .

Mohli bychom například smíchat olivy různých druhů (heřmánkový, černý, kalamata) s jejich vývarem a přidat pár stroužků česneku, pár větviček rozmarýnu, pár stroužků a pár pepřových koulí. Pokud v nich odpočívají 24 hodin, ukazuje to.

2. Zeleninové chipsy

Můžeme je koupit v pytlích nebo si je vyrobit doma. Existují banány, juka, míchané brambory, sladké brambory, řepa a pastinák atd. Doma si je můžeme vyrobit stejně, jako bychom si udělali bramborové lupínky , buď pečené nebo na olivovém oleji.

Pamatujte, že kapusta nebo kapusta je při pečení také velmi křupavá. Snažte se jít přes palubu a dejte jim ten správný dotek.

3. Luštěniny

Existují luštěniny, které jsou velkolepé jako předkrmy a předkrmy. Například vařený cizrna, kterou smícháme s kořením a připravíme v troubě na tácku, dobře rozloženou, aby byla křupavá.

Také jsou dobrá volba edamame , nyní nachází i v supermarketech. Jednoduše je grilujte se špetkou oleje a sezamovými semínky, dokud nejsou zlatohnědé, a nakonec přidejte sůl.

Samozřejmě také pražené nebo pražené arašídy a fazole (sušené ovoce).

4. Zeleninové paštiky

Také ze luštěnin připravujeme zeleninové paštiky tak dobré jako hummus , které musíte podávat pouze s křupavým chlebem, aby si každý mohl dát, co chce, nebo natřít na toast a servírovat se špetkou olivového oleje a papriky nahoře.

5. Jednohubky

Nemusíte si komplikovat život, abyste vyráběli velkolepé jednohubky. Vyberte si jako základ různé celozrnné chleby a se semínky , pro extra barvu a texturu a jako krémovou část budete mít vždy pravdu se zeleninovými pates, ať už jsou domácí nebo zakoupené.

Dokončete svou práci karamelizovanou cibulí nebo pórek , čerstvými bylinkovými listy, citronovými nebo limetkovými klíny a jemným kořením.

Pokud chcete inovovat v surovinách, ale s příchutěmi na celý život, vyzkoušejte některou ze druhů zeleniny prodávaných ve veganských obchodech : veganské krevety, veganský tuňák atd. K výrobě velkolepých jednohubek a předkrmů, které přitahují pozornost a povzbuzují i ​​ty nejodvážnější, aby je vyzkoušeli, potřebujete jen velmi malé množství.

6. Krokety

Můžete si připravit krokety se zeleninovou náplní, jako jsou grilované houby (dobře mleté), brokolice, houby nebo rozmanitá zelenina. Na bešamel musíte použít pouze požadovaný zeleninový nápoj (neslazený a bez příchutí) a na těsto z cizrnové mouky s vodou a špetkou octa.