Chloé Sucrée, sdílení jednoduchého a přirozeného životního stylu
Chloé Sucrée
Zdraví získal jednoduchým a přirozeným životním stylem. Na základě svých zkušeností vytvořila blog, kde vysvětlila svůj případ a zveřejnila své recepty.
Jmenuji se Chloé, je mi 30 let a čekám druhé dítě! Jsem Belgičan-Švýcar, ale cítím se Španěl, protože jsem zde žil více než 20 let. V současné době bydlím v Barceloně, ale posledních pár let jsem žil v Peru a Vietnamu.
Moje vášeň pro zdravé jídlo sahá daleko do minulosti. Moji rodiče vždy vařili a věděli, jak na mě přenášet to rozmazlování, chuť na dobře uvařené a domácí jídlo. Narodil jsem se předčasně a od malička jsem trpěl některými chorobami, které ovlivňovaly můj imunitní systém a především trávicí systém.
Trvalo dlouho, než jsem našel svou fyzickou, emocionální a trávicí rovnováhu prostřednictvím organických potravin založených na rostlinném světě, jednoduchých a zdravých. Nebylo to vždy snadné, protože proces učení a pokusů a omylů může být dlouhý a mnohokrát to máte těžké.
Od zkušeností k Biotiful
Dnes se cítím lépe než kdy jindy, s energií, znám své tělo a vím, co se cítí dobře i špatně, a uvědomuji si, že je důležité udržovat důsledný život se zdravou stravou . To znamená, věnujte pozornost tomu, jak vás emoce ovlivňují, jak žijete svůj život a jak se staráte o své prostředí.
Jakmile jsem si uvědomil, jak důležité je pro mě jíst tímto způsobem - zejména s upřednostňováním organických, nezpracovaných a čistých potravin - cítil jsem, že se chci podělit o své zkušenosti se zbytkem lidí, protože ostatní by procházeli stejná situace jako já a mohl bych jim pomoci.
Jak se říká, střevo je „druhý mozek“, a pokud se změní, může nás hodně ovlivnit, dokonce podporovat depresi.
Jsem psycholog, i když se specializuji na svět komunikace, a vždy jsem cítil velmi silné spojení s dětmi . Z tohoto důvodu jsem začal pořádat základní kurzy vaření pro ty nejmenší, zaměřené na jednoduché recepty, obvyklé, ale se zdravým nádechem, vyhýbat se cukrům a rafinovaným moukám a snažit se jim vysvětlit důvod každého jídla.
Postupně jsem získával důvěru v kuchyni a vytvářel své vlastní recepty . A rozhodl jsem se založit blog. Ale uvědomil jsem si důležitost dobrého textu a dobrých fotografií. Chtěl jsem vytvořit recepty, které byly doprovázeny barevnými, podmanivými a krásnými fotografiemi, ale také vyprávět příběh nebo anekdotu o těchto pokrmech.
O mé recepty a o to, jak změnit způsob, jakým jíme, byl stále větší zájem . Všiml jsem si velkého znepokojení nad tím, jak se starat a jíst vědoměji a zdravěji.
Z blogu, který vytvořila Chloé, se v průběhu času stalo (biotiful) prostředí, kde vystavuje své gastronomické a fotografické výtvory. Má více než pět tisíc sledujících na Facebooku a je velmi aktivní na Instagramu.
Sítě jsou prostředkem, jak dát o sobě vědět a oslovit lidi se stejnými zájmy, říká Chloé. Musíte však být vytrvalí a důslední ve své podstatě i formě. Pomohlo jí to zdokonalit psaní a postupně si ve fotografii vytvořit osobní styl.
O tom je můj blog, o tom, jak se člověk může cítit dobře a energicky jíst zdravě, s rostlinnými potravinami: ovocem a zeleninou, luštěninami, semeny, ořechy, nerafinovanými moukami, přírodními cukry …
Jednoduchý krmení bez komplikací, štítky nebo omezení. Bez posedlosti nad vnucováním pravidel, zvláště pokud máte doma malé děti. Teď, když jsem matka, si uvědomuji, jak důležité je začít s mladými zdravými a přirozenými návyky, ale aniž bych je nutil nebo se chtěl vnutit, protože mnohokrát získáte opačný výsledek.
Moje nové vášně
Dnes se kromě svého blogu věnuji také přípravě receptů na značky nebo výrobky, které odpovídají mé životní filozofii a vytvářím styling a fotografie pro kuchyňské výrobky …
Vášeň, kterou jsem objevil relativně nedávno a která mě naplňuje stále více. Před něco více než rokem a půl mi partner dal poloprofesionální fotoaparát, když jsem si uvědomil, jak důležité je starat se o estetiku fotografií, barvy, světlo, kontrasty …
Je to stále proces učení , protože to není snadné, ale miluji ho. Není den, kdy bych nefotil, po cenné radě, kterou mi dal skvělý přítel fotograf: „Cvičte, cvičte a cvičte.“
Pak se naučíte technickou část kamery, pracovat se světlem a kompozicemi, což je pro mě nejtěžší… Ale myslím si, že jsem si postupně dokázal vytvořit osobní styl a doufám, že se budu učit dál.
Těžký začátek pomohl Chloé Sucrée získat přístup ke zdravému životnímu stylu. Narodila se v šesti měsících a měla zažívací a střevní následky a autoimunitní problémy.
Objevil léčivou sílu zdravé, vegetariánské, bezlepkové a bezmléčné stravy. A dnes je blázen do lískového krému, tahini, datlí, zázvoru …
Žil v Bruselu, Maroku, Paříži, San Diegu, Peru … A sní o tom, že se se svou rodinou přestěhuje do Biarritzu.
