Maria Folch: „Lidé dosáhnou skvělých věcí, když se spojí“
Mayra paterson
Zkušenosti z Food Coop v Brooklynu mu umožnily poznat revoluční model ekologického družstva, které se nyní snaží prosadit ve Španělsku.
Maria Folch, která nějaký čas žila v New Yorku, byla dva a půl roku součástí Park Slope Food Coop , nejprve z mateřského družstva narozeného v sedmdesátých letech a poté z jiné oblasti Brooklynu inspirované stejný model.
Food Coop, jehož základním cílem je dostat biopotraviny za dobrou cenu pro maximální počet lidí , se stal pro mnoho lidí příkladem.
Jedním z nich je filmař Tom Boothe, který jí v roce 2022-2023 věnoval stejnojmenný dokument a o rok později se mu podařilo v Paříži uskutečnit podobný projekt: La Louve.
Maria Folch v té době uspořádala v Barceloně jednu z přehlídek dokumentu Food Coop, kde ji již uspořádala skupina lidí. Bodymindly s ní v té době mohl hovořit o jejích zkušenostech s tímto revolučním modelem spolupráce a o možnostech jeho prosperity v naší zemi.
Rozhovor s Marií Folch: „Moje zkušenost s Food Coop byla transformační“
V mateřském družstvu Park Slope pracovala Maria Folchová na různých pozicích, od pokladny nebo skladníka po chůvu v dětském pokoji. Kromě toho provedl speciální projekt reorganizace prostoru a materiálů v dětském pokoji, kde mohl přispět svými profesionálními zkušenostmi.
Maria Folch je umělkyně, pedagogka a pedagogická poradkyně vyškolená v pozitivním rodičovství, stejně jako autorka blogu Ebeca, kde šíří různé projekty a iniciativy. Na základě svých zkušeností v New Yorku se zapojil do šíření modelu Food Coop , jehož přesun do jiných lokalit je nejen proveditelný, ale žádoucí díky mnoha výhodám, které může přinést.
-Jaký je proces vstupu do družstva?
-Musí následovat uvítací informační relace, na které člen vysvětlí něco málo o historii družstva, cílech, organizaci a ústředním poslání. Tón je velmi neformální, s humorem, ale zároveň efektivní: kromě času na otázky vám poskytnou mnoho písemných dokumentů se základními informacemi.
V rámci zasedání se také otevřeně ptají lidí na důvody, proč se stali členy, a mohou svobodně a čestně odpovědět, pokud důvody souvisejí se zdravím, ekologií nebo jednoduše ekonomickými. Lidé jsou vítáni se stejnou laskavostí bez ohledu na to, zda je jejich osobní profil více či méně blízký poslání družstva.
„Lidé jsou vítáni se stejnou laskavostí bez ohledu na to, zda je jejich osobní profil více či méně blízký poslání družstva.“
-Je při zadávání úkolů zohledněn váš profil?
-Popisují trochu dostupná pracovní místa a nechávají vám úplnou svobodu při výběru. Většina pracovních míst nevyžaduje předchozí znalosti, kromě případů péče o děti a některých dalších. U těchto osob se požaduje absolvovat malý několikhodinový výcvik ve stejném Food Coop.
- Od kterého okamžiku se můžete podílet na rozhodování družstva?
-Účasť na měsíčních shromážděních je možná od okamžiku, kdy se stanete členem, po dokončení karty, výběru úlohy a zaplacení toho, co odpovídá.
Zaplatí se nevratný poplatek 25 $ a počáteční fond 100 $, který se vrátí v případě odchodu z družstva. Obě částky jsou pro členy s nízkými příjmy mnohem nižší.
- Co se vám nejvíce líbilo na tomto modelu spolupráce?
-Jeho praktičnost a účinnost. Využívají se profesionální zdroje, aniž by se ztratila ze zřetele spolupráce.
Je vysoce efektivní, protože dokáže předat a dosáhnout svého základního cíle: přinést dobré jídlo za dobrou cenu prostřednictvím zkušeností s kooperací, které jsou také transformativní na osobní úrovni, se skutečně malou ekonomickou a časovou investicí ze strany člena.
„Food Coop dokáže předat a dosáhnout svého základního cíle: přinést dobré jídlo za dobrou cenu prostřednictvím zkušeností s kooperací, které jsou také transformativní na osobní úrovni“
Ve skutečnosti dosahuje toho, že je přijímáno mnohem víc, než kolik je dáno, a že 2,45 hodiny, které do nich každý dospělý investuje, jsou takřka dobře placenou prací, protože výměnou získávají slevu mezi 20 a 40% na nákupním seznamu. Pokud to porovnáme s průměrnou cenou za hodinu, kterou může mnoho lidí vydělat za svou profesi, je to velmi výnosná investice.
- Říkáte, že je také obtížné kvantifikovat osobní prospěch, který je také přijímán, ale pro vás je to jeden z nejpozoruhodnějších aspektů. V jakém smyslu vám to přispělo na osobní úrovni?
-Je možné se naučit mnoho věcí ze stejného výběru produktů a činností, které propaguje Food Coop, ale také ze zkušeností ze spolupráce na společném cíli s lidmi, s nimiž možná nemáte nic jiného společného.
Věřím, že nás znovu spojuje a smíří s lidskou bytostí a ukazuje nám prostřednictvím praktických zkušeností, jak je možné dosáhnout věcí pro naše dobro a pro lidstvo, pokud odložíme stranou naše rozdíly a zaměříme se na základy.
„Tento projekt na základě praktických zkušeností ukazuje, jak je možné dosáhnout věcí pro naše dobro a pro lidstvo, pokud odložíme naše rozdíly.“
- Obecně je model spolupráce zde ve Španělsku velmi lokální a v menším měřítku. Je něco srovnatelného s Food Coop?
-Moje osobní zkušenost ve Španělsku souvisí s městem Barcelona, kde je obecně modelem sousedská skupina spotřebitelů, mnohem menší. Ale ve Španělsku existují některá družstva, která se od tohoto modelu odchylují, například Landare v Navarře, která má přibližně 3000 spotřebitelských jednotek, nebo Bio Alai ve Vitorii, která má přibližně 1400. Jiné jsou v několika stovkách, například El Brot de Reus, Labore v Bilbau nebo L'Egarenca v Terrassě.
Můj názor je, že model Food Coop není neslučitelný s prací vykonávanou v malém měřítku, právě naopak. A že všechny nasbírané zkušenosti by byly velmi užitečné pro ty, kteří ji chtějí využít pro projekt, který navazuje na model Food Coop.
-V dokumentu vidíme, jak těžké je najít čerstvé a kvalitní jídlo v New Yorku. Myslíte si, že potřeby jsou podobné? Nemělo by něco takového vliv na naše tradiční sousedství?
- Nabídka potravin ve Španělsku a New Yorku se zjevně velmi liší, protože tak se liší i potravinové kultury.
Vaří se zde více, ale mnoho lidí nakupuje výrobky v domnění, že jsou kvalitní, aniž by věděli, jakou cenu mají pro životní prostředí a pro zdraví. Stále existuje spousta nevědomosti, protože se prodává spousta potravin, které se „zdají“ kvalitní a za velmi nízkou cenu. To přispívá k tomu, že si mnoho lidí myslí, že otevření takového projektu není nutné.
Samozřejmě existují i výjimky a myslím si, že je nezbytné, aby sousedské podniky nadále existovaly, protože to není neslučitelné s otevřením družstevních supermarketů. Všechno má svou funkci, protože mnoho lidí dává přednost malým podnikům z různých důvodů a myslím, že by to i nadále existovalo. V tomto smyslu se není třeba bát.
„Je nezbytné, aby sousedské podniky nadále existovaly, protože to není neslučitelné s otevřením družstevních supermarketů. V tomto smyslu se není třeba bát“
- Umožnil by kooperativní supermarket, který následoval model Food Coop, oslovit více lidí?
- Obecně platí, že skupiny spotřebitelů, které zde známe, jsou tvořeny lidmi podobné sociální a kulturní třídy a zájmů. Svým způsobem jsou to lidé, kteří jsou již senzibilizováni na organickou nebo kooperativní spotřebu a kteří jakoby říkají stejným „jazykem“.
Projekt jako Food Coop umožňuje účastníkům stejného projektu lidem s různými úrovněmi předchozích znalostí a ekonomickým statusem. Na sociální úrovni je to mnohem zajímavější, bohatší a inkluzivnější; a na úrovni šíření odpovědné spotřeby mnohem efektivnější než jakýkoli jiný typ kampaně.
-Jaké další výhody by zde něco takového založily ve srovnání s jinými družstvy, která již máme?
-Muchísimas: zlepšení zdraví lidí prostřednictvím konzumace kvalitních potravin, podpora a úzká znalost malých iniciativ ekologického zemědělství a chovu hospodářských zvířat jako alternativy k velkým distribučním řetězcům, snížení cen díky eliminaci zprostředkovatelů a spolupráce nebo vytvoření rozsáhlejší a především rozmanité osobní sítě v sousedství nebo městě.
K tomu je třeba přidat sociální zkušenost, která by byla bohatší, protože by zahrnovala lidi více plurálního původu. A především by průměrná investice času lidí byla mnohem nižší, protože by se optimalizovaly zdroje. Tím, že nabídnete možnost získat téměř všechny produkty nákupu, ušetřilo by to hodně z celkového času, který by každá rodina věnovala svým týdenním nákupům.
-Výhody převzetí samosprávy ve větším měřítku se zdají být …
-Ano, výhody pro členy by mohly být mnohem větší: možnost podpory během mateřské dovolené, využití poukazů na potravinovou pomoc od sociálních subjektů, získání výhod z další profesionálové nebo subjekty a mnoho dalších podpor, které by mohly být vytvořeny s růstem družstva.
A možnosti účasti na směny a nakupování by byly pružnější, méně podléhaly zavřeným hodinám, což hodně pomáhá, když máte určité typy zaměstnání nebo rodinné povinnosti.
„V praktické rovině je rozdílů u malé skupiny spotřebitelů mnoho. Nemluvíme jen o rozdílech v měření. Projekt Food Coop obsahuje mnoho nuancí, které je třeba objevit, abychom rozpoznali jeho originalitu.“
-A co bychom potřebovali k zahájení takového projektu?
- Podle mého názoru by bylo nutné, aby „základní“ projekt Spanish Food Coop vedli lidé se zkušenostmi se spotřebitelskými skupinami a družstvy nebo dobrovolníci, kteří dobře znají produkty a výrobce a zkušenosti Food Coop.
Měli by také dobře znát místní realitu města, ve kterém je otevřeno, a to jak na úrovni sdružení, tak místních podniků, aby podporovali spolupráci a předcházeli překrývání. A pokud byste mohli mít pomoc od veřejného nebo soukromého subjektu, bylo by to velmi pozitivní.
Ale především je nutné, aby mnoho lidí této zkušenosti věřilo a spojilo se s iluzí a vzrušením z tohoto kooperativního dobrodružství.
Spolupráce je založena na součtu sil mnoha lidí a všechny příspěvky jsou zásadní, a to i u těch, kteří jsou ochotni provést pouze svou měsíční směnu a zaplatit vstupní vklad: nemusíte soudit, kdo se může nebo jen chce zapojit málo, nebo to dělá z ekonomického důvodu.
„Spolupráce je založena na součtu síly mnoha lidí a všechny příspěvky jsou zásadní, dokonce i u těch, kteří jsou ochotni provést měsíční směnu.“
-Jakoukoli anekdotu, kterou chcete sdílet?
- Osobně byla moje účast v Food Coop v mnoha ohledech transformativní. Obecně jsem mohl prohloubit své znalosti o ekologické spotřebě a dozvědět se o nových produktech. Naučil jsem se také spoustu organizačních zdrojů, které jsem dokázal přenést do dalších oblastí: spolupráce, dobrovolnictví, školy atd.
Ale možná bych nejvíce zdůraznil, že jsem se díky práci v dětském pokoji a životu s lidmi s jiným pohledem na to, co dítě, hra a vzdělání hodně naučily. Mohl jsem si vzít s sebou úvahy, které hluboce proměnily moji práci organizátora dětských prostor a rodinného společníka.
