Casa Albets: venkovský veganský hotel plný ekologických detailů
Megan Albets a Joel Llurda
Tato ekologická a veganská hotelová restaurace je příběhem lásky, příběhu Megan a Joela, a také příběhem obnovy rodinného domu jako ospravedlnění lepší, udržitelné a humánní budoucnosti. Nachází se v oblasti Solsonés (Lleida), obklopené přírodou a zabalené v obrovské iluzi.
Náš příběh začal v Barceloně, v zimě roku 2022-2023. Když jsme se poprvé setkali ve veganském baru v centru města, nedokázali jsme si představit, jak se za pár týdnů naše životy navždy změní.
Do konce roku zbývalo jen pár dní a společně s dalšími přáteli jsme uspořádali charitativní silvestrovský večírek pro Fundación Santuario Gaia. Zamilovali jsme se, velmi, velmi. Vůbec ne, už jsme mysleli na společný život.
Casa Albets, veganský a ekologický hotel uprostřed přírody
Dům byl jako zjevení. Poprvé, co jsme přišli do Casa Albets, jsme nebyli pár už měsíc.
Já (Joel) mě dojaly k slzám, když jsme po cestě ve směru na Lladurs odbočili na polní cestu a po prvních stromech se najednou v dálce, uprostřed mozaiky, otevřel výhled Z polí a stromů se dům vynořil, majestátní, starodávný, dokonalý.
Ramón, můj otec (Megan), na nás čekal v Casa Albets. Bylo velmi chladno. Okna se neuzavřela správně, spálili jsme několik kmenů a hodiny jsme mluvili sledováním ohně.
Bylo to poprvé, co jsem tam spal. Jako dítě přišla několikrát, ale dům neměl minimální pohodlí ke spánku. Té noci jsme se přikryli tisíci přikrývek, hodně jsme se objímali a ráno jsme se probudili s bílým světlem slunce odraženým v prvním sněhu roku.
Láska k přírodě
Jsme vegani i ekologové. Já (Joel) od svých 19 let; Megan, od dospívání. Jako dítě jsem byl nadšený rostlinami a brouky a dnes s Megan sdílím prakticky všechno.
Řekl jsem svému otci, že chceme s Joelem bydlet v Casa Albets. Bál jsem se, že mi řekne, že je to šílené, že dům je příliš velký a chladný a že je příliš daleko od města.
Ale můj otec mi vysvětlil, že v jeho raných dvaceti letech by rád žil v Casa Albets, a oslavoval, že jedno z jeho čtyř dětí chce vybudovat svůj život tam, kde se narodil a kde žili naši předkové.
4hvězdičkový hotel
O rok a půl později, na jaře roku 2022-2023, jsme se vzali. Oslavujeme veganskou svatbu s nejbližší rodinou. Práce na přeměně statku na čtyřhvězdičkový hotel by začaly ještě šest měsíců, ale plány byly téměř hotové.
To léto, když jsem (Joel) pracoval v Solsoně, Megan doma připravovala obchodní plán na dodání projektu do LEADER, evropského programu, který přiděluje své finanční prostředky udržitelným iniciativám ve venkovských podmínkách …
Udělala to současně s tím, že se v ní zrodilo další dobrodružství: Bauma, naše dcera, první Albets-Llurda.
Statek byl asanován ekologickými kritérii
V listopadu začala stavba a já jsem byla v pátém měsíci těhotenství. Přestěhovali jsme se do karavanu vedle domu a moje břicho tam rostlo.
Naše dcera se narodila právě propuštěná na jaře v rychlém, velmi intenzivním a velmi divokém porodu: v Igualadě s Marií Teresou z Aury Naixements. Cítil jsem se v bezpečí, důvěře, lásce, stejných pocitech, jaké mám s Joelem po mém boku prakticky každý den a co se týče Casa Albets.
Jsme nároční a tuto poptávku jsme přenesli do ekologické a veganské hotelové restaurace. Spolupracujeme s Annou Feu a Carlosem Godoyem z Feu & Godoy Arquitectura, velkolepého páru, specialistů na uctivou obnovu a rehabilitaci.
Projekt, který poroste
A udělali jsme velmi dobře, protože jsme si nemohli představit reformu, která by více odpovídala našim představám. Dnes Casa Albets vypadá tak, jak si zaslouží, a je hotelem s nejvyšší certifikací energetické účinnosti.
Náš milostný příběh pokračuje. Chystáme se, aby se tento projekt rozrostl, vybudujeme zahradu , aby lidé, kteří nás navštíví, mohli jíst rajčata shromážděná několik hodin předem, budeme vysazovat ovocné stromy, budeme pracovat na polích s ekologickými kritérii, budeme upřednostňovat původní faunu …
Zde naše dcera Bauma vyrůstá v nádherném prostředí a pro ni bude určitě lepší svět , který může postupně odkázat.
Krátce po setkání šli Megan a Joel do svého rodinného domu, který byl roky neobydlený, a rozhodli se z něj udělat veganskou hotelovou restauraci.
Rehabilitace byla prováděna podle udržitelných kritérií. Velký kotel na biomasu napájený místními dřevními štěpkami ohřívá vodu a dům.
Odpadní voda se filtruje v úpravně vody, takže jsou kapaliny vhodné pro půdu.
Nábytek je vyroben z dubového dřeva ze stejné farmy a v kuchyni používají pouze organické a místní produkty.
Albets House, v Lladurs (Lleida).
