Nehazujte banánové struny, jsou to skvělí spojenci vašeho zdraví

Claudina navarro

Banánová vlákna, která zlikvidujeme, obsahují minerály, vitamíny, antioxidanty a obzvláště prospěšný typ vlákniny.

Lidé dělají některé věci, aniž by věděli proč. Například oloupeme banán, odstraníme bílé šňůry, odhodíme je a zbytek jíme. Špatně provedeno.

Od nynějška jedzte banán, aniž byste ho zbavovali, abyste mohli těžit z živin, které obsahuje.

Banánové nitě jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu

Vlákna, která bez přemýšlení odstraňujeme a vyhazujeme, obsahují vysokou koncentraci vitaminu B6, vápníku a antioxidantů.

Tyto živiny nutričně doplňují obsah banánové dužiny v sacharidech, které okamžitě zvyšují dostupnou energii.

Obsahuje také hojný draslík a hořčík, které podporují funkci svalů a nervů.

Kromě vitamínů a minerálů jsou banánová vlákna bohatá na druh rozpustné vlákniny zvaný pektin, který podporuje zdraví střev.

Tato vláknina není absorbována ze střeva. Zachovává vodu a mění se na gel, který absorbuje trávicí odpad a podporuje jeho vylučování ve stolici.

Je indikován k léčbě zácpy, průjmu a dalších problémů souvisejících se změnami střevní mikrobioty.

Jakou funkci mají tato vlákna?

Tato vlákna jsou součástí floému, vodivého systému přítomného uvnitř rostlin, který slouží k přenosu živin z jednoho místa na druhé.

Například transportuje cukry, které se produkují v listech, pomocí fotosyntézy do úložišť energie (jsou to plody a hlízy).

Floém lze přirovnat k oběhovému systému zvířat nebo k pupeční šňůře.

Konzumuje se také banánová kůže

Surová banánová slupka, pokud je vyrobena ekologicky, není toxická, takže by ji bylo možné konzumovat bez jakéhokoli zdravotního rizika. Ve skutečnosti obsahuje prospěšné látky: vitamíny skupiny B, vlákninu, karotenoidy a antioxidační polyfenoly.

Problém je v tom, že je tvrdý a hořký, a to natolik, že i šimpanzi oloupají banány a zbavují kůži. Ale opice nedělají koktejly; pokud můžete do svého koktejlu přidat malé množství kůže, pokud má sladkou přísadu.

Pokud je vařené, je to něco jiného. Může být smažený, pečený nebo vařený po dobu 10 minut. Teplo rozkládá vlákna a výrazně usnadňuje žvýkání a trávení.