Nedostatek jódu ohrožuje inteligenci dětí
Claudina navarro
Podle evropských odborníků polovina novorozenců trpí nedostatkem jódu, což je riziko pro jejich vývoj mozku.
Odborníci z celé Evropy se obávají, že až polovina osob narozených v Unii bude mít nedostatečný vývoj mozku kvůli nedostatku jódu.
U nás se hovořilo o akutním nedostatku jódu, který se projevil v zánětu štítné žlázy až do té míry, že na krku (strumě) byla velká hrudka.
Do poloviny minulého století to byl častý problém ve venkovských vnitrozemských a horských oblastech, kde nebyly k dispozici ryby a jiné zdroje potravy s jódem.
Nedostatek jódu je stále běžný
Jelikož v současné době neexistuje tak závažný nedostatek, zdá se, že jsme na jód zapomněli. Mírný nedostatek je však běžný a může mít velmi nežádoucí důsledky.
Jód je nesmírně důležitý pro rozvoj intelektuálních schopností u dětí a mladých lidí a jeho nedostatek je tak častý, že odborníci z 27 evropských zemí se rozhodli vydat společné varování před důsledky.
Děti potřebují jód
Jód je nezbytný pro produkci hormonů štítné žlázy, které regulují růst těla a zejména mozku. Proto musí být tato živina získávána v příslušné dávce z vody, soli nebo potravin, které ji obsahují.
Těhotné ženy mají zvýšenou potřebu a aby bylo zajištěno, že je u nás získají v dostatečném množství, je jim jako protokol předepsán příplatek.
Je velmi důležité, aby hladina jódu v těhotenství byla adekvátní, protože mírný nedostatek u matky může vést u dítěte k nižšímu kvocientu inteligence.
Jód se účastní životně důležitých procesů
Ale děti jód stále potřebují a rodiny o tom často nevědí. Jód je nejen nezbytný pro vývoj mozku, ale také hraje zásadní roli v plodnosti, imunitní a metabolické funkci a regulaci hmotnosti.
Podle Henryho Völzkeho z univerzity v Greifswaldu (Německo) a koordinátora projektu EU štítné žlázy však až 50% novorozenců trpí mírným nedostatkem jódu. Aby tento problém vyřešili, žádají v „krakovském prohlášení“ , aby populace měla přístup k jídlu s přidaným jódem.
Jodizovaná sůl je nezbytná
Potraviny, které se hojně konzumují a které se nejsnadněji obohacují jódem, jsou sůl. V naší zemi Španělská společnost pro endokrinologii a výživu (SEEN) požaduje, aby veškerá sůl, která je na trhu, byla jodována nebo alespoň aby byla dotována, aby byla levnější než jiné druhy soli.
To je obzvláště důležitá otázka pro ty, kteří dodržují zcela rostlinnou stravu, protože hlavními zdroji jsou ryby a mléko.
Vegetariáni však mohou dostatek jódu prostřednictvím jodizované soli a konzumace malých dávek mořských řas (mořská zelenina je na jód velmi bohatá a v přebytku může poskytnout nebezpečně nadměrné množství).
