Od kytice po talíř: 6 květů, které můžete sníst

Od kytice po talíř: 6 květů, které můžete sníst

Uvažovat, cítit, dávat jako dárek … nebo jíst. Použití květin v kuchyni naplní vaše nádobí radostí a dá vám další zdraví.

Měsíček, nejvíce terapeutická květina

Okvětní lístky mají poněkud kořeněnou chuť s vůní podobnou pepři nebo šafránu.

Přidávají se celé do salátů, dochucují polévky nebo dezerty a mohou být otlučeny .

Mezi vlastnosti těchto květin: uklidňují ducha, uklidňují bolest a posilují srdce.

Karafiát se svými kořeněnými vůněmi

Tato květina zanechává na patře originální kořeněnou chuť , podobnou pepři a hřebíčku, která se dobře kombinuje s ovocem.

Používejte pouze okvětní lístky, protože bílý střed je trochu hořký.

Fialová s protizánětlivým účinkem

Tento sladký mátový květ se používá čerstvý i suchý.

Nejběžněji se používá v cukrovinkách , k výrobě cukrovinek, kompotů, zmrzliny a sorbetů.

Obsahuje látku zvanou rutin , protizánětlivý fytochemických, který posiluje kapiláry.

Myšlenka, překvapivý dotek

Najdou se v různých barvách a vždy nabízejí příjemnou sladkokyselou chuť, kterou lze použít v salátech a slaném vaření.

Tyto prosklené lístků -crystallized s cukrem jsou ideální pro zdobení dezertů.

Malva, od cesty ke stolu

Tyto květiny lze snadno narazit na procházce po zemi.

Mají jemnou chuť, která transformuje jakýkoli salát .

Sušené květiny lze připravit do účinného nálevu proti kašli .

Tulipán, jemné sklo

Ve zvýšené kuchyni se tulipány často kombinují s citrusovými plody, jako je pomeranč. Chuť se liší v závislosti na druhu tulipánu.

Odstraňte pestík a tyčinky a máte perfektní „nádobu“, kterou můžete naplnit například bramborovou kaší.

Vaření s jedlými květinami

Květiny nás díky své pomíjivé kráse vyzývají, abychom byli kreativní v kuchyni a používali je k tomu, čím jsou: pochoutka.

V salátech, v zeleninových krémech, plněných, v ovocném salátu, na ozdobu dortu, v nealkoholickém ovocném koktejlu … existuje mnoho kulinářských možností a nabízejí pokrmy tak barevné, jak chutné.

Uvidíte, že jeho sametově hebká a příjemná struktura se snadno kombinuje.

A jeho jemné příchutě dodají vašim recepturám květinové tóny s odlišným nádechem v závislosti na druhu: kořeněná, sladká, citrusová, dokonce pikantní.

Každá květina má svou vlastní osobnost a jde o její objevování. Zde jsme navrhli šest, ale v kuchyni lze použít mnohem více, jako je brutnák lékařský, růže, nasturtium, anýzový yzop, bezinka, akácie …

Postupně je poznáte a budete s nimi moci experimentovat. Díky svým jasným barvám přimějí vaše nádobí vstoupit do očí jako první. O zbytek se postarají jeho opojné přírodní vůně.

Vyberte si je ekologické

Je důležité, aby byly květiny ekologicky pěstovány. Aby byl zajištěn jejich původ, je nejlepší je pěstovat doma , v květináčích nebo na zahradě.