Sladidla v dietních limonádách poškozují mikroflóru
Claudina navarro
Výzkum ukazuje, že šest sladidel mění bakterie, které tvoří mikrobiotu, několika různými způsoby.
Dělají z vás tuk, snižují vaši sílu a podporují cukrovku: ve vědeckých studiích se špatně daří sodovkám. Nový výzkum publikovaný v časopise Molecules odhaluje, proč jsou tak škodlivé: Nealkoholické nápoje poškozují střevní mikroflóru.
Zdravá střevní mikroflóra pomáhá zbytku těla zůstat zdravý. Proto bychom se měli vyhýbat lehkým sodovkám (a také sladkým).
Šest sladidel v sodovkách, které poškozují střevní bakterie
Vědci ze Singapuru a Izraele analyzovali účinek nápojů bez cukru (se sladidly) na trávicí bakterie. K tomu vymysleli řadu analýz, aby určili působení šesti umělých sladidel povolených Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv Spojených států.
Těmito sladidly jsou aspartam, sukralóza, sacharin, neotam, Advantam a acesulfam. Licence Neotame a Favorite jsou licencovány ve Spojených státech, ale zatím ne v Evropské unii.
Vědci použili modifikované bakterie (konkrétně E. coli), které díky různým mechanismům produkovaly bioluminiscenci. Například některé bakterie začaly vyzařovat světlo, když byla poškozena jejich DNA, jiné, když byly poškozeny jejich buněčné stěny, a jiné, když byly změněny jejich proteiny.
Výsledek byl jasný: všechna sladidla tak či onak poškodila bakterie , tvrdí Dr. Evgeni Eltzov, ředitel studie. A každé ze sladidel vykazovalo svůj vlastní vzor škodlivých akcí, které demonstrovaly jejich potenciál zasahovat do těla různými způsoby.
Konzumujeme je, aniž bychom si to uvědomovali
Autoři studie jsou důrazní, když tvrdí, že „sladidla se zavádějí do mnoha potravin a mnoho lidí je konzumuje, aniž by o tom věděli“, což je obzvláště závažné „pokud neexistuje shoda o důsledcích, které mají pro zdraví“. Různé studie je spojují s rakovinou, nadváhou, cukrovkou, metabolickými poruchami a změnami mikroflóry.
Dále zdůrazňují, že sladidla jsou látkou znečišťující životní prostředí v povrchových vodách, vodonosných vrstvách a pitných vodách.
Je zapotřebí další analýzy
Studie byla provedena v laboratoři, takže výsledek nelze přímo extrapolovat na člověka. Koncentrace sladidla byly také vyšší než koncentrace požité sklenicí nebo plechovkou sody (při normálním trávicím procesu člověka ne všechny sladidla jdou do střeva).
Proto je zapotřebí dalšího výzkumu k objasnění všech zbývajících otázek týkajících se skutečných účinků na lidské střevo. Ale to, co již víme, stačí, abychom se jim vyhnuli z minimálního pocitu opatrnosti.
