Jak klíčit fazole mungo doma
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se klíčky fazolí nevyrábí ze sójových bobů, ale z fazolí mungo. Odvažte se klíčit sami. Příliš snadné!
Populární takzvané „fazolové klíčky“ se ve skutečnosti nezískávají ze sóji, ale z fazolí mungo . Možná zmatek pramení ze skutečnosti, že tato asijská luštěniny je známá jako „zelená sója“, přestože nesouvisí se skutečnými sójovými boby.
Přestože je dušené, je také chutné, je to jedno z nejjednodušších klíčivých semen . Jeho klíčky jsou po sóji nejbohatší na bílkoviny, i když jsou lépe stravitelné.
Poskytují také bohaté vitamíny C a skupinu B , zejména kyselinu listovou. Jeho křupavá struktura je ideální pro saláty, ale může být také přidána do polévek nebo restovaných.
Tři velmi jednoduché kroky
Jeho křupavá struktura je ideální pro saláty , ale lze ji také přidat do polévek nebo restovanou. Abyste ho vyklíčili, musíte je předem namočit a několik dní opláchnout.
- Fazole nechte máčet 8 až 12 hodin.
- Odstraňte vodu a vložte fazole do nádoby pokryté gázou. Loď nechejte nakloněnou vzhůru nohama na místě mimo přímé světlo.
- Opláchněte fazole ve vodě dvakrát nebo třikrát denně a otočte nádobu dnem vzhůru. Za tři nebo čtyři dny budou hotové, v závislosti na požadované délce natáčení.
