4 potraviny, které vás chrání před viry

Martina ferrer

Jsou to potraviny bohaté na beta-glukany, druh vlákniny, která posiluje imunitní systém. Připravte si s nimi rychlé a ochranné pokrmy.

Beta-glukany jsou polysacharidy, které zvyšují obranyschopnost a usnadňují reakci imunitního systému našeho těla na snížení výskytu infekcí, jako je nachlazení, chřipka a jiné infekce dýchacích cest.

Mají také vysokou antioxidační aktivitu a pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu.

Potraviny bohaté na beta-glukany ke zvýšení imunity

Hlavním zdrojem beta-glukanů jsou houby, ale existují i ​​další potraviny bohaté na ně, které můžeme použít k aktivaci našeho imunitního systému.

Ječmen je bohatý na rozpustné beta-glukany . Může se konzumovat ve vločkách nebo v celozrnném obilí, nechá se několik hodin máčet a poté se vaří se spoustou vody.

Doporučuje se také perlovitý ječmen (zrno bez vnějšího pláště).

Beta-glukany v pivovarských kvasnicích jsou považovány za nerozpustnou vlákninu, jako jsou houby, takže mají větší biologickou aktivitu.

Některé beta-glukany izolované z kvasinek se prodávají jako doplněk. Doporučená dávka je mezi 40 - 3 000 mg denně, i když nejběžnější množství je mezi 40 a 500 mg denně.

Oves také poskytuje rozpustné beta-glukany. Jsou typu 1,3 / 1,4 beta-D-glukany, které jsou známé především svou schopností snižovat střevní absorpci cholesterolu a cukru .

Lze zajistit, že ovesné vločky pomáhají minimalizovat riziko ischemické choroby srdeční spojené s vysokou hladinou cholesterolu nebo cukrovkou.

Tato řasa obsahuje beta-glukany ve významných poměrech. Konkrétně se jedná o beta-glukan nazývaný laminarin, který je přítomen ve všech hnědých řasách.

Má také další polysacharid, nazývaný fukoidan, s protirakovinovými vlastnostmi v laboratoři.